Tha sinn a ’moladh ròstadh turcaidh aig 350 ceum F airson 13 mionaidean gach punnd airson turcaidh gun stuth.
Dè cho fada ’s a bheir e airson còcaireachd 5 lb a bhruich?
Tha an clàr seo bhon USDA stèidhichte air àmhainn 325 ° F, agus eun làn dì-ghalaichte no ùr. (Airson eun gun stuth, bidh sinn a ’bruidhinn timcheall air 15 mionaid gach punnd.) Ma tha thu airson cearc reòta a chòcaireachd, bheir e co-dhiù 50 sa cheud nas fhaide na na h-amannan a thathar a’ moladh.
A bheil e nas fheàrr cearc Fhrangach a chòcaireachd aig 325 no 350?
Ròst an tuirc a chaidh a lorg aig teòthachd eadar 325 ° F agus 350 ° F. Faodaidh teòthachd nas àirde adhbhrachadh gum bi an fheòil a ’tiormachadh a-mach, ach tha seo nas fheàrr na teodhachd a tha ro ìosal agus is dòcha nach leig le taobh a-staigh an tuirc còcaireachd gu teòthachd sàbhailte.
Dè cho fada ’s a bheir e airson còcaireachd 5.5 kg a chòcaireachd?
Amannan ròstadh airson cearc gun staoin:
- 6–8 lb (2.7–3.5 kg) 2 1 / 2–2 3/4 uairean.
- 8–10 lb (3.5–4.5 kg) 2 3 / 4–3 uairean.
- 10–12 lb (4.5–5.5 kg) 3–3 1/4 uairean.
- 12–16 lb (5.5–7.25 kg) 3 1 / 4–31 / 2 uair.
- 16–20 lb (7.25–9.0 kg) 3 1 / 2–4 1/2 uairean.
- 20–25 lb (9.0–11.25 kg) 4 1 / 2–5 uairean.
Dè cho fada ‘s a bhios tu a’ còcaireachd turcaidh gach punnd?
Nuair a bhios tu ag obrachadh a-mach an ùine ròstadh agad, dèan dealbhadh air timcheall air 15 mionaidean gach punnd. 4. Bidh turcaidh a ’còcaireachd nas cothromaiche mura h-eil e làn stuth.
Ciamar a chumas mi mo thurcach tais?
Nuair a bhios tu a ’ròstadh an tuirc sin, cumaidh e barrachd taiseachd, a’ dèanamh airson feòil nas blasda, nas blasda. Gus turine a thiormachadh, dealaich an craiceann gu socair bho fheòil a ’bhroilleach, agus suathadh salann kosher a-steach don chuas eatarra, a bharrachd air feadh nan casan is air ais.
Dè an teodhachd as fheàrr airson cearc Fhrangach a chòcaireachd?
Is e 165 ° F an teòthachd a-staigh a thathar a ’moladh le USDA airson cearc bruich. Leanaidh an cearc a ’còcaireachd airson grunn mhionaidean às deidh dhut a thoirt a-mach às an àmhainn, mar sin thoir a-mach e mus ruig an fheòil na teodhachd targaid sin.
Dè cho fada 'sa bu chòir còcaireachd 20 punnd a bhruich aig 350 ceum?
Tha sinn a ’moladh ròstadh turcaidh aig 350 ceum F airson 13 mionaidean gach punnd airson turcaidh gun stuth.
...
Dè cho fada airson còcaireachd a dhèanamh air Tuirc.
| Cuideam an Tuirc | Seirbheisean | Ùine còcaireachd |
|---|---|---|
| 12 gu 14 lb. | 8 gu 10 | 2 3/4 gu 3 uairean |
| 15 gu 18 lb. | 10 gu 12 | 3 1/4 gu 4 uairean |
| 18 gu 20 lb. | 12 gu 14 | 4 gu 4 1/4 uairean |
| 20 gu 22 lb. | 14 gu 16 | 4 1/4 gu 4 3/4 uairean |
A bheil e nas fheàrr còcaireachd le cearc air a chòmhdach no gun chòmhdach?
