Kaboblarni har 3-4 daqiqada aylantiring. Baliq shishlari tovuq yoki mol go'shtidan ko'ra tezroq pishiriladi. Taxminan 10 daqiqa pishganidan so'ng, har bir bo'lakning ichki haroratini Thermapen bilan tekshirishni boshlang. Har bir bo'lakning ichki harorati 130 ° C ga yetganda, panjara ichidan kebaplarni olib tashlang.
Kabob tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Tovuq kabobini qancha vaqt pishirasiz? Agar bu tovuq kaboblarini issiq panjara (broyler) yoki barbekyu (yoki barbekyu!) Ostida pishirsangiz, tovuqning qalinligi va issiqligingiz qanchalik balandligiga qarab 20-30 daqiqa davom etadi.
Kabobni pechda pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va kaboblarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni 20-30 daqiqa pishirib, yarmigacha aylantiring yoki biftekning ichki harorati o'rtacha-135 ° F, o'rta-145 ° F, o'rta quduq uchun-150 ° F.
Kabobni qanday pishiraman?
Yog'och shishlarni sovuq suvda kamida 30 daqiqa ushlab turing. Gril yoki panjara panini o'rtacha yuqori olovga oldindan qizdiring. Tovuq va sabzavotlarni shishlarga yopishtiring. 5-7 daqiqa davomida har tomondan yoki tovuq bo'lgunga qadar pishiring.
Sabzavotlarni yoqmasdan kabobni qanday gril qilish mumkin?
Go'sht va sabzavotlarni bir xil shakl va hajmda kesib oling, shunda ular bir xilda pishiriladi. Go'sht va sabzavotlarni panjara orasidagi bo'shliqdan kattaroq qilib kesib oling. Yog'och taxtalarni yonib ketmasligi uchun ularni taxminan 30 daqiqa oldin suvga botirish (cho'ktirish) kerak. Yog'och shishlarni ham namlash kerak.
Yog'och shishalar o'choqqa tutashadimi?
Yog'och yoki bambukdan yasalgan shish yordamida kabob tayyorlash va pishirishdan oldin, bu shishlarni suvga botirish juda muhimdir. To'yingan shishlarning yonish ehtimoli kamroq va hatto panjara yoki pechda yonib ketishi mumkin.
Kabobni qanday haroratda pishirasiz?
Go'sht kublarini shishlarga joylashtiring, har bir tayoq uchun taxminan 4-6 dona. 4) Keyin, grilni o'rtacha olovda (350-450 daraja) to'g'ridan-to'g'ri grilga tayyorlang va 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Pishirish panjarasini tozalang. 5) Endi, Kaboblarni to'g'ridan -to'g'ri o'rta olovda bir yoki ikki marta aylantiring.
Pechda metall shishlar ishlatsam bo'ladimi?
Ishlatishdan oldin yog'och shishlarni kamida yarim soat suvga botiring. … Agar siz pishirayotgan narsaga ko'proq vaqt kerak bo'lsa, zanglamaydigan po'latdan yasalgan shishadan foydalaning. Bundan tashqari, pechda, tost pechida yoki broyler yoki panjara ostidagi yog'och shishlarni ishlatishingiz mumkin. Barbekyu uchun ishlatishdan oldin ularni avval namlang.
Bambukdan yasalgan shishlar yonib ketadimi?
Ammo ko'plab oshpazlar va oshxona oshxonalari bambukdan yasalgan shishlar ho'llanganmi yoki yo'qmi, charchaydi degan xulosaga kelishdi; oxiridagi mayda bo'laklar nima bo'lishidan qat'i nazar yonib ketadi va shishning asosiy qismi ovqat bilan qoplangan, shuning uchun olovga ta'sir qilmaydi.
Kabob uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Kabob uchun eng yaxshi mol go'shti, albatta, filet mignon. Boshqa ajoyib mol go'shti variantlariga Porterhouse kiradi va agar u qassobda yoki go'sht peshtaxtasida yaxshi ko'rinsa, qovurg'a ko'zini ham sinab ko'ring. Hammasi yaxshi panjara qiladi va ularni mayin qilish uchun tuzlamoq kerak emas.
Kechqurun kabob tayyorlay olasizmi?
Shishlarni idishga yoki skovorodkaga joylashtiring, polietilen bilan o'rab oling va muzlatgichda kamida 2 soat, yaxshisi uzoqroq marinat qiling. Men tez -tez kechki ovqatdan bir kecha oldin shish kebab tayyorlayman, shuning uchun ular deyarli 24 soat marinat qilishadi.
Kabob nima degani?
: go'sht kubiklari (qo'zichoq yoki mol go'shti kabi) marinadlangan va odatda shish bilan sabzavot bilan pishirilgan.
Qachongacha kabobni panjara qilishim kerak?
Kaboblarni to'g'ridan -to'g'ri 400 ° F haroratda grilda pishiring. 3/4 dyuymli kubikli kaboblar panjara ustida taxminan 8-10 daqiqa vaqtni talab qiladi va yarmini aylantiradi. Kattaroq bo'laklarga yana bir necha daqiqa vaqt ketadi.
Siz shishlarni issiq yoki sovuq suvga botirasizmi?
Yog'ochdan yasalgan shishlar, yuqorida ko'rsatilgan bambukdan yasalgan shish kabi, issiq panjara ustida oson yonib ketishi mumkin. Yuvishdan oldin ularni iliq suvda 10 dan 30 minutgacha ushlab turish shishlarni ovqat bilan birga pishirishga to'sqinlik qiladi.
Kabobni gaz panjarasida qanday pishirasiz?
Gril vaqti
Pishirish uchun har bir kabob tayog'i o'rtasida bir oz bo'sh joy qoldiring va panjara bilan yoping. Kaboblarni o'rtacha olovda panjara ustiga qo'ying. Grilni yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring, kaboblarni 2 yoki 3 marta aylantiring. Kabobning to'rt tomoni panjara qilinganidan so'ng, bitta tayoqchani olib tashlang va uning to'liq pishganligini tekshiring.