ጠይቀሃል፡ የቱርክ በርገርን መካከለኛ ማብሰል ትችላለህ?

የቱርክ በርገር ከዶሮ እርባታ ምድብ ጋር የሚጣጣም ስለሆነ ሲመገቡ መሞላት አለባቸው። መካከለኛ ብርቅዬ የቱርክ በርገር መብላት አይችሉም። የቱርክ በርገር የሚሠራው የውስጣዊው የሙቀት መጠን 165 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ ነው። … ስለዚህ ፍርስራሹን በእሳት ላይ አድርጉ እና አሁን የሰጠሁዎትን የበርገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማንኳኳቱን ይጀምሩ!

የቱርክ በርገር ትንሽ ሮዝ ከሆነ ደህና ነው?

ወደ ጥያቄው እንመለስ ፣ የቱርክ በርገር ሲሠራ እንዴት ያውቃሉ ፣ የእርስዎ በርገር ወደ 165 ዲግሪዎች ቢደርስ ገና ውስጡ ትንሽ ሮዝ ከሆነ ፣ መብላት አሁንም ደህና መሆኑን ያስታውሱ። … በማንኛውም መንገድ ሐምራዊ ቀለም ካላቸው ፣ በርገር ገና አልተሰራም እና ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል አለብዎት።

የቱርክ በርገርን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል አለብዎት?

ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በርገርን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። በርገርን በጥንቃቄ ገልብጥ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል አብስለው ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በመሃል ላይ የገባው ቴርሞሜትር 165° እስኪመዘገብ ድረስ ስጋው ሮዝ አይሆንም። በርገርን በሙቅ ያቅርቡ።

የቱርክ በርገር ሲበስል እንዴት ያውቃሉ?

የስጋ ቴርሞሜትር በመጠቀም የቱርክ በርገርዎን የሙቀት መጠን ይፈትሹ። የሙቀት መጠኑ 165 ° F ሲነበብ ፣ የቱርክ በርገርዎ ይፈጸማል። ያስታውሱ -የቱርክ በርገር በጥሩ ሁኔታ ከተሰራ ያነሰ ምግብ ማብሰል የለበትም።

ያልበሰለ የቱርክ በርገር ብበላ ምን ይከሰታል?

በደንብ ያልበሰሉ የዶሮ እርባታዎችን መመገብ ወደ ሳልሞኔላ፣ የምግብ መመረዝ አይነት ሊያስከትል ይችላል። ምልክቶቹ ተቅማጥ, ትኩሳት እና የሆድ ቁርጠት ያካትታሉ. ህመሙ ከ12 ሰአታት በኋላ በግልጽ ሊታይ ይችላል ወይም እራሱን ለመገለጥ እስከ 3 ቀናት ሊወስድ ይችላል። በማንኛውም ሁኔታ ምልክቶቹ ከ 4 እስከ 7 ቀናት ይቆያሉ.

ያልበሰለ ቱርክ ሊታመምዎት ይችላል?

በደንብ ማብሰል ወይም ፓስቲራይዜሽን የሳልሞኔላ ባክቴሪያዎችን ይገድላል። ጥሬ ፣ ያልበሰለ ወይም ያልበሰለ እቃዎችን ሲጠቀሙ አደጋ ላይ ነዎት። የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው - ያልበሰለ ዶሮ ፣ ቱርክ ወይም ሌላ የዶሮ እርባታ።

በርገርን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ?

አንዴ ምድጃዎ 350 ° F ከደረሰ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ ወይም በዘይት ይቀቡ። … የበርገርዎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ይገለብጧቸው እና ከዚያ ለ 5-10 ተጨማሪ ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም በፓትሮዎቹ መሃከል ውስጥ የገባው ቴርሞሜትር ለመካከለኛ-ብርቅ ፣ 135 ° F ለመካከለኛ ፣ ለ 140 ° እስኪደርስ ድረስ። F ለመካከለኛ ጉድጓድ ወይም 145 ° F።

የቀዘቀዙ የቱርክ በርገርን እንዴት ያበስላሉ?

