តើការចម្អិនអាហារផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារទេ?

បាទ មីក្រូវ៉េវអាចផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសម្អាងគីមីនៃអាហារ។ ទម្រង់នៃការចម្អិនអាហារណាមួយធ្វើដូច្នេះ។ កំដៅចាប់ផ្តើមប្រតិកម្មគីមីមួយចំនួន ដែលភាគច្រើនជាការចង់បាន។ ប្រូតេអ៊ីនក្លាយជាសារធាតុរំលាយកាន់តែច្រើន ហើយសមាសធាតុរសជាតិផ្សេងៗត្រូវបានផលិត។

តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះម៉ូលេគុលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំណើរការដោយធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលដែលមានប៉ូលប្រឆាំងពីរវិលយ៉ាងលឿន។ ដោយសារតែភាពរាងប៉ូលរបស់វា ម៉ូលេគុលដូចជាទឹកនឹងតម្រង់ខ្លួនវាជានិច្ចជាមួយនឹងដែនម៉ាញេទិកដែលពួកគេត្រូវបានទទួលរង។ … នៅពេលដែលម៉ូលេគុលវិល ពួកវាបង្កើតកំដៅ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា ការបង្វិលឌីប៉ូល។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរមីក្រូវ៉េវអាហាររបស់អ្នក?

វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវអាចកំដៅជាលិការាងកាយតាមរបៀបដែលវាកំដៅអាហារ។ ការប៉ះពាល់កម្រិតមីក្រូវ៉េវខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យរលាក។ តំបន់ពីរនៃរាងកាយភ្នែកនិងពងស្វាសគឺងាយរងគ្រោះដោយសារកំដៅ RF ពីព្រោះមានលំហូរឈាមតិចតួចនៅក្នុងខ្លួនដើម្បីកំដៅលើស។

តើមីក្រូវ៉េវធ្វើឱ្យខូចប្រូតេអ៊ីនទេ?

តាមទិន្នន័យរបស់យើង យើងបានសន្និដ្ឋានថា មីក្រូវ៉េវមានប្រូតេអ៊ីន denature ជាប់លាប់ និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ច្រើនជាងចង្ក្រានចម្អិនអាហារធម្មតា។ … នេះផ្តល់ភស្តុតាងថាការចម្អិនអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមានអត្ថប្រយោជន៍ និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអាហារទេ?

មិនមានអ្វីអំពីមីក្រូវ៉េវដែលបំផ្លាញអាហារច្រើនជាងវិធីចម្អិនផ្សេងទៀតទេ។ តាមពិតមីក្រូវ៉េវពិតជាអាចរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបាន។ បន្លែពុះមានទំនោរបញ្ចោញវីតាមីនរលាយចូលក្នុងទឹកចម្អិនហើយឡចំហាយអាចបញ្ចោញអាហារបានយូរនិងមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

តើមីក្រូវ៉េវផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារទេ?

ទេ៖ ការផ្លាស់ប្តូរម៉ូលេគុលតិចតួចបំផុតកើតឡើងជាមួយមីក្រូវ៉េវ ដោយសាររលកថាមពលទាបដែលត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដោយសារពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារលក nonionizing ការផ្លាស់ប្តូរគីមីនៅក្នុងម៉ូលេគុលនៅក្នុងអាហារមិនកើតឡើងទេ។ … ដូច្នេះហើយ ការផ្លាស់ប្តូរគីមី ឬរូបវន្តតែមួយគត់ចំពោះអាហារគឺថាឥឡូវនេះវាត្រូវបានកំដៅ។

ហេតុអ្វីបានជាមីក្រូវ៉េវធ្វើកំដៅតែម៉ូលេគុលទឹក?

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវកំដៅទឹកដោយសារតែវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវមានអន្តរកម្មជាមួយឌីប៉ូល (បន្ទុកវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានដាច់ដោយឡែក) នៃម៉ូលេគុលទឹក។ … អ្វីក៏ដោយដែលមានពេល dipole នឹងស្រូបយកវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ ដូច្នេះ មីក្រូវ៉េវក៏នឹងកំដៅខ្លាញ់ និងជាតិស្ករផងដែរ។

តើវាអាក្រក់ទេក្នុងការឈរនៅមុខមីក្រូវ៉េវ?

