ඔබ පළමු වරට වාත්තු යකඩ දැලක පිසීමට පෙර, ඔබ ඒවා සෝදා පදම් කළ යුතුයි. ඔබේ ග්‍රේට් වලට පදම් කිරීමෙන් ඒවා මලකඩ වීම වළක්වන අතර ඇලෙන සුළු නොවන මතුපිටක් ද ඇති කරයි.
ඔබ වාත්තු යකඩ දැලක පදම් කළ යුතුද?
නමුත් එම රසවත් ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා, වාත්තු යකඩ ග්රිල් දැලක නිසි කුළුබඩුවක් සහ නිතිපතා රැකවරණයක් අවශ්ය වේ. වාත්තු යකඩ ග්රිල් ග්රිල් අලුත් වූ විට ඒවා පදම් කිරීම ඔබේ ආහාර ඇලවීම වළක්වන අතර දැලක දිගු කාලයක් පවතිනු පිණිස මලකඩ වැළැක්විය හැක.
ඔබ කොපමණ වාරයක් වාත්තු යකඩ ග්රිල් ග්‍රේට් කර ගන්නවාද?
පළමු වතාවට ඔබේ ග්රිල් ග්‍රේට් හෝ කුක්වෙයාර් පදම් කිරීමෙන් පසු, තවත් තෙල් හෝ ඉසින එකතු කර වාත්තු යකඩ තුළට පිළිස්සීමට ඉඩ දීමෙන් නිතිපතා නැවත කන්නය දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ අවම වශයෙන් සෑම ඉවුම් පිහුම් 4 සිට 5 දක්වා ග්‍රේට් නැවත සීසන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ අය සෑම භාවිතයකින්ම පසුව නැවත කන්නය කිරීමට කැමතියි.
වාත්තු යකඩ ග්රිල් එකක් ඔබ රස කරන්නේ කෙසේද?
මූලික වශයෙන්, වාත්තු යකඩ තුනී ඒකාකාර කෙටි කිරීමේ හෝ තෙල් තට්ටුවක ආලේප කර එය උඩු යටිකුරු 325 ° F සිට 375 ° F අතර පැයක් පමණ රත් කරන්න. වක්ර තාපය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ග්රිල් මත කුක්වෙයාර් සිසිල් කරමු. ග්රිල් එක භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද මෙය තරමක් දුම් දමන අතර ඔබ එය උඳුන තුල කළහොත් ඔබේ මුළුතැන්ගෙය ගඳ ගසනු ඇත.
ඔබ වාත්තු යකඩ ග්රිල් දැලක තත්ත්වයට පත් කරන්නේ කෙසේද?
කඩදාසි තුවායක් හෝ බුරුසුවක් භාවිතයෙන් ග්රිල් ග්‍රේට් පිසින තෙල් වලින් අතුල්ලන්න. අපි නිර්දේශ කරන්නේ එළවළු තෙල්, මිදි තෙල් හෝ බේකන් මේදය. දැලක ආලේප කිරීමෙන් පසු ඔබට ඒවා අංශක 400 උඳුනක පැයක් හෝ අංශක 400 ක ග්රිල් එකක විනාඩි 40 ක් තැබිය හැකිය. කාලය ඉකුත් වූ පසු, දැලි ස්වභාවිකව සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
වාත්තු යකඩ සඳහා කුළුබඩුවක් සඳහා සුදුසු තෙල් මොනවාද?
වාත්තු යකඩ සඳහා කුළුබඩුවක් සඳහා සියලුම ඉවුම් පිහුම් තෙල් සහ මේද භාවිතා කළ හැකි නමුත් ලබා ගත හැකි මිල, මිල දරා ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහ ඉහළ දුමාර ලක්ෂ්‍යයක් මත පදනම්ව, ලොජස් අපේ රසකාරක ඉසින වැනි එළවළු තෙල්, උණු කළ කෙටි කිරීම හෝ කැනෝලා තෙල් නිර්දේශ කරයි.
වාත්තු යකඩ ග්රිල් දැලක වයර් බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිද?
වාත්තු යකඩ සඳහා කම්බි බුරුසු සහ වානේ ලොම් හොඳ තේරීමක්. මලකඩ සෑදීමට උල්ෙල්ඛ මතුපිටක් සහ ඔබේම මාංශ පේශි බලයෙන් ඔබට පහර දිය හැකිය, නැතහොත් ඔබේ ග්රිල් පිරිසිදු කිරීමේ උත්සාහයන්ට ආධාර කිරීම සඳහා පිරිසිදු කිරීමේ විසඳුමක් භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකිය.
මලකඩ කෑ ග්රිල් දැලක ආරක්ෂිතද?
