Timpii de gătit ai șuncii proaspete variază foarte mult în funcție de dimensiune. Într-un cuptor de 325 de grade, o șuncă de 12-16 lire sterline are nevoie de 22-26 de minute pe kilogram. O șuncă dezosată de 10-14 kilograme are nevoie de 24-28 de minute pe kilogram. Și o șuncă cu os de 5-8 lire sterline are nevoie de 35-40 de minute.
Cât timp gătești o șuncă precuită de 15 lb?
Așezați șunca pe un raft într-o tigaie. Adăugați apă în fundul cratiței și acoperiți bine cu capac sau folie. Coaceți la 325 F timp de 15 până la 18 minute pe kilogram până când un termometru pentru carne înregistrează 140 F. Tăierea șuncă pe măsură ce se încălzește va adăuga umezeala și aroma generală.
Cât timp gătesc o șuncă de 13 kg?
Puneți șunca, cu partea plată în jos, pe un raft într-o tigaie. Se toarnă apă de 1/4 inch în fundul cratiței. Transferați-l în cuptor și prăjiți-l până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a șuncăului înregistrează 130 de grade F, aproximativ 2 ore și 30 de minute (aproximativ 15 minute pe kilogram).
Gatesti o sunca la 325 sau 350?
O șuncă crudă sau proaspătă trebuie să fie complet gătită. … Acoperiți cu folie și gătiți într-un cuptor de 350 F timp de aproximativ 20 de minute per kilogram sau până când temperatura internă este de 160 F. Ungeți pe tot parcursul gătitului.
Cum încălziți o șuncă gătită fără a o usca?
Scopul este să reîncălzești șunca fără a o usca. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să așezați șunca pe un raft într-o tigaie. Adăugați apă în fundul cratiței și acoperiți bine totul cu folie. Coaceți la 325F timp de 16-20 de minute pe kilogram, până când un termometru pentru carne înregistrează 135F.
Cât timp să gătești o șuncă care este complet gătită?
Puneți șunca pe un suport într-o tavă mare și adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 inch de apă în tavă. Dacă șunca este etichetată „complet gătită” (nu necesită încălzire), încălziți-o la cuptor pentru aproximativ 10 minute pe kilogram sau la o temperatură internă de 140 F.
Cât timp ar trebui să coac o șuncă prefiartă?
O șuncă prefiartă ar trebui să fie gătită în cuptor la 325 de grade timp de 10 minute pe kilogram, sau până când ajunge la 145 de grade, conform USDA. Dacă reîncălziți o șuncă care a fost reambalată sau rămasă, trebuie să fie gătită la 165 de grade F.
La ce temperatură trebuie gătit un os în șuncă?
Șuncă-urile înainte de a mânca sau șuncă proaspete trebuie să atingă 145 ° F (cu un timp de odihnă de 3 minute) pentru a fi gătite în siguranță înainte de servire. Gatiti la cuptor un set de cel putin 325 ° F. Șuncă poate fi, de asemenea, gătită în siguranță într-un cuptor cu microunde, alte aparate de blat și pe aragaz.
Acoperi șunca când coaceți?
Acoperiți fie șunca în sine, fie tigaia cu folie. Asigurați-vă că este bine acoperită, astfel încât șunca să nu se usuce. Puneți cuptorul la 350 de grade și coaceți șunca, tocând la fiecare 15-20 de minute. Descoperiți șunca atunci când o faceți, dar apoi acoperiți-o atunci când o introduceți în cuptor.
Cât timp gătiți o șuncă feliată în spirală de 11 lb?
Coaceți la 275˚F timp de aproximativ 15 minute pe kilogram, până când este încălzit (a se vedea graficul). Nu preparați prea mult! Scoateți șunca din cuptor și lăsați-o să stea 20-30 de minute înainte de servire.
Cât durează o șuncă de 12 kilograme pentru a găti?
O șuncă de 12 lire sterline va dura aproximativ 18 până la 20 de minute pe lire până la coacere, sau aproximativ trei ore și jumătate până la patru ore. La cea mai mică estimare de timp, începeți să verificați temperatura internă. Când atinge 160 grade F, șunca este gata.
Cât durează să gătești o șuncă la 350 de grade?
Dacă începeți cu o șuncă de oraș complet gătită, coaceți-o într-un cuptor de 350 grade F timp de aproximativ 10 minute pe kilogram. Dacă sunca este gătită doar parțial, coaceți-o timp de 20 de minute pe kilogram. Pentru a vă menține șunca umedă și suculentă, așezați șunca cu partea tăiată în jos într-o tigaie și coastați-o cu folie.
Cum gătești o șuncă care nu este gătită în prealabil?
Pentru a evita uscarea șuncă, gătiți încet la 325ºF. Lăsați 20 până la 30 de minute pe kilogram pentru șunca care nu a fost gătită în prealabil (urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru șuncă gătită). Începeți să prăjești șunca punând grăsimea cu fața în sus, grăsimea topită îți va zdrobi șunca.