เบอร์เกอร์ไก่งวงเหมาะกับประเภทสัตว์ปีก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้สุกเมื่อรับประทาน คุณไม่สามารถกินเบอร์เกอร์ไก่งวงขนาดกลางที่หายากได้ เบอร์เกอร์ไก่งวงจะเสร็จเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ … เปิดเตาย่างนั้นแล้วเริ่มเคาะสูตรเบอร์เกอร์ทั้งหมดที่ฉันให้คุณ!
เป็นไปได้ไหมถ้าเบอร์เกอร์ไก่งวงของฉันเป็นสีชมพูเล็กน้อย
ย้อนกลับไปที่คำถาม คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเบอร์เกอร์ไก่งวงเสร็จแล้ว จำไว้ว่าถ้าเบอร์เกอร์ของคุณสูงถึง 165 องศา แต่ข้างในยังเป็นสีชมพูเล็กน้อย ก็ยังไม่เป็นไรที่จะกิน … หากมันเป็นสีชมพู แสดงว่าเบอร์เกอร์ยังไม่เสร็จ และคุณควรปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย
นานแค่ไหนที่คุณควรปรุงเบอร์เกอร์ไก่งวง?
ปรุงเบอร์เกอร์ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ พลิกเบอร์เกอร์อย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและเทอร์โมมิเตอร์ที่สอดตรงกลางลงทะเบียน 165 °และเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป เสิร์ฟเบอร์เกอร์ร้อนๆ
คุณรู้ได้อย่างไรว่าเบอร์เกอร์ไก่งวงสุกเมื่อไหร่?
ตรวจสอบอุณหภูมิของเบอร์เกอร์ไก่งวงของคุณโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เมื่ออุณหภูมิอ่าน 165 ° F เบอร์เกอร์ไก่งวงของคุณก็เสร็จแล้ว ข้อควรจำ: เบอร์เกอร์ไก่งวงไม่ควรปรุงให้สุกน้อยกว่าที่ทำได้ดี
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันกินเบอร์เกอร์ไก่งวงที่ปรุงไม่สุก?
การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงไม่สุกอาจนำไปสู่เชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นโรคอาหารเป็นพิษชนิดหนึ่ง อาการต่างๆ ได้แก่ ท้องร่วง มีไข้ และปวดท้อง ความเจ็บป่วยอาจปรากฏชัดทันทีใน 12 ชั่วโมงต่อมา หรืออาจใช้เวลาถึง 3 วันจึงจะปรากฏ ไม่ว่าในกรณีใด อาการมักจะอยู่ได้นาน 4 ถึง 7 วัน
ไก่งวงที่ปรุงไม่สุกทำให้คุณป่วยได้หรือไม่?
การปรุงอาหารหรือการพาสเจอร์ไรส์อย่างทั่วถึงสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาได้ คุณมีความเสี่ยงเมื่อคุณบริโภคอาหารดิบ ปรุงไม่สุก หรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ โรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อซัลโมเนลลามักเกิดจาก: ไก่ที่ปรุงไม่สุก ไก่งวง หรือสัตว์ปีกอื่นๆ
คุณสามารถปรุงเบอร์เกอร์ในเตาอบได้หรือไม่?
เมื่อเตาอบของคุณมีอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์แล้ว ทาเนยหรือน้ำมันลงบนแผ่นอบเล็กน้อย … อบเบอร์เกอร์ประมาณ 10 นาที พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะแทรกตรงกลางไส้จะอยู่ที่ 135°F สำหรับอาหารหายากปานกลาง 140°F สำหรับอาหารปานกลาง, 145° F สำหรับบ่อขนาดกลางหรือ 160 องศาฟาเรนไฮต์
คุณทอดเบอร์เกอร์ไก่งวงแช่แข็งได้อย่างไร?
Skillet: เปิดกระทะที่ไม่ติดกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉีดหรือแปรงเบอร์เกอร์ไก่งวง FROZEN ทั้งสองด้านเบา ๆ ด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารเบอร์เกอร์เป็นเวลา 9 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง กลับด้านและปรุงอาหารอีกด้านเป็นเวลา 7 นาทีหรือจนสุก และใส่เทอร์โมมิเตอร์เนื้อที่กึ่งกลางของเบอร์เกอร์ที่อุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮต์
คุณสามารถปรุงเบอร์เกอร์ไก่งวงแช่แข็งในเตาอบได้หรือไม่?
เตาอบ: เปิดเตาอบที่ 400 ° F. นำเบอร์เกอร์ออกจากบรรจุภัณฑ์ในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่ และวางบนถาดรองกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อย อบประมาณ 16-18 นาทีหรือจนอุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์
เป็นไปได้ไหมถ้าเบอร์เกอร์ของฉันเป็นสีชมพูเล็กน้อย
คำตอบ: ใช่ เบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกแล้วซึ่งมีสีชมพูอยู่ข้างในสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์สูงถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์ตลอดเท่านั้น ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็น ไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่แฮมเบอร์เกอร์จะยังคงเป็นสีชมพูหลังจากที่ปรุงสุกอย่างปลอดภัยแล้ว
เบอร์เกอร์ไก่งวงต้องปรุงจนสุกหรือไม่?
เบอร์เกอร์สามารถทำได้โดยใช้เนื้อไก่งวง เบอร์เกอร์ไก่งวงเป็นทางเลือกแทนเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อวัว … เบอร์เกอร์เนื้อสามารถปรุงให้สุกได้หลายระดับ แต่เบอร์เกอร์ไก่งวงจะต้องปรุงให้สุกจนทั่ว วิธีที่จะทำให้แน่ใจว่าเบอร์เกอร์ไก่งวงสุกอย่างทั่วถึงคือการใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไก่งวงบดในเตาอบ?
ในการปรุงไก่งวงบดในเตาอบ:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางไก่งวงบดบนจานสำหรับอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย (ฉันชอบใช้น้ำมันมะกอก แต่คุณสามารถใช้น้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อยก็ได้) หรือปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทุบให้แตก เป็นเศษเล็กเศษน้อย …
- นำเข้าอบ 15 นาที
ไก่งวงที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยโอเคไหม
ไม่ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารแบบดั้งเดิมหรือคุณเป็นทหารผ่านศึกที่ช่ำชอง การบริโภคเนื้อไก่งวงที่ปรุงไม่สุกก็มีความเสี่ยงร้ายแรง กล่าวคือ อาหารเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรียซัลโมเนลลา
เกิดอะไรขึ้นถ้าไก่งวงของฉันมีสีชมพูเล็กน้อย
สีของสัตว์ปีกที่ปรุงแล้วไม่ใช่สัญญาณบ่งบอกถึงความปลอดภัยเสมอไป มีเพียงการใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเท่านั้นที่สามารถระบุได้อย่างถูกต้องว่าสัตว์ปีกมีอุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัยที่ 165 °F ตลอดทั้งผลิตภัณฑ์ ไก่งวงยังคงเป็นสีชมพูได้แม้หลังจากปรุงอาหารที่อุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัยที่ 165 °F
ใช้เวลานานแค่ไหนในการป่วยหลังจากกินไก่งวงที่ปรุงไม่สุก?
อาการจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 30 นาที และรวมถึงการอาเจียน ตะคริว และท้องร่วง พวกมันเกิดขึ้นเร็วมากเพราะเกิดจากสารพิษที่สร้างไว้ล่วงหน้ามากกว่าแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาการไม่ติดต่อได้ ความเจ็บป่วยมักจะดำเนินไปในหนึ่งถึงสามวัน