Dìreach dèan cinnteach gun lorg thu a ’mhullach timcheall air 30 mionaid mus dèan an turcaich ròstadh gus am bi cothrom aig a’ chraiceann crispy. … Tha sinn air faighinn a-mach gu bheil a bhith a ’còmhdach turcaidh ann am foil a’ toirt mòran toraidhean nas àirde na bhith ga ròstadh gun foil, agus tha sinn a ’fàbharachadh dìreach a bhith a’ còmhdach suas a ’bhroilleach gus eadhon a-mach àm còcaireachd.
Dè cho fada 'sa bu chòir dhut cearc a bhruich aig 325?
Airson aon turcaidh 8- gu 12-punnd, ròstadh aig 325 ° F airson 2¾ gu 3 uairean.
Am bu chòir dhut uisge a chuir ann am pana ròstadh tuirc?
Am bu chòir dhut uisge a chuir ris a ’phana ròstadh Tuirc? … Cha bhith sinn a ’moladh uisge a chuir ri bonn na pana. Tha a bhith a ’còcaireachd turcaidh le smùid na dhòigh còcaireachd teas tais agus tha e iomchaidh, gu cinnteach, ach chan e seo an dòigh as fheàrr leat a bhith a’ còcaireachd do thurcach. ”
Dè cho tric a bu chòir dhut cearc a chuairteachadh?
Dè cho tric airson basachadh cearc. Innsidh a ’mhòr-chuid de reasabaidhean dhut basachadh an tuirc agad a h-uile trithead mionaid. Ach is e an riaghailt stiùiridh againn a h-uile dà fhichead mionaid, agus seo carson. Cha bhith thu airson an àmhainn fhosgladh cus thursan, no bheir an t-eun gu lèir ùine mhòr airson còcaireachd, agus tha sin na ghoireas mòr.
Cò mheud not a th ’ann an cearc 6kg?
Clàr ròstadh an Tuirc:
| SEIRBHEISEAN | MICHEAL | AONADH |
|---|---|---|
| 4 gu 6 | 10 - 12 lb (4.5 - 5.5 kg) | 3 - 3-1 / 4 uairean |
| 8 gu 10 | 12 - 16 lb (5.5 - 7 kg) | 3-1 / 4 - 3-1 / 2 uair |
| 12 gu 16 | 16 - 22 lb (7 - 10 kg) | 3-1 / 2 - 4 uairean |
An urrainn don Tuirc a bhith beagan pinc?
Bidh feòil pinc air a smocadh an-còmhnaidh a ’toirt buaidh pinc air. Bidh feòil a chaidh a bhleith a-muigh gu tric cuideachd. Tha e cumanta gum bi an leth-òirleach a-muigh de thurcach air a smocadh no air a bhleith a ’coimhead pinc, agus nach eil e neo-àbhaisteach do dh'fheòil cearc le smoc a bhith pinc fad na slighe.
Cuin a bu chòir dhomh mo thurcach a thoirt a-mach às an fhrigeradair mus bruich mi?
Bidh an turcaich agad a ’còcaireachd nas cothromaiche agus nas luaithe ma thòisicheas tu a-mach aig teòthachd an t-seòmair agus mar sin thoir air falbh an cearc bhon fhrigeradair 1 uair mus ròstadh e.
Dè cho fada ‘s as urrainn do thurcach suidhe a-mach mus bruich thu?
Bu chòir turcaidh bruich a chaidh fhàgail a-mach airson nas fhaide na 2 uair (no 1 uair os cionn 90 ° F) a leigeil seachad. Is e an adhbhar gu bheil bacteria a ’fàs gu luath nuair a thèid turcaidh bruich a chumail aig teòthachd eadar 40 ° F agus 140 ° F. Gus casg a chuir air tinneas a tha air a ghiùlan le biadh, feuch ris an cearc bruich a fhuarachadh cho luath‘ s as urrainn dhut.