តើខ្ញុំអាចចៀន samosas ទឹកកកបានទេ?

ចៀនជ្រៅ៖ ដាក់ Samosas ទឹកកកនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅនៅ 350 ° F (177 ° C) ប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។ Pan-fry: ដាក់ Samosas ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​តិច​តួច​ហើយ​ចម្អិន​នៅ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​ពណ៌​លឿង​ប្រហែល 7-10 នាទី។ … ដាក់សាម៉ូសាដែលកកនៅលើថាសដុតនំ។

តើអ្នកធ្វើឱ្យសាម៉ូសសាសមុនពេលចៀនទេ?

ចំណាំ៖ កុំធ្វើឱ្យរលាយឬរលាយសាម៉ូសាសមុនពេលចៀនព្រោះវានឹងឡើងរឹងហើយប្រែទៅជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនពីទឹកកក។ ដូច្នេះអ្នកអាចយកពួកវាត្រង់ពីទូរទឹកកកទៅទូរទឹកកក។

តើអ្នកចំអិនសាម៉ូសាកកយ៉ាងដូចម្តេច?

បាចសាម៉ូសាដែលកកនៅលើខ្ទះ។ ដុសឬបាញ់សាម៉ូសាស្រាលៗជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំនៅលើ rack ទីពីរសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃ samosas ឈានដល់ 72 ℃ (162 ℉) ។ យកចេញពី oven ទុកឱ្យឈរ 2-3 នាទីមុនពេលបម្រើ។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​រក្សា​សាម៉ូសា​ចៀន​ឱ្យ​មាន​រស់​រវើក?

តើអ្នករក្សាសាម៉ូសគ្រីសស្ព្រីយ៉ាងដូចម្តេច?

  1. ប្រើទឹកតិចសម្រាប់ម្សៅ។ បាទ / ចាសប្រសិនបើភាពស្ថិតស្ថេររបស់ម្សៅអ្នកមិនត្រឹមត្រូវវាអាចបំផ្លាញកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនៅទីបញ្ចប់។ …
  2. ប្រើហ្គី។ …
  3. កុំចំអិនពួកវាក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំង។ …
  4. ទុកវានៅក្នុងចានឬចាន។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើស្លាបត្រូវរលាយមុនពេលចៀនខ្យល់ទេ?

តើអ្នកចៀនអាហារកកយ៉ាងដូចម្តេច?

យើងសូមណែនាំឱ្យចៀនក្លាសេនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែវាជាការចាំបាច់ដែលអ្នកត្រូវរុះរើដុំទឹកកកធំឬច្រើនចេញពីផលិតផលដែលកកមុនពេលដាក់វានៅក្នុងប្រេងក្តៅ។

តើសាម៉ូសាទឹកកកល្អទេ?

ត្រូវប្រាកដថា Samosas ត្រូវបានរុំយ៉ាងល្អ ដើម្បីជៀសវាងការដុតក្នុងទូទឹកកក។ ដាក់ស្លាកកញ្ចប់ ឬបំពង់នីមួយៗជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទដែលពួកគេត្រូវបានបង្កក និងខ្លឹមសារ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនខ្វល់ពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងពួកវា និងនៅពេលណាដែលពួកគេត្រូវប្រើ។ Samosas អាចកកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។ បន្ទាប់ពីនេះ រសជាតិ និងវាយនភាពអាចចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

តើអ្នកអាចបង្កកសាម៉ូសាសមុនពេលចម្អិនអាហារបានទេ?

បង្កកៈនៅចំណុចនេះអ្នកអាចបង្កកសាម៉ូសាដែលបានបំពេញមុនពេលដុតនំ។ គ្រាន់តែដាក់ថាសទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់វារឹងបន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងថង់ហ្សីបដែលមានស្លាកពី ៤ ទៅ ៦ សប្តាហ៍។ …អ្នកក៏អាចចៀនសាម៉ូសាក្នុងប្រេងក្តៅដូចអ្នកចៀនចំណូលដែរតែខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ។

តើអ្នកកំដៅសាម៉ូសាយ៉ាងដូចម្តេច?

