Çareserî: hêka xwe li ser kaxezekê bipijiqînin, Stefan Gates, gastronaut û nivîskarê On E Numbers dibêje. "Ew ji ber veguhestinê dixebite," wî dibêje. “Hêk kaxezê sar dike, lewma germa ku dikeve nav kaxezê, li hêkê belav dibe. Her çend kaxez ne rêgezek jêhatî ye jî, ew baş dixebite.
Ma hûn dikarin hêkek li ser pelika kaxezê bixwin?
Rêzeya jêrîn ev e ku hûn dikarin hêkan di mîkropêlê de bi karanîna pelek kaxezê bipijin heya ku ew mîkro-pêla îsbatkirî be.
Ma hûn dikarin kaxezek rûnê di firingî de bikar bînin?
Hûn dikarin xwarinê bêyî rûn li ser pelê SAGA-yê di panê de bipijin. Fêrîna xwarinê bi kaxiza pergamentê paqijkirina firingî hêsan dike, ji ber ku xwarin naşewite û li tenûrê negire. Xwarin dê bi rengek xweşikî qehweyî bibe, tewra di nav kaxezê de.
Rêbaza herî hêsan a çêkirina hêkan çi ye?
Di tepsiyekê de hinek av germ bikin û dema ku ew diqelişe, bi kevçîkê hêkan bi baldarî davêjin nav avê. Bi nermî tam deqîqeyekê bikelînin paşê ji agir derxin, qapaxekê deynin ser tenûrê û 6-7 deqîqeyan bihêlin.
100 awayên çêkirina hêkê çi ne?
Tê kelandin, qijilandin (nerm an hişk), pijandin, pijandin, bafûn, sorkirin, şîrmijandin, kelandin, tirş (wek hêkên kermî) û ji bo çêkirina omelet, quiche, frittatas, û soufflés.
Meriv çawa hêkek li ser piyalek kaxezê mîkropêla dike?
Fikrê herî baş ew e ku hûn lewheyek kaxez bikar bînin û hêka xwe bixin nav fêkiyê. Naha, vê yekê bi kaxezek din veşêrin. Vê pelgeyê û hêkan 1 hûrdeman bixin mîkropêla xwe.
Meriv çawa hêkek di kaxezek kaxezê de mîkropêl dike?
1 hêk bişkînin kasê, pê ewle bin ku bi tevahî di binê avê de ye. Bi saxçeyê veşêrin. Mikropêl germ bikin heya ku spî were danîn, lê zerik diherike, bi qasî 50 saniyeyan.
Awayê çêtirîn çêkirina hêkek çi ye?
rûnê li sîtilek nekêşbar li ser germê navîn-bilind heya ku germ bibe. Hêkan REAKIKNIN û TAN BIKIN, 1 di carekê de. BMXWNE germê kêm bike. H SD POKK BIKIN heya ku spî bi tevahî hişk bibin û zer dest pê bikin lê qelew nabin.
Ma hûn dikarin di tepsiyek bi kaxizên pijandinê de bixwin?
Çêkirina tapekê ne tenê tavê di heman demê de xwarinê jî diparêze, çi hûn sebzeyan bişon an jî çerez, biskuvît û hêj bêtir dipêjin. … Ez kaxizên pargamentê ji xêzên silîkonê tercîh dikim ji bo çêkirina tiştên wek çerezan, yên ku dema ku li ser kaxezê nebin, min dît ku pir belav bûne.
Ma hûn dikarin kaxezek pergamentê bidin ser panê?
Belê tu dikarî. Ew rêyek îdeal e ji bo pijandina masî di tepsiyek ku neqeliqî de ye. Di bingeh de, tenê pişkek piçûk rûn li tavê zêde bikin, wê bidin ser germek nerm û çarçoveyek pargamenta xwarinê lê zêde bikin. Rûn tenê alîkariya pargamentê dike ku di tavê de bimîne û dibe alîkar ku germ bi rengek wekhev di nav pargamentê de were belav kirin.