ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು 5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ 5 ರಿಂದ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಗ್ರಿಲ್ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಆಗಾಗ ತಿರುಗುವುದು, ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಗುರುತಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ನೀರಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. …
- ನೀರು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. …
- ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ (2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮಡಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆದು ಬಡಿಸಿ!
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಂಪರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವು ರಾಚೆಲ್ ರೇ ಅವರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ನಾಮಪದಗಳಂತೆ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಎಂದರೆ ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಯ ಹೆಡ್ ಬೀಫ್ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
ಹಂದಿಯ ತಲೆ ® ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬೀಫ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (300 ಮತ್ತು 350 ° F ನಡುವೆ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 20 ° F ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 160 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರಾಟ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೀಬ್ರೂ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: ಬಾಣಲೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್: 2 1/2-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೌಟ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೋಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೋಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಬಾಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೀಫ್ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ನಾಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ನಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಿದೆ?
6. ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ (ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್) ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?
: ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ದಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್.
ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ನಾಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವು ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರುವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ. ನಾಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾರಣ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಒರಟಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮೂಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ-ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವೀನರ್ ಅಥವಾ ವೀನರ್ ವುರ್‌ಸ್ಟ್ಚೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ಟೋಬರ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ?
ವೈಸ್‌ವರ್ಸ್ಟ್ (ಬಾಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್)
"ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ವೈಸ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಡೆನೆಸ್ ಹೇಳಿದರು. ಈ ಬಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಬೆನ್ನಿನ ಬೇಕನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.