តើអ្នកអាចធ្វើចៀនក្នុងខ្ទះចៀនបានទេ?
ខ្ទះចៀនអាចបង្កើតចានចៀនដ៏អស្ចារ្យផងដែរ
ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើម្ហូបចៀនឆាដែលឆ្ងាញ់និងពិតប្រាកដជាមួយខ្ទះចៀន។
តើខ្ញុំត្រូវចៀនដោយរបៀបណា?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចៀនឆា
- រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មុនពេលបើកភ្លើង។ …
- កាត់សាច់និងបន្លែសម្រាប់ផ្ទៃអតិបរមា។ …
- ប្រើឆ្នាំងឬខ្ទះដែក។ …
- ក្លិនក្រអូបគួរតែត្រូវបានចម្អិនទាបនិងយឺត។ …
- ប៉ុន្តែការចៀនត្រូវចំអិនឱ្យលឿននិងក្តៅ។ …
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំតាមពេលវេលាចម្អិន។ …
- កូរគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់។
តើអ្នកអាចចំអិនខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះបានទេ?
អ្នកអាចសម្រេចបានលទ្ធផលដូចគ្នាជាមួយខ្ទះដែលធំទូលាយនិងរាបស្មើដរាបណាវាផ្តល់ឱ្យគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនូវទំនាក់ទំនងច្រើនជាមួយកំដៅ។ ខ្ទះឆា (ដែលយើងភាគច្រើនមាននៅផ្ទះរួចហើយ) ធ្វើឱ្យជំនួសបានល្អ។ គ្រាន់តែកំដៅប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះហើយកូរដូចធម្មតា។
តើជំហានសំខាន់បីយ៉ាងអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យឆាល្អ?
តើជំហានសំខាន់បីយ៉ាងអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យឆាល្អ?
- សូមប្រាកដថាវ៉ករបស់អ្នកក្តៅខ្លាំង! ចៀនឆាទទួលបានរសជាតិពីកំដៅខ្ពស់នោះ។
- ចម្អិនសាច់ជាមុន។ ត្រូវប្រាកដថាវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនសិនទើបវាឆ្អិនស្មើគ្នា។ …
- យកសាច់ចេញមុនពេលចម្អិនបន្លែ។ នេះការពារអ្នកពីការទំពារសាច់ច្រើនពេក។
តើរាវអ្វីដែលចូលក្នុងខ្ទះចៀន?
ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងទឹកខ្មេះបន្តិចឬទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញពីហាងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបហើយរូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើននឹងរួមបញ្ចូលនូវល្បាយដែលបានណែនាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកជ្រលក់ដែលបានគ្រោងទុកនោះទេទឹកស៊ីអ៊ីវដបបន្តិចនិងខ្ទឹមសឬខ្ញីហាន់ជាចំណិត ៗ នឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ចៀនបានល្អ។
តើអ្នកដាក់ប្រេងប៉ុន្មានក្នុងខ្ទះ?
ដាក់ប្រេងតិចតួច (១-២ ស្លាបព្រា) ចូលក្នុងឆ្នាំង។ អ្នកនឹងមិនត្រូវការប្រេងច្រើនទេ - អ្នកកំពុងចៀនមិនមែនចៀនជ្រៅទេ។ នៅចំណុចនេះអ្នកនឹងចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិង/ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកកំពុងប្រើនៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។
តើខ្ញុំគួរដាក់អ្វីនៅក្នុងខ្ទះចៀន?
បញ្ជីបន្លែចៀនបុរាណ
- ផ្សិត។
- ការ៉ុត។
- សណ្តែកស្ករស។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ។
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឬលឿង។
- ម្ទេសប្លោក ពណ៌ណាមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ដើមទ្រូងទឹក។
តើខ្ទះណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចៀន?
ខ្ទះដែកកាបូនទល់នឹងខ្ទះមិនស្អិត
ការចៀនរបស់ចិនទាមទារឱ្យកំដៅខ្ទះក្តៅខ្លាំងបំផុត ដែលធ្វើឱ្យខ្ទះដែកកាបូនជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុន ដោយសារវាផលិតពីដែកតែប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ទះដែកកាបូនក៏រក្សាកំដៅបានប្រសើរជាងមុន ហើយដូច្នេះ ស៊ីអាហារបានល្អជាងមិនស្អិត។
តើអ្នកចំអិនអ្វីមុនគេក្នុងការចៀនឆា?
សាច់ដំបូងបន្ទាប់មកបន្លែ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់ឬគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងការចៀនរបស់អ្នកសូមចំអិនវាជាមុនសិនបន្ទាប់មកយកវាមកដាក់លើចានដាច់ដោយឡែកមួយមុនពេលចម្អិនបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងបន្ថែមសាច់។ ៥. កុំដាក់ខ្ទះច្រើនពេក - ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះច្រើនពេកនោះបន្លែនឹងចំហុយជំនួសឱ្យការរក្សាភាពរឹង។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការចៀន និងបំពង
ការចៀន ឬចៀនក្នុងខ្ទះ ចាប់ផ្តើមដោយការចម្អិននៅក្នុងប៊ឺ ឬប្រេង ហើយបញ្ចប់ដោយបន្លែស្រស់ៗ។ ការចៀនជាវិធីចម្អិនមួយផ្សេងទៀតដែលផ្តល់ផលបន្លែមានរសជាតិ និងសាច់ជូរពីអាហារស្រស់ ឬរបស់សល់។
តើអ្នកអាចចៀនជាមួយប្រេងអូលីវបានទេ?
ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាមិនពិចារណាវាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចប្រើប្រេងអូលីវស្រាល ឬចម្រាញ់ដើម្បីចម្អិនចៀន។ កុំច្រឡំវាជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមមានផ្សែងតិចបំផុត ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមទាំងស្រុងសម្រាប់ការចៀន។