පුරවා නැති තුර්කියකට රාත්තලකට මිනිත්තු 350 ක් මිනිත්තු 13 ක් එෆ් අංශක XNUMX ට පුළුස්සා දැමීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
රාත්තල් 5 ක තුර්කියක් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
යූඑස්ඩීඒ හි ඇති මේසය පදනම් වී ඇත්තේ 325 ° එෆ් උඳුනක් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ හෝ නැවුම් කුරුල්ලෙකු මත ය. (පිරවූ කුරුල්ලෙකු සඳහා, අපි රාත්තල් එකකට විනාඩි 15 ක් පමණ කතා කරමු.) ඔබට ශීත කළ තුර්කියක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, එය නිර්දේශිත කාලයට වඩා අවම වශයෙන් සියයට 50 ක් වත් ගත වේ.
325 හෝ 350 ට තුර්කියක් පිසීම වඩා හොඳද?
325 ° F සිට 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයකදී තුර්කිය අනාවරණය කර නොගෙන පුළුස්සා දමන්න. අධික උෂ්ණත්වය නිසා මස් වියළීමට හේතු විය හැකි නමුත් තුර්කියේ අභ්‍යන්තරය ආරක්‍ෂිත උෂ්ණත්වයකට උයන්න ඉඩ නොදෙන ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකට මෙය වඩාත් යෝග්‍ය වේ.
කිලෝග්‍රෑම් 5.5 ක තුර්කියක් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
පිරවූ තුර්කියක බැදීමේ කාලය:
- 6-8 රාත්තල් (කි.ග්රෑ 2.7-3.5) 2 1/2-2 3/4 පැය.
- 8-10 රාත්තල් (3.5-4.5 kg) පැය 2 3/4-3.
- රාත්තල් 10-12 (කිලෝග්‍රෑම් 4.5-5.5) පැය 3 3/1.
- 12-16 රාත්තල් (5.5-7.25 kg) 3 1/4-31/2 පැය.
- 16-20 රාත්තල් (කි.ග්රෑ 7.25-9.0) 3 1/2-4 1/2 පැය.
- 20-25 රාත්තල් (9.0-11.25 kg) පැය 4 1/2-5.
ඔබ රාත්තලකට තුර්කිය කොපමණ වේලාවක් උයනවාද?
ඔබේ පිළිස්සීමේ කාලය ගණනය කිරීමේදී රාත්තලකට විනාඩි 15 ක් පමණ සැලසුම් කරන්න. 4. තුර්කිය ඝන ලෙස පුරවා නැත්නම් වඩාත් ඒකාකාරව පිසිනු ඇත.
මගේ තුර්කිය තෙතමනය තබා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ එම තුර්කිය පුළුස්සා ගත් විට එය වඩාත් තෙතමනය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් ඉස්ම සහිත, රසවත් මස් ලබා ගත හැකිය. තුර්කියක අති ක්ෂාර වියළීම සඳහා පියයුරු මස් වලින් සම මෘදු ලෙස වෙන් කර කොෂර් ලුණු ඒ අතර කුහරයට මෙන්ම කකුල් සහ පිටුපසට අතුල්ලන්න.
තුර්කියක් පිසීමට හොඳම උෂ්ණත්වය කුමක්ද?
165 ° F යනු පිසින ලද තුර්කිය සඳහා යූඑස්ඩීඒ විසින් නිර්දේශ කරන ලද අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වයයි. ඔබ උඳුනෙන් එළියට දැමීමෙන් පසු තුර්කිය මිනිත්තු කිහිපයක් උයනවා, එබැවින් මස් නියමිත උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට පෙර එය ඉවත් කරන්න.
රාත්තල් 20 ක තුර්කිය අංශක 350 ට කොපමණ වේලාවක් පිසිය යුතුද?
පුරවා නැති තුර්කියකට රාත්තලකට මිනිත්තු 350 ක් මිනිත්තු 13 ක් එෆ් අංශක XNUMX ට පුළුස්සා දැමීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
...
තුර්කිය පිසීමට කොපමණ වේලාවක්.
| තුර්කියේ බර | සර්පයන් | උයන වෙලාව |
|---|---|---|
| 12 සිට 14 lb දක්වා | 8 කිරීමට 10 | පැය 2 3/4 සිට 3 දක්වා |
| 15 සිට 18 lb දක්වා | 10 කිරීමට 12 | පැය 3 1/4 සිට 4 දක්වා |
| 18 සිට 20 lb දක්වා | 12 කිරීමට 14 | පැය 4 සිට 4 1/4 දක්වා |
| 20 සිට 22 lb දක්වා | 14 කිරීමට 16 | පැය 4 1/4 සිට 4 3/4 දක්වා |
තුර්කිය ආවරණය කර හෝ ආවරණය නොකර පිසීම වඩා හොඳද?
