நெருப்பில் மீன் எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?

தீயில் மீனை எவ்வளவு நேரம் சமைப்பீர்கள்?

படலம் பையை சீல் வைக்கவும், அது இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்யவும். பையை நேரடியாக சூடான நிலக்கரியின் மேல் அல்லது ஒரு சமையல் தட்டின் மேல் வைத்து, மீனை வேகவைத்து, சில முறை புரட்டவும். அது எப்போது முடிந்தது என்பதை உங்கள் மூக்கு உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும், ஆனால் சமைக்க 10-15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

தீயில் மீன்களை குச்சிகளால் சமைப்பது எப்படி?

திசைகள்

1. ஒவ்வொன்றும் 4 அடி முதல் 7 அடி நீளமுள்ள இரண்டு பச்சை குச்சிகளை வெட்டுங்கள். குச்சிகளின் முனைகளை கூர்மைப்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு மீனின் வாய் வழியாகவும், உடலின் குழி வழியாகவும் மீனின் வால் முனை வரை ஒரு குச்சியை இயக்கவும்.
2. சூடான நெருப்பை தயார் செய்யவும். நெருப்பை அடுத்து மீன் இருக்கும் வகையில் குச்சியை மேலே வைக்கவும். 10 முதல் 13 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தீயில் மீன் வறுப்பது எப்படி?

இது என்ன? இது உண்மையில் ஒரு சிறிய பயிற்சியை எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதைப் புரிந்துகொண்டவுடன் அது எளிதானது. நிறைய சிறிய கிளைகளை வைத்திருப்பதன் மூலமோ அல்லது அருகில் எரிப்பதன் மூலமோ நீங்கள் விரைவாக சூடான நெருப்பை உருவாக்கலாம் மற்றும் எண்ணெய் மிகவும் குளிராக இருந்தால் அதை சூடாக்கலாம். மீன் கோப்புகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

எப்படி நேரடியாக தீயில் சமைப்பது?

கேம்ப்ஃபயரில் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: 8 பயனுள்ள குறிப்புகள்

1. உங்கள் தீயை சரியாக உருவாக்குங்கள். …
2. சரியான கியர் பயன்படுத்தவும். …
3. அலுமினியப் படலத்தை மறந்துவிடாதீர்கள். …
4. வீட்டில் உணவு தயார் செய்யுங்கள். …
5. அப்பட்டமான தீயில் நேரடியாக சமைக்க வேண்டாம். …
6. சரியான சமையல் முறையைத் தேர்வு செய்யவும். …
7. ஃப்ளேர்-அப்ஸை குறைக்க ஸ்ப்ரே பாட்டில் பயன்படுத்தவும். …
8. தண்ணீர் மற்றும் மணல் தயார்.

முழு மீனையும் நெருப்பில் எப்படி சமைப்பது?

காடுகளில் மீன் சமைப்பதற்கான விரைவான குறிப்புகள்

1. சமைக்கும் போது தோலை வைத்திருங்கள். …
2. குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு தீயை நிலைநிறுத்தவும், அதனால் நீங்கள் சூடான நிலக்கரி மற்றும் குறைந்த அல்லது தீப்பிழம்புகளைப் பெற்றிருக்கிறீர்கள். …
3. தோலின் ஓரத்தில் 5 முதல் 10 மிமீ ஆழம் வரை பிளவுகளை இடுவதன் மூலமும், பெருஞ்சீரகம் இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற நறுமணப் பொருட்களை நிரப்புவதன் மூலமும் மீன்களுக்கு சுவையை ஊட்டவும்.

நீங்கள் எந்த மரத்தின் மேல் சமைக்க முடியுமா?

மர வகை



காய்ந்த கடின மரங்கள், பழமரங்கள், கொட்டை மரங்கள் ஆகியவை சமையலுக்கு சிறந்தவை. பைன், ரெட்வுட், ஃபிர், சிடார் மற்றும் சைப்ரஸ் போன்ற மென்மையான மரங்கள் சமையலுக்கு ஏற்றதாக இல்லை, ஏனெனில் அவை டெர்பென்ஸ் மற்றும் சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இது இறைச்சிக்கு மோசமான சுவையை அளிக்கிறது.

