ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಸ್ಟ್ರೀಕಿ ಬೇಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಬೇಕನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. … ಹುರಿಯಲು, 1 tbsp ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರೀಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ ರಾಶರ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹುರಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು?

400 °F ಬೇಕನ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಗ್ರಿಡಲ್ ಟೆಂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಡಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದೇ?

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು! ಅದು ಸರಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಉದ್ದವಾದ ಜೋಡಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. … ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೆಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಬೇಕನ್:

1. ಮಧ್ಯಮ ನೇರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 400-425 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರವಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.
2. ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮೇರಿ, ಬರ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ. ಹೊರಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಂಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಬೇಕನ್‌ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೊರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ 350 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್‌ನಂತೆಯೇ?

ಬೇಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. … ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಂಡೆ ಇದ್ದಿಲು, ಉಂಡೆಗಳು, ಮರ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಹೊಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದೇ?

ಇದು ಪ್ರಮುಖ NO-NO. ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಳಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಘಟಕಗಳ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.