បាទ អ្នក​អាច​ឈរ​ពី​ចម្ងាយ​ដោយ​សុវត្ថិភាព​នៅ​ពី​មុខ​មីក្រូវ៉េវ។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាវិទ្យុសកម្ម។ … ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលស្ទើរតែមិនមានជាតិវិទ្យុសកម្មចេញពីបន្ទប់នោះ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវចុចច្រមុះរបស់អ្នកទល់នឹងទ្វារ គ្រប់ពេលដែលអាហាររបស់អ្នកកំពុងឡើងកំដៅ។

តើមីក្រូវ៉េវមានមហារីកទេ?

មីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាបង្កមហារីកទេ។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវប្រើវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវដើម្បីកំដៅអាហារ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពួកវាធ្វើឱ្យអាហារមានវិទ្យុសកម្មនោះទេ។ មីក្រូវ៉េវកំដៅអាហារដោយធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលទឹកញ័រ ហើយជាលទ្ធផល អាហារត្រូវបានកំដៅ។

តើ​ការ​ចម្អិន​មីក្រូវ៉េវ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទេ?

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់។ មីក្រូវ៉េវគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព និងងាយស្រួលបំផុត។ មិនមានភ័ស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថាពួកវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថាវាល្អជាងវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតក្នុងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងការពារការបង្កើតសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញអាស៊ីតអាមីណូទេ?

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម។ វាហាក់ដូចជាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតនៃអាស៊ីតអាមីណូ D នៅក្នុងអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ បើធៀបនឹងអាហារដែលគេកំដៅធម្មតា។ … ជាទូទៅ សារធាតុរ៉ែមិនប៉ះពាល់ដោយវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទេ ហើយសារធាតុ phenol របស់រុក្ខជាតិក៏បំបែកនៅពេលដែលកំដៅ មិនថាប្រើវិធីណាក៏ដោយ។

តើមីក្រូវ៉េវផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនទេ?

បាទ។ នៅពេលអ្នកមីក្រូវ៉េវមួយដុំ ថាមពលពីមីក្រូវ៉េវធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនញ័រលឿន។ នេះអាចបំបែកចំណងអ៊ីដ្រូសែន និងស្ពានស្ពាន់ធ័រ ដែលផ្តល់ឱ្យខ្សែសង្វាក់ប្រូតេអ៊ីននូវរូបរាងបីវិមាត្រជាក់លាក់របស់ពួកគេ។

តើ nuke in microwave មានន័យដូចម្តេច?

អត្ថន័យ/ការប្រើប្រាស់៖ ចម្អិនម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វានឹងផ្ទុះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ … “ប្រសិនបើខ្ញុំមិនអាចបញ្ចប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំនៅភោជនីយដ្ឋានមួយបានទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែយកវាទៅផ្ទះ ហើយគោះវានៅពេលខ្ញុំចង់ញ៉ាំវា”។

តើការចម្អិនអាហារបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទេ?

អាហារត្រូវបានចម្អិនកាន់តែយូរការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន (៩) ។ សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនជាពិសេសវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកត្រូវបានបាត់បង់កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិន។ ផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅអាចមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដូចជាវីតាមីន C និងវីតាមីន B។

តើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារណាដែលមិនបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងអាហារ?

វិធីចម្អិនស្ងួតដូចជាដុតអាំងនិងចៀនក៏រក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងការស្ងោរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាំបន្លែរបស់អ្នកសូមរក្សាទុកទឹកចម្អិនដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។ ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយមមីក្រូវ៉េវមិនសម្លាប់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែទេ។

តើមានអ្វីកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពនៃបន្លែ?

ម្សៅដែលមាននៅក្នុងបន្លែក៏ប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពផងដែរ។ … ចំហុយបន្លែនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន ពីព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិតិចត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ បន្លែដែលមានរសជាតិខ្លាំងដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ពន្លកស៊ែល ខាត់ណាផា្កស្ព ប្រូខូលី និងស្ពៃក្តោប មានភាពទាក់ទាញជាង ប្រសិនបើរសជាតិរបស់វាបាត់បង់។