នេះជារបៀបកំដៅ samosas នៅលើចង្ក្រាន៖

  1. កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
  2. យកសាម៉ូសារបស់អ្នកចេញពីទូរទឹកកក។
  3. ដាក់សាម៉ូសាក្នុងខ្ទះ។
  4. គ្របដណ្តប់ខ្ទះដោយប្រើគម្របឬ foil ។ …
  5. កំដៅពួកវាលើកំដៅទាបទៅមធ្យមដើម្បីកំដៅពួកវាបន្តិចម្តង ៗ ។
  6. បង្វែរពួកវាម្តងមួយៗរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានកំដៅពេញ។

តើប្រេងណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀនសាម៉ូសា?

ប្រេងបន្លែធម្មតាមិនអីទេសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ ឬប្រេងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀនជ្រៅគឺប្រេងសណ្តែកដី ឬប្រេង mustard ទាំងពីរដែលមានចំណុចជក់បារីល្អ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  សំនួរ៖ ហេតុអ្វីបានជាសាច់អាំងត្រូវចំអិនយូរដូច្នេះ?

តើខ្ញុំអាចចៀនសាម៉ូសារាក់បានទេ?

ដើម្បីចម្អិនសាម៉ូសាពាក់កណ្តាល បំពេញខ្ទះដែលមានមូលដ្ឋានជ្រៅជាមួយប្រេងបន្លែ និងកំដៅរហូតដល់នំប៉័ងមួយដុំធ្លាក់ចុះជាដុំៗ ហើយប្រែពណ៌មាសត្នោតក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទី (ប្រយ័ត្ន៖ ប្រេងក្តៅអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ កុំទុកចោលដោយមិនចាំបាច់មើល)។ ចៀនសាម៉ូសាជាបាច់តូចៗរយៈពេល 4-5 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត និងស្រួយ។

តើអ្នកត្រូវការប្រេងប៉ុន្មានដើម្បីចៀន samosas?

ចាក់​ខ្ទះ​ជ្រៅ​ជាមួយ​ប្រេង 4 អ៊ីង ហើយ​កំដៅ​វា​ដល់ 350° F (ប្រើ​ទែម៉ូម៉ែត្រ​ចៀន​ជ្រៅ​ដើម្បី​តាមដាន​សីតុណ្ហភាព)។ បន្ថែមសាម៉ូសាជាបាច់បួនឬប្រាំដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខ្ទះ។ ចម្អិនសាម៉ូសាដោយបង្វែរជាញឹកញាប់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាសយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។

ហេតុអ្វីបានជាអាហារចៀនរបស់ខ្ញុំមិនស្រួយ?

ចៀននៅសីតុណ្ហភាពទាបពេកឬខ្ពស់ពេក



អាហារមិនអាចប្រែជាបានត្រឹមត្រូវ។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ពេក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​សំបក​ដែល​ឆេះ និង​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​មិន​ឆ្អិន។ ល្បិចនៃអាហារបំពងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺចៀនវាឱ្យលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ហេតុអ្វីបានជានំសាម៉ូសារបស់ខ្ញុំប្រេះនៅពេលចៀន?

ហេតុអ្វីបានជានំ Samosa របស់ខ្ញុំប្រេះ? មូលហេតុទូទៅបំផុតសម្រាប់បញ្ហាបំបែកនំគឺ ភាពស្ងួតនៅក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែម ghee / ប្រេងនិងទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅនឹងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់នោះអ្នកនឹងឃើញស្នាមប្រេះនៅលើ Samosa របស់អ្នក។ កំហុសទូទៅមួយទៀតដែលមនុស្សធ្វើគឺពួកគេរមៀលសន្លឹកម្សៅស្តើងណាស់។

ខ្ញុំកំពុងចម្អិនអាហារ