დადგით არაგადამდები ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ძეხვი. ძეხვის ცხიმიდან ცოტაოდენი დაიწყება ამოსვლასთან ერთად, გადააბრუნეთ ძეხვეული ცხელ ცხიმში, რომ დაიფაროს. გააგრძელეთ მოხარშვა 15-20 წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ ტაფაში და რეგულარულად გადააბრუნეთ ისე, რომ ყველა თანაბრად მოხარშოთ.
როგორ მოვამზადო რიჩმონდის ძეხვეული?
მომზადება
- სამზარეულოს ინსტრუქცია: ზოგადი. ამოიღეთ ყველა შეფუთვა. შეამოწმეთ, რომ ისინი ყველგან მზად არიან ... ღიმილი გარანტირებულია!
- გრილი: გაცივებულიდან. 10-15 წთ. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. მოათავსეთ თაროზე. …
- ღუმელის მზარეული: გაცივებული. 20-25 წთ. გააცხელეთ ღუმელი 190 ° C- მდე/გაზქურა 5.
რამდენი დრო სჭირდება რიჩმონდის ძეხვეულის მოხარშვას?
სამზარეულოს საუკეთესო შედეგისთვის: გრილი ან შემწვარი. არ დაარღვიოთ რიჩმონდის ძეხვი. გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ ეს ძეხვი კარგად არის მოხარშული ჭამის წინ. ღუმელი-გაყინულიდან: ძეხვი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე, 350 გრადუსზე, გაზქურა 4 20-25 წუთის განმავლობაში, ხშირად ბრუნავთ.
ძეხვის მოსახარშად ტაფაში ცხიმს ასხამთ?
დადგით ღუმელი საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ ქვაბი ან ტაფა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში. ვინაიდან ძეხვეული საკმაოდ ცხიმიანია, ისინი გამოყოფენ საკუთარ ზეთებს ხარშვის დროს, ასე რომ თქვენ მხოლოდ სამზარეულოს ზეთის შეხება გჭირდებათ მათი დასაწყებად.
როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული ტაფაში დაწვის გარეშე?
სამი ნაბიჯი სრულყოფილი ძეხვი
- იმისათვის, რომ ძეხვი მოხარშოთ გარედან წვის გარეშე, გააჩერეთ 8 წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალში. გადინება …
- იმისათვის, რომ ისინი გახდნენ ოქროსფერი, მოხარშეთ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ღია ყავისფერი არ გახდება. არ გახვრიტოთ თორემ შეიძლება გაშრეს. …
- გაზარდეთ სითბო მაღალ დონეზე.
როგორ ამზადებთ რიჩმონდის კანის გარეშე ძეხვეულს?
მომზადება
- სამზარეულოს ინსტრუქცია: ზოგადი. ამოიღეთ ყველა შეფუთვა. შეამოწმეთ, რომ ისინი ყველგან მზად არიან ... ღიმილი გარანტირებულია!
- გრილი: გაცივებულიდან. 9-10 წთ. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. მოათავსეთ თაროზე. …
- ღუმელის მზარეული: გაცივებული. 20 წთ. გააცხელეთ ღუმელი 190 ° C- მდე/გაზქურა 5.
რამდენი ხანი სჭირდება ძეხვს გამოწვას?
სოსისების შეწვით მოსახარშად ტაფაზე გაათბეთ 1 ს/კ ზეთი. ძეხვი ნაზად მოხარშეთ ზეთში 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ საფუძვლიანად არ მოიხარშება, ხშირად ბრუნავთ.
რა არის გაყინული ძეხვის მომზადების საუკეთესო საშუალება?
გახეხილი ძეხვი მოამზადეთ ტაფაში
- ტაფაზე ან გრილზე მოხარშვისთვის მირჩევნია წინასწარ მოვხარშო, ეს არის ყველაზე სწრაფი, უსაფრთხო გზა, რაც ვიცი.
- მოათავსეთ ისინი ქვაბში ან ქვაბში.
- დაფარეთ წყლით და ნელ -ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. …
- თეორიულად, ისინი ახლა უსაფრთხოდ იქნებიან საჭმელად.
როგორ იცით, როდესაც რიჩმონდის ხორცით დამზადებული ძეხვი მზადდება?
შეამოწმეთ, რომ ისინი მოხარშულია მთელი გზა… ღიმილი გარანტირებულია! შეწვით ტაფაზე ჭურჭელზე, სუფრის კოვზ ზეთში საშუალო ცეცხლზე. რეგულარულად გადაატრიალეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
უნდა მოხარშოთ ძეხვი მოხარშვის წინ?
ახალი ძეხვი
დაამატეთ წყალი ძეხვის დასაფარად და ადუღეთ, სანამ ძეხვი ნაცრისფერი არ გახდება (დაახლოებით 10 დან 15 წუთის განმავლობაში). დამარილებული ძეხვი ასევე შეიძლება ნელ-ნელა მოხარშოთ ნახშირზე, ხშირად გახვიდეთ ნაცრისფერ-ყავისფერამდე.
რომელია ძეხვის მომზადების საუკეთესო საშუალება?
ძეხვეულის მოხარშვის სწორი გზა
- მოხარშვის წინ მიიყვანეთ ძეხვი ოთახის ტემპერატურაზე. …
- ნუ იჭერ მათ. …
- გააცხელეთ მძიმე დაფუძნებული ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. …
- დაამატეთ დაახლოებით ჩაის კოვზი ცხიმი ტაფაზე. …
- ძეხვი მოათავსეთ ტაფაში. …
- ამოიღეთ ძეხვი ტაფაზე და მიეცით საშუალება დაისვენოს რამდენიმე წუთი. …
- მიირთვით.
შეგიძლიათ ძეხვი შეწვათ ზეთის გარეშე?
ძეხვის მომზადება ტაფაში
გასაგებია, რომ ძეხვის ზეთის გარეშე ცხელ ტაფაში მოთავსება შეიძლება მოგერიდოთ. … განურჩევლად იმისა, თუ რამდენ ზეთს იყენებთ, როდესაც ძეხვეული დაიწყებს მოხარშვას, ცხიმი საკმაოდ სწრაფად ილექება ტაფაში. საბოლოო შედეგი უნდა იყოს თანაბრად მოხარშული ძეხვეული კანით და წვნიანი შიგნით.
როგორ გითხრათ, მოხარშულია თუ არა ძეხვი?
თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადდება თუ არა თქვენი ძეხვი ცენტრში ერთ ნაწილად. თუ ხორცი მყარია, ის მზადაა, მაგრამ თუ ვარდისფერი და გამხდარია, მას მეტი დრო სჭირდება. ძეხვის დაჭრა ან პეპელა შეიძლება შეამციროს სამზარეულოს დრო.
უნდა დავჭრა ძეხვი მომზადებამდე?
მოხარშვის წინ გაჭერით ძეხვის ბმულები. არ გახვრიტო ისინი. … მოხარშეთ ძეხვი ზომიერ სითბოზე, თუ მოხარშავთ მათ ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე, მათი კანი გასკდება. რეგულარულად გადააბრუნეთ ძეხვი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი თანაბრად ხარშება და არ იწვება.