ガキはどのくらいの温度で調理する必要がありますか?

内容

ブラットをグリルするときは、華氏145度の内部温度に達したらグリルから外すことをお勧めします。蒸し煮や燻製後、約12〜15分かかります。

ガキの仕事が終わったことをどうやって知ることができますか？

ブラットがグリルでいつ行われたかを知る最良の方法は、300°F（150°C）の中低熱温度で調理し、内部温度が160°F（71°C）に達したときにグリルから外すことです。。内側がまだピンク色のときは、ガキを食べてはいけません。

少しピンクは大丈夫です：USDAは豚肉の調理温度を改訂します：双方向米国農務省は豚肉の推奨調理温度を華氏145度に下げました。豚肉がピンク色に見えるかもしれませんが、肉は安全に食べられます。

ソーセージの調理が不十分だからといって、食中毒になるわけではありません。リスクは高くなりますが、食肉処理場や粉砕工程で豚肉が汚染されていない限り、病気にならない可能性があります。

1. 中くらいのフライパンを中火で予熱します。 2. 希望の数のブラットと1/2カップの水をフライパンに入れ、蓋をします。
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凍結または解凍した状態から準備します。

最良の結果を得るには、ブラットを中火から弱火（300〜350°F）でゆっくりとグリルする必要があります。 20°Fの希望の内部温度に達するには約160分かかるはずです。ガキの厚さにもよりますが、約20分かかります。それぞれの側がカラメル化されるように、それらを頻繁に回すことを忘れないでください。

彼らが跳ねるならば、彼らは調理されています。トングでそれらを拾い、それらを小刻みに動かします。それらがフロッピーの場合、それらは完了していません。彼らがしっかりしていて弾力があるなら、彼らは行く準備ができています。

未調理の新鮮なソーセージは、中火で18〜25分間、またはピンク色が消えて肉の温度計が160°になるまで、グリルで直接調理できます。注意深く観察し、過度の調理を避けるためにトングで頻繁に回します。フォークで刺さないでください。未調理の新鮮なソーセージは、パーボイルドしてからグリルすることもできます。

これらのブラートヴルストは完全に調理されています。鍋やグリルで焦げ目をつけるだけで、完成してすぐに食べられます。生のブラートヴルストはピンク色です。 …内部が完全に調理されたら、グリルまたはフライパンでブラートヴルストの外側を焦がします。

香ばしいハーブとスパイスで味付けされた、これらのプレミアムで完全に調理されたブラットは、どんなメニューにも対応できます。各ガキの品種は、私たちの伝説的な味を使用して、ユニークなブラートヴルスト体験を提供します。

旋毛虫症は、生の肉や調理が不十分な肉、特に特定の虫がはびこっている豚肉製品を食べることによって引き起こされる食品媒介性の病気です。典型的な症状には、腹痛、下痢、発熱、悪寒、頭痛などがあります。

グリルする前にブラットを茹でる

グリルする前に約10〜15分沸騰したお湯でブラットを湯通しします。この方法は、ガキがグリルに乗る時間を短縮し、沸騰を単純化するために推奨されます。

オーブンを375ºFに加熱します。ベーキングシートに焦げ付き防止スプレーを軽くスプレーし（多すぎないように！）、ソーセージをベーキングシートの上に置きます。次に、天板をオーブンにスライドさせます。ソーセージを半分ほどひっくり返して、約10分間焼きます。

大きな鋳鉄製のフライパンをカノーラオイルの小滴で中火から強火にかけて、煙が出始めるまで加熱します。フォークを使って、ブラートヴルストソーセージの両側にいくつかの穴をあけて、調理中に破裂しないようにします。 …片面約4分間、またはきちんと焦げ目がつくまで、ガラガラを調理します。