ஒரு கிரில்லை நடுத்தரத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (நீங்கள் கரி கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் கையை 5 முதல் 5 வினாடிகள் வரை கிரில்லின் மேல் 6 அங்குலங்கள் வைத்திருக்கும் போது நிலக்கரி தயாராக இருக்கும்). கிரில் நாக்வர்ஸ்ட், அடிக்கடி திரும்பும் வரை, கிரில் மூலம் குறிக்கப்பட்டு சூடாக்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் நாக்வெர்ஸ்ட் சமைக்கிறீர்கள்?
நாக்வர்ஸ்டை எப்படி கொதிக்க வைப்பது
- ஒரு நடுத்தர முதல் பெரிய பானை வரை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
- கொதி நிலைக்கு வர வெப்பத்தை சற்று குறைக்கவும். …
- தண்ணீர் வடிந்தவுடன், பாத்திரத்தில் நாக்வெர்ஸ்டை வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். …
- தண்ணீரில் இருந்து நீக்கி பரிமாறவும்.
நாக்வெர்ஸ்ட் சமைக்க சிறந்த வழி என்ன?
நாக்வர்ஸ்ட் சமைக்க, ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பர்னரை அணைக்கவும். குமிழ்கள் தணிந்தவுடன் (2 முதல் 3 நிமிடங்கள்), பானையில் உங்களின் நாக்வர்ஸ்டை சேர்த்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். இடுக்கி கொண்டு தண்ணீரிலிருந்து இழுத்து பரிமாறவும்!
நாக்வர்ஸ்டுக்கும் ஹாட் டாக்ஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
Knackwurst vs ஹாட் டாக்ஸ்
ஒரு நாக்வர்ஸ்ட் அடிப்படையில் ஒரு ஆடம்பரமான ஹாட் டாக். வழக்கமான ஹாட் டாக் உடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த தொத்திறைச்சி பொதுவாக குட்டையாகவும், குண்டாகவும், ஜூஸராகவும், லேசான புகைப்பிடிக்கும் சுவையுடனும் இருக்கும். தொத்திறைச்சியின் மிகவும் சிக்கலான சுவையானது, ரேச்சல் ரேயின் கீழே உள்ளதைப் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்துவதற்கு சிறந்தது.
நாக்வர்ஸ்டுக்கும் நாக்வர்ஸ்டுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
பெயர்ச்சொற்களாக நாக்வர்ஸ்ட் மற்றும் நாக்வர்ஸ்ட் இடையே உள்ள வேறுபாடு
நாக்வூர்ஸ்ட் என்பது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட சுடப்பட்ட தொத்திறைச்சி ஆகும்.
பன்றியின் தலையில் மாட்டிறைச்சி முழுவதுமாக சமைக்கப்படுகிறதா?
பன்றியின் தலை ® நாக்வர்ஸ்ட் மாட்டிறைச்சி. முழுமையாக சமைக்கப்பட்டது. செயற்கை நிறம் இல்லை.
ப்ராட்வர்ஸ்டை எப்படி கிரில் செய்கிறீர்கள்?
சிறந்த முடிவுகளுக்கு நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் (300 முதல் 350 ° F வரை) உங்கள் ப்ராட்களை மெதுவாக வறுக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் 20 ° F இன் உள் வெப்பநிலையை அடைய சுமார் 160 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். ப்ராட்களின் தடிமன் பொறுத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். ஒவ்வொரு பக்கமும் கேரமலைஸ் செய்யப்படுவதால் அவற்றை அடிக்கடி திருப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஹீப்ரு நேஷனல் நாக்வர்ஸ்டை எப்படி உருவாக்குவது?
சூடாக்கும் திசைகள்: வாணலி: வாணலியில் 2/3 கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும். இணைப்புகளைச் சேர்த்து, மூடி 8-10 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். மைக்ரோவேவ்: மூடிய பாத்திரத்தில் 2 இணைப்புகளை 1/2 கப் தண்ணீரில் 2 1/2-3 நிமிடம் சூடாக்கவும்.
நாக்வர்ஸ்ட் எவ்வாறு வழங்கப்படுகிறது?
