最好的办法是降低温度。 或者你可以用箔纸松散地盖住蛋糕顶部以保护它（仅在烹饪的后半段时间——蛋糕需要先形成外壳）。
我可以用铝箔烤蛋糕吗？
一旦您的蛋糕或布朗尼蛋糕烘烤并冷却，您就可以通过箔片将它们从平底锅中取出，将其剥开，然后毫不费力地切成方块。 … 观看更多的整理和清洁。 这种方法在方形平底锅中烘烤时效果最佳。
蛋糕可以用锡纸代替烘焙纸吗？
最重要的是，您可以将箔纸用于许多与羊皮纸相同的东西，但这并不意味着您总是应该这样做。 ……这个故事的寓意：如果您绝对必须使用铝箔来烹饪或烘烤，请将其切成您需要的大小，并确保将其涂上油脂，以免食物粘在一起。
铝箔的哪一侧有毒？
由于铝箔有光面和无光面，很多烹饪资料说，在烹饪用铝箔包裹或覆盖的食物时，光面应朝下，面向食物，无光面朝上。
我可以在烤盘上铺箔纸吗？
用铝箔将烤盘排成一行。 这将使清理从核仁巧克力饼到淋上油的烤蔬菜的任何东西变得轻而易举。 但是，食物可能会粘在上面，因此您可能需要在普通铝箔上涂上蔬菜烹饪喷雾剂，或者每批使用一张新纸。
如果我没有烘焙纸，我用什么？
油、黄油和面粉是羊皮纸烘焙纸的 3 种替代品。 你可以用你最喜欢的油润滑你的平底锅。 … 但如果你没有，你可以简单地用你的厨房毛巾或纸把油涂在上面，或者用你的双手让它们铺开。 你也可以用面粉来防止面团粘在一起。
不用烤纸可以烤蛋糕吗？
总是用羊皮纸把蛋糕盘排成一行
这样可以确保蛋糕底部不会粘在平底锅上，并且会一体成型。 我从不烤没有羊皮纸的蛋糕！ …你可以使用黄油和面粉或烘焙喷雾。
用铝箔纸好还是羊皮纸好？
羊皮纸更适合烘焙食品和精致菜肴，而箔纸最适合高温烹饪（烧烤和烧烤）。
铝箔加热后有毒吗？
当铝箔加热到高温时，会发生用铝箔烹饪的危险。 加热过程会导致铝浸出，从而污染食物。 ……当铝箔暴露在某些食物中时，已经证明它会将部分金属化合物浸出到食物中，然后您就可以食用了。
您应该使用铝箔的哪一面？
根据雷诺厨房的说法，铝箔两侧的外观差异只是制造的结果，并没有实际用途。 意思是，无论您是用闪亮的一面朝上还是将无光泽的一面朝上烹饪，您都做对了。
用箔纸包裹脚有什么作用？
用铝箔包裹您的双脚以治疗日常疼痛。 ......这可以舒缓身体的不同部位，有助于减轻疼痛并加快愈合时间。 铝箔的化学元素有助于实现这种独特的愈合过程 - 在您尝试之前，它似乎是真实的！
用箔纸覆盖会煮得更快吗？
因此，说铝箔有助于更快地烹饪食物是错误的。 铝箔通常有助于将热量均匀地分散到食物上，从而使食物从各个方面都得到完美的烹饪。 此外，铝箔有时会反射热量，从而减慢食物的烹饪过程。
你怎么在铝箔锅里烤？
取下铝箔并将平底锅翻过来。 小心地保护箔的形状，轻轻地将箔压入平底锅内部，将其平滑到角落和边缘，并抚平面糊可能流入并被卡住的任何折痕。
我可以在没有平底锅的情况下将铝箔放入烤箱吗？
如上所述，您绝对可以将铝箔放入烤箱（只要您不涂烤箱底部本身）。 … 为了安全起见，尽可能使用替代品，并且至少在高温烹饪或烹饪酸性食物时避免使用箔纸。