நெருப்பில் நீங்கள் என்ன வறுக்கலாம்?

உங்கள் அடுத்த முகாம் பயணத்தில் ஒரு குச்சியை வைக்க 8 விஷயங்கள் இங்கே:

• பேக்கன். பேக்கன் சுவையாக ருசிக்க தட்டையாக படுத்த தேவையில்லை. …
• ரொட்டி. பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது ரொட்டி மாவை ஊற்றி நெருப்பில் வறுக்கவும். …
• முட்டைகள். அது சரி, நாங்கள் முட்டை என்றோம். …
• மினி சாண்ட்விச்கள். …
• அன்னாசி. …
• ஸ்டார்பர்ஸ்ட். …
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். …
• வெப்பமான நாய்கள்.

கரி கிரில்லில் மீன் எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?

மீனின், தோலின் பக்கத்தை, நெருப்பின் வெப்பமான பகுதிக்கு மேல் வைக்கவும், விளிம்புகள் மிருதுவாகத் தொடங்கும் வரை அவற்றை அங்கேயே விட்டு, சுமார் 2 நிமிடங்கள். சமைப்பதை முடிக்க, கிரில் தட்டை சுழற்றுங்கள், அதனால் மீன் சூடான நிலக்கரிக்கு எதிரே அமர்ந்திருக்கும். கிரில்லை மூடி, மீன் சமைக்கும் வரை மேலும் 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

புஷ்கிராஃப்ட் மீன்களை எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?

காடுகளில் மீன்களை சமைப்பதற்கான மற்றொரு முறை, மீனை நேராக நடுவில் பிரித்து, பின்னர் கடின விறகின் மீது மீனின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மூடுவது. விறகு, அதன் மீது மீன்கள் பின்னர் நெருப்பின் சூடான நிலக்கரியில் வைக்கப்படலாம். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி மீன் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது என்பதால் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

நெருப்பின் மீது ஒரு வழக்கமான பான் பயன்படுத்த முடியுமா?

நெருப்பின் மீது வழக்கமான பான் பயன்படுத்தலாமா? திறந்த நெருப்பு சமையல் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. மற்ற பான்கள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் சுடருடன் நேரடி தொடர்பு சேதமடையும் மற்றும் உங்கள் உணவில் விரும்பத்தகாத சுவைகள் அல்லது இரசாயனங்கள் வெளியேறும்.

திறந்த நெருப்பு முகாமில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கேம்ப்ஃபயர் சமையல் மாஸ்டர் ஆக 7 குறிப்புகள்

1. வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். …
2. படலம் பாக்கெட் உணவை உருவாக்குங்கள். படலம் பாக்கெட் உணவை உருவாக்குங்கள். …
3. நல்ல கிரில்லிங் பாத்திரங்களில் முதலீடு செய்யுங்கள். …
4. திறந்த தீயில் சமைக்க வேண்டாம். …
5. கேம்ப்ஃபயர் கிரில் தட்டில் முதலீடு செய்யுங்கள். …
6. கேம்ப்ஃபயர் மீது அடிக்கடி உணவு சமையலைத் திருப்புங்கள். …
7. முகாம் உணவுகளை சமைக்க உதவுவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.

நெருப்புக் குழியில் என்ன சமைக்கலாம்?

நீங்கள் செய்ய விரும்பும் முதல் 10 சிறந்த கேம்ப்ஃபயர் உணவுகள்

1. கிளாசிக் எஸ்'மோர்ஸ். எங்கள் தனித்துவமான நெருப்புக் குழியில் நீங்கள் சமைக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் வறுத்தெடுக்கலாம். …
2. பாப்கார்ன். …
3. கவோர்ன் பிஸ்கட். …
4. பிரஞ்சு சிற்றுண்டி. …
5. ரொட்டி தவிர ஹாம் மற்றும் சீஸ் இழுக்க. …
6. இறைச்சி அல்லது காய்கறி கபோப்ஸ். …
7. இறைச்சி அல்லது காய்கறி உருகல்கள். …
8. வறுத்த பர்ரிட்டோஸ்.