මලකඩ කෑමට ඇලවිය හැකි බැවින් ලිහිල් මලකඩ සහිත ග්රිල් එකක් ආරක්ෂිත නොවේ; සුළු මතුපිට මලකඩ සහිත දැලක් පිරිසිදු කර භාවිතා කිරීම අඛණ්ඩව භාවිතා කළ හැකිය. මලකඩ ආහාරයට ගැනීමෙන් එක් ආහාර වේලකින් හානියක් සිදු විය නොහැකි අතර, අඛණ්ඩව ආහාර ගැනීම බඩවැල් ආශ්‍රිත පද්ධතියට ගැටලුකාරී විය හැකිය.
වාත්තු යකඩ ග්රිල් දැලක පිරිසිදු කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
වාත්තු යකඩ දැලක පිරිසිදු කිරීමේදී දැලක ඉතිරි වූ ඕනෑම ආහාරයක් පුළුස්සා දමන්න. ඉන්පසු දැලක සිසිල් වී නයිලෝන් පිරිසිදු කිරීමේ බුරුසුවෙන් අතුල්ලන්න. දැලක පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු මලකඩ සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ දැල වියළා සංතෘප්ත කරන්න.
ඔබ කොපමණ වාරයක් යකඩ යකඩ පදම් කළ යුතුද?
මගේ අත්දැකීම අනුව, වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට වසරකට වරක් 2-3 වතාවක් නැවත සකස් කිරීම සාධාරණයි. ඔබ ඔබේ කබලෙන් ලිපට තෙල් සහිත ආහාර පිසිනවා නම් සහ සබන් වතුරෙන් එය පිරිසිදු කිරීමෙන් වළකින්න, කුළුබඩුවක් වසර ගණනාවක් පැවතිය හැකිය.
මම ග්රිල් ග්‍රේට් වලට තෙල් දැමිය යුතුද?
ග්රිල් දැලක තෙල් ආලේප කිරීමෙන් ආහාර පිසීමේදී ආහාර වල ඇලීම වලක්වයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කඩදාසි වලින් සාදන ලද කඩදාසි තුවා ස්වල්පයක් තෙල්වල ගිල්වා, කූරු භාවිතා කර, දැල මත තෙල් ඒකාකාරව පිස දමන්න. ඕනෑවට වඩා තෙල් භාවිතා නොකිරීමට ප්‍රවේශම් වන්න, මක්නිසාද හොඳ දැල්වීමක් ආරම්භ කිරීමට එය නිසැකවම ගිනි නිවීමක් වන බැවින් මෙතැනින් බොහෝ දුර යයි.
ග්රිල් ග්‍රේට් වලට සීසන් කරන්නේ කෙසේද?
ඔබේ ග්රිල් රස කිරීමට පහසු පියවර දෙකක්
- ග්රිල් සක්‍රිය කිරීමට පෙර දැලක මතුපිට අධික තාපය මත පිසින තෙල් ආලේප කරන්න. …
- කඩදාසි තුවායකින් දැලෙන් අතිරික්ත තෙල් පිස දමන්න, පසුව ග්රිල් එක විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් හෝ තෙල් දහනය වීමට හෝ දුම් වීමට පටන් ගන්න. …
- ඉඟිය: එක් එක් භාවිතයෙන් පසු ග්රිල් ග්රිල් සිසිල් වීමට තබන්න.
ඔබට ඔලිව් තෙල් සමඟ යකඩ යකඩ පදම් කළ හැකිද?
ඔබේ වාත්තු-යකඩ පෑන් පදම් කිරීමට ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් භාවිතා නොකරන්න - ඒවා සමඟ පිසීමට විශිෂ්ටයි, මූලික කුළුබඩුවක් සඳහා නොවේ. … උඳුන නිවා දමන්න, උඳුන සිසිල් වන විට පෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට උඳුන තුල තබන්න.
මගේ වාත්තු යකඩ සඳහා මම කිනම් උෂ්ණත්වයක් තබා ගත යුතුද?
පෙර රත් කළ 450 ° F උඳුනක තෙල් සහිත පෑන් දමා විනාඩි 30 ක් එහි තබන්න. එය ටිකක් දුම් දමනවා විය හැක, එබැවින් ඔබේ මුළුතැන්ගෙය හොඳින් වාතාශ්‍රය තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ තෙල් බහුඅවයවීකරණය වී ඔබ බිම තබන දෘඩ, ප්ලාස්ටික් වැනි ආලේපන කිහිපයකින් පළමුවැන්න සාදයි.
ග්රිල් එකක රස කිරීමට ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිද?
නිව් ග්රිල් වලට පදම් වීම
තවමත් සීතලයි, අධික තාපය තුළ ආරක්‍ෂිතව පවතින පිසින තෙල් වලින් පිසින සියලුම මතුපිට (විමෝචක ඇතුළුව) ආලේප කරන්න. අධික තාපය පිසින තෙල් වලට රටකජු තෙල්, කැනෝලා තෙල් සහ මිදි තෙල් ඇතුළත් වන නමුත් ඔලිව් තෙල් භාවිතා නොකළ යුතුය.