O ni kikun da lori iwọn gige eran malu ṣugbọn bi itọsọna, awọn roasts nla yẹ ki o sinmi fun awọn iṣẹju 10-20 ati pe steak rẹ yẹ ki o simi fun o kere ju iṣẹju marun.
Bawo ni o ṣe le sinmi ẹran lẹhin sisun?
Bawo ni lati sinmi ẹran naa. Mu lati inu ooru ki o gbe si ori awo ti o gbona tabi awo pẹlẹbẹ. Bo eran naa ni irọrun pẹlu bankanje. Ti o ba bo o ni wiwọ pẹlu bankanje tabi fi ipari si ni bankanje, iwọ yoo jẹ ki ẹran gbigbona lagun ati padanu ọrinrin ti o niyelori ti o n gbiyanju lati tọju ninu ẹran.
Ṣe o yẹ ki ẹran jẹ isinmi lẹhin sise?
Eran ti a ti jinna yẹ ki o gba laaye lati "sinmi" lẹhin sise ati ṣaaju gige. Eyi ngbanilaaye awọn oje lati tun gba sinu awọn okun ti ẹran naa. Ti o ba fo isinmi, iwọ yoo padanu awọn oje aladun diẹ sii nigbati a ba ge ẹran naa. ... Ti ooru pupọ ba yọ kuro, ẹran naa le tutu tutu ṣaaju ṣiṣe.
Bawo ni o ṣe jẹ ki ẹran gbona nigba isinmi?
O le sinmi ẹran ti a we sinu bankanje, eyi yoo da duro lati ni tutu pupọ ju ti o ko ba ṣetan lati sin ni kete ti o ti ni akoko lati sinmi. o le sinmi ati lẹhinna tun gbona lẹẹkansi ṣaaju ki o to jẹ, boya labẹ grill ti o gbona fun diẹ, tabi ninu adiro. sin pẹlu obe ti o gbona eyiti yoo gbona ẹran naa.
Igba melo ni o yẹ ki o jẹ ki steak kan sinmi ṣaaju sise?
Jẹ ki o joko lori tabili fun iṣẹju 20 si 30 yoo mu steak naa wa si iwọn otutu yara-o dara 20 si 25 ° F ti o sunmọ si iwọn otutu ti o kẹhin rẹ.
Bawo ni o ṣe sinmi ẹran laisi bankanje?
O le ṣe eyi nipa fifẹ microwaving awọn awo ounjẹ alẹ rẹ, tabi fifi akopọ wọn sinu adiro ati yiyi si “gbona” ki o jẹ ki wọn wa si iwọn otutu ninu adiro. Nitorinaa ni bayi nigbati o ba sinmi, o sinmi lori ilẹ ti o gbona eyiti yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki steak rẹ dara ati ki o gbona.
Igba melo ni o yẹ ki o sinmi apapọ ẹran malu kan?
7) Gba isinmi
Gbe iṣupọ ẹran malu rẹ ti o jinna si awo ti o gbona tabi igbimọ ti o mọ ki o bo pẹlu bankanje. Jẹ ki o sinmi fun o kere ju iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ge. Yoo fun ọ ni akoko lati ṣe gravy ki o si pari eyikeyi gige awọn iṣẹju to kẹhin paapaa.
Ṣe o bo eegun akọkọ nigbati o ba sinmi?
Awọn iwọn otutu sise: Wo rosoti egungun fun awọn iṣẹju 15 ni iwọn otutu adiro ti o ga julọ (iwọn 450 F), lẹhinna tan adiro si iwọn otutu isalẹ (325 iwọn F.) fun akoko sise sise. … Maṣe Bo sisun naa. Iwọ yoo fẹ lati ṣe iṣiro nipa awọn iṣẹju 12 fun iwon ẹran fun akoko sise.
Ṣe o yẹ ki o sinmi adie lẹhin sise?
Ti o tobi ge ti ẹran, akoko isinmi diẹ sii ti o nilo. Awọn ọmu adie nikan nilo nipa iṣẹju 5-10, lakoko ti gbogbo adie yẹ ki o sinmi fun o kere ju iṣẹju 15-20. Sinmi adie ti ko ṣii tabi labẹ bankanje aluminiomu ti a gbe kalẹ lati ṣe iranlọwọ idaduro ooru.
Bawo ni iwọ yoo sinmi igbaya pẹ to?
Nigbagbogbo o le sinmi igbaya kan lailewu titi di wakati mẹrin 4 ti a fi ipari si bankanje pẹlu itutu pẹlu awọn aṣọ inura. Ninu iwe mi, gigun to dara julọ - ko kere ju awọn wakati 2 ati ni pataki 3 tabi gun.
Ṣe steak lọ tutu nigba isinmi?
Njẹ ẹran naa ko ni tutu lakoko isinmi
Ẹran naa ko yẹ ki o tutu bi o ti n ṣiṣẹ ni imọ -ẹrọ ni kete ti o yọ kuro lati orisun ooru ati ni eyikeyi ọran o ko fẹ ki igbona rẹ gbona ju bi yoo ṣe tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ.
Bawo ni o ṣe jẹ ki ẹran tutu lẹhin sise?
Lati yago fun, jẹ ki ẹran tutu, boya pẹlu marinade kan tabi pẹlu sise jinna lori ooru ti o kere pupọ fun akoko kukuru. Awọn ounjẹ ti o ṣokunkun jẹ ailewu nitori wọn ni aabo nipasẹ bota ati rubs. Lati yago fun ẹran lati dinku si awọn opo kekere nigbati o ba n se, ge o lodi si ọkà.
Ṣe o yẹ ki o sinmi steak lẹhin sise?
O ṣe pataki lati jẹ ki ẹran sinmi lẹhin sise ki o le tun fa ati pinpin awọn oje ti a ti ni ihamọ lakoko ilana sise. Ti o ba ge steak kan ni ọtun kuro ni lilọ, iwọ yoo ṣe akiyesi pe adagun omi inu inu ẹran naa, ti o fi ọ silẹ pẹlu ọja ikẹhin ti o gbẹ ati lile.
Bawo ni gigun yẹ ki steak joko lẹhin igba?
Ni kete ti steak ti de iwọn otutu yara, nipa awọn iṣẹju 20-30, o yẹ ki o jinna. O le fi rubọ si ori igi ati ki o firiji fun awọn wakati pupọ, tabi ni alẹ, ṣugbọn o yẹ ki o sinmi iṣẹju 20-30 ṣaaju sise.
Igba melo ni Mo ṣe ounjẹ eran ẹran kan ni ẹgbẹ kọọkan?
Ṣẹ nkan ti o nipọn ti 2cm fun awọn iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan fun toje, iṣẹju mẹrin ni ẹgbẹ kọọkan fun alabọde, ati iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan fun ṣiṣe daradara. Tan sisu nikan ni ẹẹkan, bibẹẹkọ yoo gbẹ. Nigbagbogbo lo awọn ẹmu lati mu steak bi wọn kii ṣe gún ẹran naa, gbigba awọn oje lati sa.
Igba melo ni ẹran le joko jade ṣaaju sise?
Ounjẹ ti o jinna ti o joko ni iwọn otutu yara wa ninu ohun ti USDA pe ni “Agbegbe eewu,” eyiti o wa laarin 40 ° F ati 140 ° F. Ni iwọn otutu yii, awọn kokoro arun ndagba ni iyara ati pe ounjẹ le di aiwuwu lati jẹ, nitorinaa o yẹ ki o fi silẹ nikan ko ju wakati meji lọ.