ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಗಾಳಿಯು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ-ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಗಾಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?
ಇಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಖಂಡ ಶೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಲಹೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಗ್ ಪಿಯರ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎಗ್ ಪಿಯರ್ಸರ್ ಎನ್ನುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದ್ವಾರವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕುದಿಯುವಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. … ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಗ್ ಪಿಯರ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೀರಿ?
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಪ್ಪ, ಚಪ್ಪಟೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಎಗ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀರಿನ ಕಪ್ ಮೇಲಿನ ಪಿನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. … ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ- ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಯರ್ಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಗ್ ಟಾಪರ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
✅ ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? - ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಸಂತವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಘಾತವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಟಾಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಎಗ್ ವೆಡ್ಜರ್ ಎಂದರೇನು?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಡೆಕ್ಸಾಮ್ ಎಗ್ ವೆಡ್ಜರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಉಪಕರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಜಿ ಏನು?
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚುಚ್ಚುವವನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್‌ನ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ (ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ) ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯದೆ ಹೇಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು?
ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್‌ಕ್ಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಪೇಪರ್‌ಕ್ಲಿಪ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ನೀರಿನ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಿನ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. 2 ರಲ್ಲಿ 2 ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. … ಹೌದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು?
ತುದಿಯನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೊಲಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಗ್ಗದ ಎಗ್ ಪಿಯರ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಗುಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಪಿನ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.