市販されているフライパンで一番いいものは何でしょうか？

内容

最高品質のフライパンとは何ですか？

私たちのトップノンスティックパンピック

25月2020日 XNUMX年

最高のハイエンド: オールクラッドステンレス三層フライパン、12 インチ。この焦げ付き防止フライパンは、アルミニウムのコアをステンレス鋼で囲み、調理面に XNUMX 層の焦げ付き防止コーティングを施し、食材を簡単に取り出すことができ、お手入れが簡単です。

1 8月 2020

プロのシェフが使用する最も一般的な種類のフライパンまたはソテーパンは、アルミニウム–ステンレス鋼–銅–鋳鉄であり、それぞれに固有の特性と利点があります。それぞれに少なくともXNUMXつの欠点もあります。

焦げ付き防止パン（ゴードンはScanPan製のパンを使用していますが、底がしっかりしていて重い、よくできたパンならどれでも使用できます。）骨抜きナイフ（ゴードンはヘンクルズブランドのナイフを使用していますが、ブランドを調べて、自分に最適なものを購入してください。

2021年の最も安全で健康的な調理器具のオプション

いいえ、オリーブオイルは焦げ付き防止の鍋を台無しにしません。鍋が最終的に台無しになるのを防ぐためにオリーブオイルで調理する際に考慮すべき多くの要因がありますが、オイル自体は非粘着性の表面に悪影響を及ぼしません。

焦げ付き防止パンは加熱が遅い（コーティングが熱伝達を阻害するため）。彼らはまた非常に壊れやすいです。それらは、食器洗い機、スクラブブラシ、金属ヘラ、高温、熱衝撃（たとえば、熱い鍋に冷水を流す）、およびオーブンの使用によって簡単に損傷します。

健康と安全のための9つの最高の非毒性調理器具セット

6月2020日 XNUMX年

全体として、パンフライは使用する油の量が少ないため、揚げるよりも健康的であると考えられています。 …オリーブオイルは健康的な選択肢の3つです。要約：揚げることはあなたの魚の脂肪の量を増やし、オメガ-6とオメガ-XNUMX脂肪酸の比率に悪影響を与える可能性があります。

カノーラオイル：揚げるのに最適なオイル

また、風味が中性であるため、食品に追加の風味を与えることはありません。つまり、発煙点、健康状態、コストのいずれであっても、菜種油は揚げるのに最適な油です。

ステンレス製のフライパン

なぜステンレス鋼を選ぶのですか? まず、頑丈で耐久性があり、鉄よりも安価です。ステンレス鋼の鍋は熱をよく維持するため、均一な調理が可能です。

ルクルーゼの鋳鉄は他の材料からリサイクルされることはなく、可能な限り最高のグレードです。お買い得に製造された鋳鉄は、他の金属からリサイクルされる可能性があり、材料に不純物や弱点を引き起こす可能性があります。

世界で最も高価な調理器具 (実際にはその価値があります…)

過熱したテフロンコーティングされた鍋からの煙を吸い込むことによるインフルエンザのような症状のリスクの可能性を除いて、テフロン（または他の非粘着性の表面）でコーティングされた調理器具を使用することによる人間への証明されたリスクはありません。