ስኪሌት፡- የማይጣበቅ ድስት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ያሞቁ። በሁለቱም በኩል FROZEN የቱርክ በርገርን በዘይት ያቀልሉት ወይም ይቦርሹ በአንድ በኩል በርገር ለ9 ደቂቃ ያብስሉ። ያዙሩት እና ሌላውን ወገን ለ 7 ደቂቃዎች ወይም እስኪጨርሱ ድረስ እና የስጋ ቴርሞሜትር በበርገር መመዝገቢያ መሃከል ውስጥ 165 ° ፋ.

የቀዘቀዘ የቱርክ በርገርን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል?

ምድጃ - ምድጃውን እስከ 400 ° F ድረስ ያሞቁ። በረዶ በሚሆንበት ጊዜ የበርገር ዕቃዎችን ከማሸጊያው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀለል ያለ ዘይት ባለው ፎይል በተሸፈነ ሉህ ላይ ያስቀምጡ። ለ 16-18 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የውስጥ ሙቀት 165 ° ፋ እስኪደርስ ድረስ።

የኔ በርገር ትንሽ ሮዝ ቢሆን ደህና ነው?

መልስ - አዎ ፣ ውስጡ ሮዝ የሆነ የበሰለ በርገር ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ሊሆን ይችላል - ግን የስጋው ውስጣዊ የሙቀት መጠን በጠቅላላው 160 ° F ከደረሰ ብቻ ነው። የአሜሪካ የግብርና መምሪያ እንዳመለከተው ፣ ሃምበርገር በደህና ከተበስል በኋላ ውስጡ ሮዝ ሆኖ መቆየቱ እንግዳ ነገር አይደለም።

የቱርክ በርገር ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት?

በርገር የቱርክ ስጋን በመጠቀም ሊሠራ ይችላል. የቱርክ በርገር ከበሬ ሥጋ ከተሠሩ ከበርገር ይልቅ አማራጭ ነው። … የበሬ ሥጋ በርገር ወደ ተለያዩ ዝግጁነት ደረጃዎች ማብሰል ይቻላል፣ ነገር ግን የቱርክ በርገር እስከመጨረሻው ማብሰል አለበት። የቱርክ በርገር በደንብ መበስበሱን የሚያረጋግጥበት መንገድ የምግብ ቴርሞሜትር መጠቀም ነው።

የተፈጨ ቱርክን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

የተፈጨ ቱርክን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል;

1. ምድጃውን እስከ 375°F ቀድመው በማሞቅ የተፈጨውን ቱርክ በትንሽ ዘይት በተቀባ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ያድርጉት (የወይራ ዘይት መጠቀም እወዳለሁ ፣ ግን ትንሽ የአቦካዶ ዘይት መጠቀም ይችላሉ) ወይም በብራና ወረቀት የታሸገ እና ይቁረጡ እና ይቁረጡ ወደ መፍረስ። …
2. ለ 15 ደቂቃዎች ለእንቁ.

በትንሹ ያልበሰለ ቱርክ ደህና ነው?

ባህላዊውን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያበስሉ ወይም ልምድ ያካበቱ አርበኛ ከሆናችሁ፣ በደንብ ያልበሰለ የቱርክ ስጋን የመመገብ ከባድ አደጋዎች አሉ - ማለትም በሳልሞኔላ ባክቴሪያ የሚከሰት የምግብ መመረዝ።

የእኔ ቱርክ ትንሽ ሮዝ ቢሆንስ?

የበሰለ የዶሮ እርባታ ቀለም ሁል ጊዜ ለደህንነቱ አስተማማኝ ምልክት አይደለም። በምግብ ቴርሞሜትር በመጠቀም ብቻ የዶሮ እርባታ በምርቱ ውስጥ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን 165 ° ፋ እንደደረሰ በትክክል ሊወስን ይችላል። ቱርክ ደህንነቱ በተጠበቀ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እስከ 165 ° F ድረስ ምግብ ካበሰለች በኋላ እንኳን ሮዝ ሆና ልትቆይ ትችላለች።

ያልበሰለ ቱርክን ከበላ በኋላ ለመታመም ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ምልክቶቹ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በፍጥነት ይመጣሉ, እና ማስታወክ, ቁርጠት እና ተቅማጥ ያካትታሉ. እነሱ በፍጥነት የሚመጡት ከባክቴሪያው ይልቅ አስቀድሞ በተሰራ መርዝ ነው፣ ለዚህም ነው በሽታው ተላላፊ ያልሆነው። በሽታው ብዙውን ጊዜ ከአንድ እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ይካሄዳል.