გაყინულისთვის, მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში 15 წუთი ბუნებრივი წნევის გათავისუფლებით.
შეგიძლიათ ქვეყნის სტილის ნეკნების მომზადება გაყინულიდან?
დიახ! ასევე, გაყინული ქანთრის სტილის ნეკნების მომზადების დრო იგივე რჩება, რაც ახალი ნეკნების. თქვენ კვლავ ზეწოლით მოხარშეთ ისინი 35 წუთის განმავლობაში, პლუს ბუნებრივი გამოშვებით. მაგრამ წნევაზე მოხვედრის დრო უფრო გრძელი იქნება.
რამდენ ხანს უნდა მოვამზადო გაყინული ნეკნები?
ამოიღეთ ნეკნები ჩანთიდან. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდით. მოათავსეთ ნეკნები თავზე. გამოაცხვეთ 17 -დან 23 წუთის განმავლობაში, გაყინვისას, ან 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში, თუ გაყინულია.
შეგიძლიათ გაყინული ნეკნები მოამზადოთ ღუმელში?
შეგიძლიათ ღორის ნეკნების მომზადება გაყინულიდან? უსაფრთხოა გაყინული ან ნაწილობრივ გაყინული ღორის მოხარშვა ღუმელში, ღუმელზე ან გრილზე წინასწარ გაყინვის გარეშე; მომზადების დრო შეიძლება იყოს დაახლოებით 50 პროცენტით მეტი. უმჯობესია გაყინული ღორის შემწვარი მოხარშული იყოს ღუმელში 325°F ტემპერატურაზე.
რა ტემპერატურაზე ამზადებთ ქვეყნის სტილის ნეკნებს?
ტექნიკურად, ღორის ხორცი უსაფრთხოა საჭმელად, როდესაც ის მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 145F გრადუსს. თუ თქვენი ქანთრის სტილის ღორის ნეკნებს აქვს კარგი მარმარილოსფერი, როგორც ჩემსას აქ სურათზე, ისინი უკეთესად მოხარშულია 205-210F გრადუსამდე. ამ დროს ცხიმი იკლებს და ხორცი ნაზი გახდება.
როგორ ასუფთავებთ Country Style Ribs-ს?
ქანთრის სტილის უნაკლო ნეკნების გაყინვის საუკეთესო გზაა მათი გაყინვა მაცივარში. აიღეთ ჰერმეტულად გაყინული უფერო ნეკნები, მოათავსეთ ლანგარზე ან თასზე და შედგით მაცივარში. უჯრა ან თასი ხელს უშლის გალღობის წყალს ან ნეკნების წვენებს მაცივარში არეულობას.
როგორ მოვამზადო Costco-ს გაყინული ნეკნები?
როგორ მოვამზადოთ Costco ნეკნები ღუმელში
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე 5 წუთის განმავლობაში.
- Costco-ს ნეკნები მოათავსეთ თავდახურულ შემწვარ ტაფაზე წყლის ფენის ზემოთ თაროზე ან შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში.
- მოხარშეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს 190 °F-ს, ან სანამ ხორცი ადვილად არ გამოეყოფა ძვლებს.
შეგიძლია გრილზე გაყინული ნეკნები დადო?
უსაფრთხოა გაყინული ან ნაწილობრივ გაყინული ღორის მოხარშვა ღუმელში, ღუმელზე ან გრილზე წინასწარ გაყინვის გარეშე; მომზადების დრო შეიძლება იყოს დაახლოებით 50% მეტი. გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი, რათა შეამოწმოთ მზადყოფნა.
რამდენი დრო სჭირდება ნეკნების გამოცხობას 400 -ზე?
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. მოაყარეთ ნეკნები მარილით და პილპილით. დაალაგეთ ფილები დიდი ზომის მძიმე კილიტაზე; მჭიდროდ დახურეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოხარშეთ სანამ ხორცი არ დარბილდება, დაახლოებით 1 1/2 საათი.
შეგიძლიათ დატოვოთ გაყინული ნეკნები ღამით?
ნეკნები არ უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტ ხანს. მაშინაც კი, თუ შეფუთვის ცენტრი კვლავ გაყინულია, რადგან ის დათბობს კონტრზე გარე ფენას, მას შეუძლია მიაღწიოს "საშიში ზონას" - ტემპერატურა 40-დან 140 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე.
რა მოხდება, თუ გაყინულ ნეკნებს მოამზადებთ?
გაყინული ნეკნების მომზადება ღუმელში
შეგიძლიათ დაფაროთ ისინი ფოლგით და გამოიყენოთ დაბალ ტემპერატურაზე, რათა თქვენი ნეკნები სრულყოფილად მოხარშოთ. დაბალი ტემპერატურა ნელ-ნელა დათბობს ნეკნებს და არ აშრობს მათ ამ პროცესში. თქვენი ნეკნები გემრიელი და არომატული გამოვა ცოტა TLC-ით.
როგორ გაათბეთ გაყინული მოხარშული ნეკნები?
გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 225°F-მდე. ხორცი იკუმშება და გამკვრივდება მაღალ ტემპერატურაზე. გამოაცხვეთ ფოლგაში შუა თაროზე, სანამ ცენტრი 155°F. ნეკნებს შეიძლება ერთ საათამდე დასჭირდეს.
როგორ მოვამზადო წინასწარ გამომცხვარი ნეკნები ღუმელში?
როგორ მოვამზადოთ მაღაზიაში ნაყიდი ნეკნები
- გაახურეთ თქვენი ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე.
- ამოიღეთ ნეკნები მათი შეფუთვიდან და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- მოხარშეთ ნეკნები სანამ არ გაათბება, დაახლოებით 20 წუთი ნეკნების 16-უნციაზე. …
- მოამზადეთ თქვენი გრილი საშუალო სითბოსთვის.
როგორ გაიგოთ, გაკეთებულია თუ არა ქვეყნის სტილის ნეკნები?
მოათავსეთ ღორის ნეკნები მწეველში. მოხარშეთ სანამ ხორცის შიდა ტემპერატურა 170°F-ს მიაღწევს მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრზე, დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
რამდენი დრო სჭირდება 350 -ზე ნეკნების მოხარშვას?
რამდენ ხანს ამზადებთ ნეკნებს ღუმელში
| ღუმელის ტემპერატურა | უკანა ნეკნები | ქვეყნის სტილის ნეკნები* |
|---|---|---|
| 300 ° F | 2 1/2 საათი | 40-60 წუთის |
| 350 ° F | 2 საათი | 20-30 წუთის |
| 400 ° F | 1 საათი | 15-20 წუთის |
| 450 ° F | 45 წუთი | 12-15 წუთის |
350-ზე როდემდე ამზადებთ ღორის უღონო ნეკნებს?
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე. საცხობი ფურცელი შეზეთეთ ზეთით.
- მომზადებულ საცხობ ტაფაზე მოათავსეთ ნეკნები და მოაყარეთ სანელებლები.
- გამოაცხვეთ 350°F-ზე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღორის ხორცი არ მოიხარშება მინიმალურ შიდა ტემპერატურაზე 145°F.