තුර්කිය පිළිස්සීමට මිනිත්තු 30 කට පමණ පෙර ඔබේ පියන විවෘත කිරීමට වග බලා ගන්න එවිට ඔබේ සම ක්‍රිස්පි වීමට ඉඩ ඇත. … තුර්කියක් තීරු වලින් ආවරණය කිරීමෙන් තෙලකින් තොරව පිළිස්සීමට වඩා තෙතමන ප්‍රතිඵල ලබා ගත හැකි බව අපි සොයාගෙන ඇති අතර, පිසීමේ වේලාව පවා පියයුරු ආවරණය කර ගැනීමට අපි කැමතියි.
325 ට ඔබ කොපමණ වේලාවක් තුර්කිය පිසිය යුතුද?
රාත්තල් 8 සිට 12 දක්වා බරැති තුර්කියකට 325 ° F දී පැය 2¾ සිට 3 දක්වා බැද ගන්න.
ඔබ තුර්කිය බැදපු පෑන් තුළ වතුර දැමිය යුතුද?
තුර්කිය රෝස් කිරීමේ පෑන් වෙත ඔබ ජලය එකතු කළ යුතුද? පෑන් පතුලේ ජලය එකතු කිරීම අපි නිර්දේශ නොකරමු. තුර්කිය වාෂ්පයෙන් පිසීම තෙත් තාපය පිසීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එය පිළිගත හැකි නමුත් නිසැකයි, නමුත් එය ඔබේ තුර්කිය පිසීමට වඩාත් සුදුසු ක්‍රමය නොවේ. ”
ඔබ කොපමණ වාරයක් තුර්කියකට බාස්ට් කළ යුතුද?
තුර්කියකට කොපමණ වාරයක් පහර දිය යුතුද? බොහෝ වට්ටෝරු මඟින් සෑම මිනිත්තු තිහකට වරක් ඔබේ තුර්කිය තලා දැමිය යුතු යැයි කියනු ඇත. නමුත් අපේ පාලනය සෑම තත්පර හතලිහකට වරක් වන අතර එයට හේතුව මෙන්න. ඔබට බොහෝ විට උඳුන විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය නැත, එසේ නොමැතිනම් මුළු කුරුල්ලාටම ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර එය විශාල අපහසුතාවයකි.
කිලෝග්‍රෑම් 6 ක තුර්කියක බර රාත්තල් කීයක් ද?
තුර්කිය රෝස් කිරීමේ සටහන:
| සේවා | බර | තහවුරු නොකළ |
|---|---|---|
| 4 කිරීමට 6 | 10 - 12 lb (4.5 - 5.5 kg) | පැය 3-3-1/4 |
| 8 කිරීමට 10 | 12 - 16 lb (5.5 - 7 kg) | 3-1/4-3-1/2 පැය |
| 12 කිරීමට 16 | 16 - 22 lb (7 - 10 kg) | පැය 3-1/2-4 |
තුර්කිය තරමක් රෝස විය හැකිද?
දුම් දමන තුර්කිය මස් වල රෝස පැහැයක් සෑම විටම ඇත. එළිමහනේ ග්රිල් කරන ලද මස් ද බොහෝ විට සිදු වේ. දුම්බූ හෝ ග්රිල් කරන ලද තුර්කියක අඟල් භාගයේ අඟල් පිටත රෝස පැහැයක් ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර දුම් දමන ලද තුර්කියක මස් රෝස පැහැයක් ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ.
පිසීමට පෙර මම මගේ තුර්කිය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත යුත්තේ කවදාද?
ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ආරම්භ කළහොත් ඔබේ තුර්කිය වඩාත් ඒකාකාරව හා වේගයෙන් පිසිනු ඇත, එබැවින් පිළිස්සීමට පැය 1 කට පෙර තුර්කිය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
පිසීමට පෙර තුර්කියකට කොපමණ වේලාවක් වාඩි වී සිටිය හැකිද?
පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් (හෝ 1 ° F ට වඩා පැය 90 ක්) පිටතට දමා ඇති පිසින ලද තුර්කිය ඉවත දැමිය යුතුය. හේතුව පිසින ලද තුර්කිය 40 ° F සහ 140 ° F අතර උෂ්ණත්වයකදී බැක්ටීරියා වේගයෙන් වර්ධනය වීමයි. ආහාර මගින් බෝවන රෝග වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට හැකි ඉක්මනින් පිසින ලද තුර්කිය ශීතකරණයේ තැබීමට උත්සාහ කරන්න.