ჰოლანდიური ღუმელი კარგი არჩევანია ბრინჯის მოსამზადებლად, რადგან მას აქვს ლამაზი მტკიცე საფუძველი, რომელიც კარგად ატარებს სითბოს და მჭიდროდ მორგებული სახურავი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაღრმა საცხობი ჭურჭელი ან ტაფა სახურავით, თუ ქვაბიც და სახურავიც უსაფრთხოა როგორც ღუმელისთვის, ასევე ღუმელისთვის.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი ბრინჯის დასამზადებლად?
გამოიყენეთ ჰოლანდიური ღუმელი (ან სხვა მძიმე მოხმარების ქვაბი) მჭიდროდ დამაგრებული სახურავით. ხარშეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე, გახსნის გარეშე. დატოვეთ ბრინჯი კიდევ 10 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სითბოს წყაროს მიღმა, მოხარშვის შემდეგ. Ის არის!
რამდენი დრო სჭირდება ბრინჯის მოხარშვას ჰოლანდიურ ღუმელში?
ჰოლანდიური ღუმელი შედგით 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში. ფუმფულა ჩანგლით.
როგორ ამზადებ ბრინჯს Le Creuset?
როგორ მოვამზადოთ ჟასმინის ბრინჯი Le Creuset ქოთნის გამოყენებით?
- 1 სმ მრგვალ ფრანგულ ღუმელში დაამატეთ 1 ჭიქა გარეცხილი ბრინჯი და 16 ჭიქა წყალი. …
- შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და განაგრძეთ ხარშვა დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ ცეცხლი, დადგით ქვაბი თავსახურით დაახლოებით 10 წუთით.
თუჯის კარგია ბრინჯის მოსამზადებლად?
თუჯით ბრინჯის მოხარშვას აქვს უპირატესობები, რომ დავასახელოთ – 1. არ არის საჭირო ბრინჯის მოხარშვამდე გაჟღენთვა; 2. ადვილად აწარმოებს რბილ და კარგად მოხარშულ ბრინჯს; 3. ბრინჯი მშვენივრად იყო მოხარშული ქვემოდან კი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით; 4.
შეგიძლიათ თუჯის ტაფაში ყავისფერი ბრინჯის მოხარშვა?
გააცხელეთ 8-10 დიუმიანი თუჯის ტაფა, წებოვანი ტაფა ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. … ჩაყარეთ ყავისფერი ბრინჯი ტაფაში. თქვენ არ გჭირდებათ ზეთი ან კარაქი. ახლა ხშირად ურიეთ ან შეანჯღრიეთ ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი ემალირებულ თუჯში?
დიახ, თქვენ შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი გაჟღენთილი თუჯის ჰოლანდიური ღუმელში, ასევე მინანქრის თუჯის ჰოლანდიური ღუმელები.
რატომ არის ჩემი გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი დაფქული?
თუ თქვენმა ბრინჯმა ძალიან ბევრი სითხე შეიწოვა, შესაძლოა მარცვლები გაიყოს და სახამებელმა ბრინჯს მისცეს რბილი, წებოვანი კონსისტენცია. ამის გამოსწორების ერთი გზა? დაამატეთ კიდევ უფრო მეტი სითხე. ჩაასხით რძე, ცოტაოდენი ვანილი და კოვზი შაქარი, და უცებ თქვენი ბრინჯი გახდება მდიდარი ბრინჯის პუდინგი.
რატომ არის უკეთესი ჰოლანდიურ ღუმელში სამზარეულო?
ემალირებული თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი შესანიშნავია შუშისთვის, მისი სიმძიმის გამო, რაც ხელს უწყობს სითბოს შენარჩუნებას და განაწილებას. იდეალურია ხორცის მაღალ ცეცხლზე გაზქურაზე შესაწვავად და შემდეგ ღუმელში გადასატანად დაბალ და ნელა მომზადებისთვის. ეს არის მრავალფეროვნება.