Alerjî û bêtehamuliya xwarinê bidin aliyekî, ne hewce ye ku meriv li ser naveroka bakterî ya di nanê tirşiyê de bifikire, ji ber ku heke bakteriyên xirab ew bikeve nav hevîr jî, bi îhtîmalek mezin ew ê di qonaxa pijandinê de bimire û xwarina wê bi tevahî ewle be.
Ma hûn dikarin destpêkek tirşikê sorkirî bixwin?
Erê, û heye. Danasîn: Destpêka tirşiya sorkirî. Me di van demên dawî de kifş kir ku hûn dikarin tirşika xweya bermayî veguherînin NANÊ TIRKIYÎ! … Tiştê ku ji te re lazim e, tasek germ, hinek rûnê zeytûnê (yan rûnê gûzê, an rûnê gûzê) û destbera weya mayî ye.
Ger hûn destpêka tirşikê bixwin çi dibe?
Ger hûn tirşiya xav bixwin çi dibe? … Ger hûn têr bixwin. Ger asîdê mîdeya we nikaribe xwe bigihîne û hemî hevîrtirşkê bikuje, ew ê derbasî pergala germbûna germbûna we bibe û li wir şekiran bişkîne û karbondîoksîtê derxîne. Ev ê we pir bişewitîne.
Germ destpêka tirşiyê dikuje?
Tiştên ku DÊ destpêka tirşiya we bikujin
Hevîrtirşk di 140°F de dimire, û îhtîmal e ku destpêka hevîrtirşka we di germahiyên ji wê kêmtir de jî zirarê bibîne. Baştir e ku hûn destpêka xwe li germahiya jûreya rehet (dora 70°F) biparêzin, her çend piçek bilindtir an kêmtir zirarê nede tiştekê.
Ma divê berîka tirşikê were pijandin?
Em pêşniyar dikin ku ji bo baştirîn encamên herî kêm heftê du caran destpêka tirş bixwin. Bînin bîra xwe, heke hûn plan dikin ku hûn rojek nan çêkin, hûn ê şeva berî ku hûn bipêjin tirşikê têr bikin. Ji ber vê yekê li gorî ku hûn çend caran dixwazin nan çêkin, dibe ku hûn pir caran berê xwe bidin xwarinê.
Çima hûn nîvê destpêkerê tirşikê berdidin?
Sedema bingehîn ku reçeteyên malê ji bo destpêkê bang dikin ku hin jê werin avêtin ev e "ji ber ku gava destpêk bi ard û avê tê xwarin (teze kirin) da ku ew zindî û çalak bimîne, ew mezinbûna xwe didomîne û digihîje rêjeyek ji ya pir mezintir. pratîk, nemaze ji bo pijandina malê," Beranbaum dinivîse.
Ez dikarim çi bikim bi avêtina destpêkek tirş?
Granola tirş û barsên granola: Rêbazek hêja û hêsan a karanîna destpêka tirşiya ku hatî avêtin wekî girêkek ji bo granola ye, li şûna syrupa mêş an hingivê gelemperî. Berî ku bipêjin, îsot, gûz, tov, fêkiyên hişk, biharat û malzemeyên din ên granolayê bi hev re biavêjin û bixin ser xwe.
Ma destikên tirşikê bi temen re çêtir dibin?
Gava ku hûn yekem car destpêkek tirşikê diafirînin, ew ê tamek nerm hebe. Bi demê re, bîhnfireh zêde dibe. Ev yek dihêle ku mirov li ser destpêkek dehsalan pesnê xwe bidin, mîna ku destpêkek 100-salî ji destpêkek 10-salî çêtir çêja xwe heye. Dema ku tama di destpêkê de zêde dibe, di dawiyê de ew deşt dibe.
Ma destpêka tirşika xirab dikare we nexweş bike?
Destpêka tirş xwedan hawîrdorek pir tirş e, bi giranî ji ber asîda laktîk ku wekî berberek ji destpêkê ve hatî hilberandin. Ev hawîrdora asîdî pêşveçûna bakteriyên zirardar zehf dijwar dike, ji ber vê yekê nanê tirş pir ewledar dike.
Ma divê destpêka hevîrtirşkê bêhna vereşînê bê?
Bêhna pîs (ango, vereşîn) ji bo destpêkek nû normal e, nemaze heke tenê bi ard û avê were çêkirin. Li gorî ezmûna min, hûn nekarin piştî çar rojan destpêkek baş bistînin. … Piştî du sê hefteyan, hûn ê destekek çalak a gihîştî hebe ku dê bîhnek dewlemend û şîrîn, piçek tirş û şîrîn piştî zêdetirî 48 demjimêran were.
Dê Tap Water Destpêka tirşiya min bikuje?
Ji bo destpêkek tirş madeya duduyan av e. Hall diyar kir ku ava çolê ya New Yorkê bi klorê ye, ji ber vê yekê ew ê mîkroorganîzmayan bikuje heya ku destûr neyê dayîn ku klor biherike.
Tişta tirşikê probiyotîkan dikuje?
Nanê tirşî probiyotîk nîne. Bakteriyên zindî yên ku di çanda tirş û hevîrê tirş de dijîn, dema ku nan tê pijandin (dora 60-70 derece C) hemî têne kuştin. Ji ber vê yekê, toastkirin û hwd dê bandorek li ser probiyotîkan neke.
Tu çawa dizanî ku te tirşika xwe kuştiye?
Xwarina destpêka xwe bidomînin, û hûn ê bibînin ku çalakiya normal (bubble) di çend rojan de vegerin. Ger destpêka we li ser piçek şilek tarî hebe, ew ne mirî ye! Ew bi hêsanî tê vê wateyê ku ew birçî ye û dema xwarina wê ye. Heya ku destpêkek we rengek pembe an porteqalî nebe an jî dest bi şilbûnê neke, dibe ku we hîn ew nekuştibe.
Ma ez dikarim hevîrtirşkê li destpêka tirşiya xwe zêde bikim?
Berî ku hûn nanê xweya yekem a tirş çêkin, hûn hewce ne ku destpêka xweya tirşkirî (ku wekî çanda tirş, destpêk, an dayikê jî tê zanîn) çêbikin. … Bi kevneşopî, hevîrtirşkek zêde li hevîrê nanê ku bi destpêkek tirş hatî çêkirin nayê zêdekirin, her çend hûn dikarin dema ku nanek ekspres çêdikin mîna ku di rîspêta me ya jêrîn de ye, hevîrtirşk lê zêde bikin.
Bêhna destpêkek tirş divê çawa be?
Divê Bêhna Destpêka Min Çawa Bike? Berî her tiştî, pêdivî ye ku destpêkek we pir bêhna sîrkê nebîne, mîna çîpên werzîşê, an paqijkerê neynûkê. Ger wusa be, ew tenê pêdivî ye ku were xwarin. Li ser vê yekê zêde netirsin.
Ez kengê dikarim destpêka tirşiya xwe bikar bînim?
Bersiva pir kurt ev e, destpêka tirşiya we bi gelemperî dê di navbera 4 û 12 demjimêran de piştî xwarinê di lûtkeya xwe de be. Wexta herî baş a karanîna wê dê bibe dema ku li ser rûyê wê gelek bilbil hebin û ew ji hêla laşî ve gihîştibe asta xweya lûtkeyê, hema berî ku dîsa vegere xwarê.