සාමාන්‍යයෙන් ඔබ තුර්කිය සහ හැම් උඳුනක අංශක 350 ට උයන්න. තුර්කිය උඳුනට එකතු කිරීමට පෙර හැම් පැය 1 ක් පමණ උඳුන තුල තැබීමට ඔබට අවශ්‍ය වේ. හැම් සහ තුර්කිය සඳහා පිසීමේ කාලය රාත්තලකට විනාඩි 15 කි. හැම් සඳහා මුළු පිසීමේ කාලය පැය 3 ක් වන අතර තුර්කිය සඳහා මුළු කාලය පැය 2 කි.
තුර්කිය සමඟ උඳුන තුල ඔබට වෙනත් ආහාර පිසීමට හැකිද?
ඔව්, ඔබේ උඳුන තුල අවසන් වරට විය යුත්තේ තුර්කිය (ඔබ ග්රිල් කිරීම හෝ ගැඹුරු තෙලේ බැද ගැනීම හැර) විය යුතුය. නමුත් ඕනෑම තුර්කිය කැටයම් කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක්වත් විවේක ගත යුතු බැවින් එයින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්න. පිඟන් කෝප්පයක් පිළිස්සීමට හෝ කෑමට පෙර උණුසුම් විය යුතු උඳුන තුල පිළිස්සූ අතුරු කෑම නැවත රත් කිරීමට ඔබේ උඳුනට නිදහස ඇත.
ඔබට තුර්කිය පියයුරු දෙකක් එකවර උඳුන තුල පිසීමට හැකිද?
ප්‍රමාණයෙන් සමාන පියයුරු තෝරන්න, එවිට ඔබේ නිවාඩු මේසයේ අමුත්තන් සඳහා එකකට වඩා උයන්න අවශ්‍ය නම් ඒවා දළ වශයෙන් එකම වේලාවක සිදු කෙරේ. ඔබ බැදපු භාජනයක තුර්කිය පියයුරු එකකට වඩා පිසිනවා නම්, පියයුරු අතර උණුසුම් වාතය සෑම පැත්තකින්ම සංසරණය වන පරිදි ඉඩ ඇති බවට වග බලා ගන්න.
හැම් හෝ තුර්කිය පිසීම පහසු ද?
හැම් එකක් එකතු කිරීම - එය නැවත සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර එය තුර්කියකට වඩා රසයි - එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට කුඩා කුකුළු මස් පිසීමට සහ පිළියෙල කිරීමට සහ තවමත් ඉතිරිවීමට ප්‍රමාණවත් බවයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ තුර්කිය වේගයෙන් හා ඒකාකාරව පිසින බවයි. ස්තූති කිරීමේ අවස්ථාවේදී යම් අවස්ථාවක අ cryන්නට ඇති ඉඩකඩ අඩු ය.
ඔබ තුර්කිය පියයුරු ඉහළට හෝ පහළට උයනවාද?
තුර්කිය පියයුරු පැත්ත පහළට තම්බා ගන්න.
තුර්කිය පුළුස්සා ගන්නා විට, යුෂ පියයුරු දෙසට පහළට වැටෙන අතර එමඟින් වඩාත් ඉස්ම සහිත මස් ලැබේ. පියයුරු තාපයෙන් වඩාත් ආරක්ෂා වන අතර එමඟින් එය අධික ලෙස වියලීම වළක්වා ගත හැකිය. තුර්කිය අවසන් වූ විට අනුමාන කරන ඕනෑම දෙයක් එළියට ගැනීමට මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න.
මට එකවර හැම් සහ තුර්කිය පිසීමට හැකිද?
හොඳම පිළිතුර
තුර්කිය උඳුනට එකතු කිරීමට පෙර හැම් පැය 1 ක් පමණ උඳුන තුල තැබීමට ඔබට අවශ්‍ය වේ. හැම් සහ තුර්කිය සඳහා පිසීමේ කාලය රාත්තලකට විනාඩි 15 කි. හැම් සඳහා මුළු පිසීමේ කාලය පැය 3 ක් වන අතර තුර්කිය සඳහා මුළු කාලය පැය 2 කි.
ඔබ තුර්කිය බැදපු පෑන් තුළ වතුර දැමිය යුතුද?
තුර්කිය රෝස් කිරීමේ පෑන් වෙත ඔබ ජලය එකතු කළ යුතුද? පෑන් පතුලේ ජලය එකතු කිරීම අපි නිර්දේශ නොකරමු. තුර්කිය වාෂ්පයෙන් පිසීම තෙත් තාපය පිසීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එය පිළිගත හැකි නමුත් නිසැකයි, නමුත් එය ඔබේ තුර්කිය පිසීමට වඩාත් සුදුසු ක්‍රමය නොවේ. ”
ඔබ රාත්තලකට පැය කීයක් තුර්කි පියයුරු උයනවාද?
තුර්කිය පියයුරු පිළිස්සීම සඳහා අංශක 325 එෆ් උඳුනක පිසින ලද: ගබඩා නොකර රාත්තල් 2 සිට 3 දක්වා බරැති තුර්කිය පැය 1 1/2 සිට 2 දක්වා පිසිනු ඇත. පිරවීමකින් තොරව රාත්තල් 7 සිට 8 දක්වා වූ තුර්කිය පැය 2 1/4 සිට 3 1/4 දක්වා පිසිනු ඇත; පුරවා ඇත්නම් එය පැය 3 සිට 4 දක්වා පිසිනු ඇත.