நாக்வர்ஸ்ட் ஒரு முன் சமைத்த தொத்திறைச்சி என்பதால், அதைத் தயாரிப்பது மற்ற தொத்திறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடும்போது வேகமாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. நாக் வர்ஸ்ட் பொதுவாக ஒரு ரொட்டியில் சார்க்ராட், கடுகு மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நாக்வெர்ஸ்ட் சமைக்க மிகவும் பொதுவான வழி கொதிக்கும் முறை, ஆனால் நீங்கள் பான்-ஃப்ரை, கிரில் அல்லது பேக் செய்யலாம்.
போக்வெர்ஸ்டுக்கும் ப்ராட்வர்ஸ்டுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
பிராட்வர்ஸ்ட் முக்கியமாக பன்றி இறைச்சியால் செய்யப்படுகிறது, பொதுவாக வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் போக்வர்ஸ்ட் பொதுவாக தரையில் வியல், பன்றி இறைச்சி குறைவாக செய்யப்படுகிறது. பொக்வர்ஸ்ட் பொதுவாக உப்பு, வெள்ளை மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் சில மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது, அவை அதன் கலவையில் சேர்க்கப்படலாம்.
மாட்டிறைச்சி நாக்வர்ஸ்ட் சுவை என்ன?
Knockwursts ஒரு ஹாட் டாக் போல மென்மையாகவும், உப்பாகவும் இருக்கும், பொதுவாக கொஞ்சம் தடிமனாகவும், ஒருவேளை அதிக ஆக்ரோஷமாக பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.
நாக்வர்ஸ்டில் என்ன வகையான இறைச்சி உள்ளது?
6. Knockwurst (Knackwurst) இந்த கொழுப்பு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் பொதுவாக பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன மற்றும் அவை வலுவான பூண்டு சுவையால் வேறுபடுகின்றன.
ஆங்கிலத்தில் knockwurst என்றால் என்ன?
: ஒரு குறுகிய தடிமனான பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி.
நாக்வர்ஸ்ட் அல்லது பிராட்வர்ஸ்ட் எது சிறந்தது?
நாக்வூர்ஸ்டில் உள்ள மசாலா அளவு பிராட்வர்ஸ்டை விட அதிகமாக உள்ளது. நாக்வூர்ஸ்ட் முதன்மையாக பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் வகையைச் சேர்ந்தது, பிராட்வர்ஸ்ட்டைப் போலல்லாமல், பெரும்பாலான நேரங்களில் அதன் முதன்மை சராசரி வகையாக வியல் உள்ளது. நாக்வூர்ஸ்ட் நன்றாக அரைக்கப்படுவதால் அமைப்பில் மென்மையானது, இது ப்ராட்வர்ஸ்டில் இல்லை, இது கரடுமுரடான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.
ஜெர்மன் ஹாட் டாக் என அழைக்கப்படும்?
இப்போதெல்லாம், ஜெர்மன் மொழி பேசும் நாடுகளில், ஆஸ்திரியாவைத் தவிர, ஹாட் டாக் தொத்திறைச்சிகளை ஃபிராங்ஃபர்ட்டில் இருந்து அசல் பன்றி இறைச்சி மட்டுமே கொண்ட கலவையிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்காக, வீனர் அல்லது வீனர் வூர்ஸ்ட்சென் (வூர்ஸ்சென் என்றால் "சிறிய தொத்திறைச்சி") என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் என்ன வகையான தொத்திறைச்சி?
வெய்ஸ்வர்ஸ்ட் (போக்வூர்ஸ்ட்)
"அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் மிகவும் குறிப்பாக பவேரியன், மற்றும் ஜெர்மனியின் பிற பகுதிகள் அதைக் கொண்டாடும் போது, அவை வெயிஸ்வர்ஸ்டுடன் ஒட்டிக்கொள்கின்றன" என்று டெனெஸ் கூறினார். இந்த வெள்ளை நிற தொத்திறைச்சிகள் மென்மையானவை மற்றும் லேசான சுவை கொண்டவை, அவை வியல் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.