ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਲਈ 4 ਚਲਾਕ ਬਦਲ

• ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਭਾਰ, ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. …
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਦਲ ਹੈ. …
• ਬੇਕਰਸ ਅਮੋਨੀਆ. …
• ਸਵੈ-ਉੱਭਰਦਾ ਆਟਾ.

15 ਮਾਰਚ 2019

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮਗਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਵਾ ਤੋਂ CO2 ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ NaHCO3, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਪਾਰਕ NaOH ਦੇ ਸਮੂਹ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 40% NaHCO3 ਤੱਕ ਸਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ NaOH ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣ ਦਿਓ.

ਕੀ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ. … ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ¼ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਤੁਹਾਡੀ ਕੇਕ-ਰੋਟੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗੁਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ-ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ, ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ.

ਕੀ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਦਰਅਸਲ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਪੀਐਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.

ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ Powderਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨ

1. ਮੱਖਣ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ.
2. ਪੈਕ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ 1 ਕੱਪ.
3. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ.
4. 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ.
5. 2 ਅੰਡੇ.
6. ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਟਾ ਦੇ 2 1/4 ਕੱਪ.
7. 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜੇ ਅਣਸੁਲਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
8. ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੇ 2 ਕੱਪ.

18. 2020.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੈ?

ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਅਤੇ ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਆਫ਼ ਟਾਰਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 1.5 ਚਮਚ (6 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ 1 ਚਮਚੇ (3.5 ਗ੍ਰਾਮ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ 4 ਗੁਣਾ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 1/4 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ ?ਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ Powderਡਰ ਬਦਲਵੇਂ ਵਿਕਲਪ

1 ਚਮਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਟਾਰਟਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ। ਟਾਰਟਰ ਦੀ 1/2 ਚਮਚ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ 1/4 ਚਮਚ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ!

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬਨਾਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ ?ਡਰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮਾਯੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ "ਖਮੀਰ" ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਖਣ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਗੁੜ ਜਾਂ ਖੁਦ ਕੇਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਰਬੋਤਮ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਕਤੀ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਠੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਪੈਕੇਜ ਲਈ ਦੋ ਸਾਲ ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਪੈਕੇਜ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੁਰਾਣਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ). … ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰੀਲੀਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (ਉਰਫ ਆਟੇ ਦਾ ਵਧਣਾ) ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ.