Pred prvým varením na liatinových roštoch ich musíte umyť a okoreniť. Korenie vašich roštov zabráni ich hrdzaveniu a taktiež vytvorí nepriľnavý povrch.
Mali by ste okoreniť liatinové rošty?
Aby ste však dosiahli tieto lahodné výsledky, liatinové grilovacie rošty potrebujú správne korenie a pravidelnú starostlivosť. Korenie liatinových grilovacích mriežok, keď sú nové, zabraňuje prilepeniu vášho jedla a môže zabrániť hrdzi, aby mriežky vydržali dlhšie.
Ako často koreníte liatinové grilovacie rošty?
Po prvom okorenení grilovacích roštov alebo riadu pokračujte v pravidelnom dochucovaní pridaním ďalšieho oleja alebo spreja a nechajte ho zapiecť do liatiny. Odporúča sa okoreniť rošty aspoň každých 4 až 5 varení, ale mnohí ľudia radi dochucujú po každom použití.
Ako okoreníte liatinový gril?
V zásade potiahnite liatinu tenkou rovnomernou vrstvou tuku alebo oleja a zohrejte ju hore nohami na teplotu 325 °F až 375 °F asi hodinu. Najlepšie je použiť nepriame teplo. Nechajte nádobu vychladnúť na mriežke. Najlepšie je použiť gril, pretože to bude trochu dymiť a zapáchalo by to vo vašej kuchyni, keby ste to robili v rúre.
Ako upravujete liatinové grilovacie rošty?
Grilovacie rošty potrite papierovou utierkou alebo kefkou olejom na pečenie. Odporúčame rastlinný olej, hroznový olej alebo slaninový tuk. Potom, čo sú rošty obalené, ich môžete vložiť na hodinu do 400-stupňovej rúry alebo na 400-stupňový gril na 40 minút. Po uplynutí času nechajte rošty prirodzene vychladnúť.
Aký olej je najlepší na dochutenie liatiny?
Na varenie liatiny je možné použiť všetky kuchynské oleje a tuky, ale na základe dostupnosti, cenovej dostupnosti, účinnosti a vysokého bodu dymu spoločnosť Lodge odporúča rastlinný olej, roztavený tuk alebo repkový olej, podobne ako náš ochucovací sprej.
Môžete použiť drôtenú kefu na liatinové grilovacie rošty?
Drôtené kefy a oceľová vlna sú dobrou voľbou pre liatinu. Na hrdzavú vrstvu môžete zaútočiť iba brúsnym povrchom a vlastnou silou svalov, alebo sa môžete rozhodnúť použiť čistiaci roztok, ktorý vám pomôže pri čistení grilu.
Sú hrdzavé grilovacie rošty bezpečné?
Gril s voľnou hrdzou nie je bezpečný, pretože hrdza sa môže na potravinách lepiť; rošt s malou povrchovou hrdzou je možné vyčistiť a ošetriť, aby sa mohol naďalej používať. Aj keď prehltnutie hrdze pravdepodobne nespôsobí ujmu na jedle, kontinuálne prehĺtanie môže byť pre črevný trakt problematické.
Aký je najlepší spôsob čistenia liatinových grilovacích roštov?
Pri čistení liatinových roštov spáľte všetky zvyšky jedla, ktoré na nich zostalo. Potom nechajte rošty vychladnúť a vydrhnite ich nylonovou čistiacou kefkou. Po vyčistení roštov rošty osušte a nasýtite rastlinným olejom, aby sa zabránilo tvorbe hrdze.
Ako často by ste mali liatinu okoreniť?
Podľa mojich skúseností je rozumné ochutiť liatinovú panvicu raz až 2-3 krát za rok. Ak na panvici varíte mastnejšie jedlá a vyhýbate sa jej umývaniu mydlovou vodou, korenie môže trvať roky.
Mám svoje grilovacie rošty naolejovať?
Olejovanie grilovacieho roštu zabráni prilepeniu jedla pri varení. Za týmto účelom namočte vatovanú papierovú utierku do trochy oleja a pomocou klieští rovnomerne utrite olej cez rošt. Dávajte si pozor, aby ste nepoužili príliš veľa oleja, pretože to je bezpečný spôsob, ako začať dobré vzplanutie-tu ide trochu ďaleko.
Ako koreníte grilovacie rošty?
Dva jednoduché kroky na ochutenie grilu
- Pred zapnutím grilu potrite povrch roštu horúcim olejom na pečenie. …
- Prebytočný olej utrite z roštu papierovou utierkou a potom gril zapnite na približne 15-20 minút, alebo kým olej nezačne horieť alebo dymiť. …
- Tip: Po každom použití nechajte gril vychladnúť.
Môžete ochutiť liatinu olivovým olejom?
Na liatinovú panvicu nepoužívajte olivový olej alebo maslo-sú skvelé na varenie, nie na počiatočné ochutenie. ... Vypnite rúru a nechajte panvicu v rúre úplne vychladnúť, keď sa rúra ochladí.
Pri akej teplote korením liatinu?
Vložte naolejovanú panvicu do predhriatej rúry na 450 ° F a nechajte ju tam 30 minút. Môže sa v nej trochu dymiť, preto majte v kuchyni dobré vetranie. Počas tejto doby olej polymerizuje a vytvorí prvý z niekoľkých tvrdých, plastických povlakov, ktoré budete pokladať.
Môžete použiť olivový olej na ochutenie grilu?
Korenie nového grilu
ešte studené, natrite všetky povrchy na varenie (vrátane žiaričov) kuchynským olejom, ktorý zostane bezpečný aj pri vysokej teplote. Oleje na varenie s vysokou teplotou zahŕňajú arašidový olej, repkový olej a hroznový olej, ale olivový olej by sa nemal používať.