රාත්තල් 9.5 ක බරැති තුර්කි පියයුරක් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
පිරවීමකින් තොරව මෙම තුර්කි පියයුරු පිසීමට පැය එකහමාරත් තුනත් තුනත් අතර කාලයක් ගත වේ. පිරී ඇති ඔවුන්ට උඳුන තුල අවම වශයෙන් පැය දෙකහමාරක සිට තුනහමාරක්වත් අවශ්‍ය විය හැකිය.
පිසීමේදී ඔබ තුර්කි පියයුරු තීරු වලින් ආවරණය කරනවාද?
තුර්කිය පිළිස්සීමට මිනිත්තු 30 කට පමණ පෙර ඔබේ පියන හෙළි කිරීමට වග බලා ගන්න එවිට ඔබේ සම ක්‍රිස්පි වීමට ඉඩ ඇත. … කුරුල්ලා තීරු වලින් ආවරණය කිරීමෙන් රෝස්ටර් පියනක් කරන්නේ කුමක්ද යන්න අනුකරණය කරයි - එය වාෂ්ප හා තෙතමනය රඳවා තබා ගන්නා අතර තුර්කිය වියළී නොයනු ඇත - ඒ සම සමෙහි සම වියළීමට ඉඩ සලසයි.
තුර්කිය වෙනුවට හැම් ආහාරයට ගත යුත්තේ ඇයි?
හැම් උසස් ය. එය වියලි නොවේ, හොඳ වයනයකින් යුක්ත වන අතර, නිසි පරිදි පදම් කළහොත් වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගත හැකිය. ” "මට හොඳ තුර්කියක් ලැබුණේ කලාතුරකිනි, නමුත් මට හොඳ හැම් ටොන් ගණනක් තිබේ." තුර්කිය ඉතා වියලි බැවින් මම හැම් කෑමට කැමැත්තෙමි, මම තුර්කි හොදි වලට කැමති නැත.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න හැම් හෝ තුර්කිය යනු කුමක්ද?
සැහැල්ලු මස් තුර්කිය අවුන්ස 3 ක පිළිගැන්වීමක කැලරි 125 ක් පමණ අඩංගු වන අතර කැලරි 139 ක් ලබා දෙන එම ප්‍රමාණයේ හැම් වලට වඩා කැලරි අඩුයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අඳුරු මස් තුර්කියකට කැමති නම්, ඔබ එක් කෑම වේලකට කැලරි 147 ක් පරිභෝජනය කරයි.
වඩා මිල අධික හැම් හෝ තුර්කිය කුමක්ද?
අස්ථි රහිත සර්පිලාකාර කැපූ හැම් රාත්තලකට ඩොලර් 3.50 ක් පමණ වේ. අස්ථි සහිත හැම් රාත්තලකට ඩොලර් 1.48 සිට 1.98 දක්වා වෙනස් වේ. හැම් සහ තුර්කිය යන දෙකම මිලට ගෙන ඔබව සාප්පුවට ගෙන ඒමට. සරල පිළිතුර නම් තුර්කිය සහ අස්ථි හැම් වල මිල ඒ හා සමාන වන අතර අස්ථි රහිත හැම් සඳහා සැලකිය යුතු වැඩි මුදලක් වැය වේ.
මගේ තුර්කිය තෙතමනය තබා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ එම තුර්කිය පුළුස්සා ගත් විට එය වඩාත් තෙතමනය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් ඉස්ම සහිත, රසවත් මස් ලබා ගත හැකිය. තුර්කියක අති ක්ෂාර වියළීම සඳහා පියයුරු මස් වලින් සම මෘදු ලෙස වෙන් කර කොෂර් ලුණු ඒ අතර කුහරයට මෙන්ම කකුල් සහ පිටුපසට අතුල්ලන්න.
මගේ තුර්කිය නිතරම වියලි වන්නේ ඇයි?
අඳුරු මස් වල සම්බන්ධක පටක වැඩි නිසා කැඩීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ, එබැවින් ඔබ තුර්කිය මුළුමනින්ම උයන්නේ නම්, කකුල් සහ කලවා අවසන් වන විට පියයුරු අධික ලෙස වියලී ගොස් ඇත. … පිසීමෙන් පසු, යුෂ නැවත බෙදා හැරීමට ඉඩ දීම සඳහා මස් කාමර උෂ්ණත්වයට ආසන්න වන තුරු විවේක ගන්න.
තුර්කිය උඳුන තුල මුහුණ දිය යුත්තේ කුමන දිශාවටද?
ඔබේ තුර්කිය පෙරළීමෙන් ඔබේ හෙළිදරව්වෙන් takeත් විය හැකිය.
ඉතින්, තුර්කිය උඩු යටිකුරු කිරීම වෙනුවට, ඉතාමත් ලස්සන කුරුල්ලා සඳහා දකුණු පැත්තේ බැදපු කෑමට ඇලී සිටින්න.