Neħħi l-Immarinar Qabel it-Tisjir: Biex tipprevjeni l-flare-ups fuq il-grill u tiżgura laħam kannella sew meta sautéing jew ħawwad, imsaħ ħafna mill-immarinar żejjed qabel it-tisjir. … Tirriċiklax l-Immarinar Użat: L-immarinar użat huwa kkontaminat bil-meraq tal-laħam nej u għalhekk mhuwiex sigur.
Għandi laħlaħ il-laħam wara l-immarinar?
Jekk trid tigriljaha, ma tridx wisq umdità, għalhekk għandek bżonn tal-inqas li tixxotta l-immarinar, u possibilment taqbadha. Il-ħasil ma jservi l-ebda skop utli.
Huwa OK li ssajjar bl-immarinar?
L-immarinar huma tajbin biex jintużaw fuq laħmijiet u ħxejjex, u jagħmluhom mmerraq u togħma. Madankollu, tista’ tistaqsi jekk tistax tuża l-immarinar bħala zalza wkoll. Huwa veru li ladarba l-immarinar jiġi f'kuntatt mal-laħam nej, m'għadux sikur biex jiġi kkunsmat. Imma xorta tista 'tuża - jekk isir bil-mod it-tajjeb.
Ixxotta l-immarinar qabel issajjar it-tiġieġ?
Ladarba tkun immarinat it-tiġieġ tiegħek għal sagħtejn sa tmien sigħat, wasal iż-żmien li ssajjar. Il-ħami tat-tiġieġ immarinat tiegħek huwa wieħed mill-aktar modi b'saħħithom biex jiġi żgurat li jkun fit-togħma u mmerraq. Qabel il-ħami, ftakar li tbattal it-tiġieġ tiegħek mill-immarinar u poġġi t-tiġieġ tiegħek f'dixx tal-ħami bix-xaħam ħafif.
Kif issajjar il-laħam wara l-immarinar?
Fortunatament, hemm soluzzjoni diżarmanti faċli biex tevita l-inċidenti tal-immarinar: Immarina l-laħam wara li ssajru. L-immarinar bil-maqlub, xi kultant imsejjaħ wara l-immarinar, sempliċement jinvolvi t-tixrib tal-laħam f'zalza wara li jkun ġie grilled, imbagħad saħħan mill-ġdid fuq il-grill eżatt qabel ma sservi.
Kif tixxotta l-immarinar?
Wara li tixxotta l-immarinar mill-chops tal-majjal tiegħek, għandek nixxef il-chops b'xugaman tal-karti. L-umdità bla bżonn fuq il-wiċċ tal-laħam se tinbidel għall-fwar meta tolqot il-pan sħun, u tinterferixxi mal-ħila taċ-chops li kannella.
Nista 'nħalli steak fil-immarinar matul il-lejl?
Hekk kif l-immarinar tiegħek ikun lest biex tmur, żid il-steaks tiegħek u ħallihom jixorbu dik it-togħma delizzjuża kollha. Tifferizza wkoll hekk kif timmarina. Il-minimu biex dawn is-steaks jitħallew jimmarinaw huwa sagħtejn, iżda jistgħu wkoll jiġu immarinati matul il-lejl.
Għandek timmarina fil-friġġ?
Dejjem immarina fil-friġġ - Qatt immarina f'temperatura tal-kamra jew barra meta tkun qed tagħmel il-barbecu peress li l-batterji jistgħu jimmultiplikaw malajr fuq il-laħam nej jekk ikun sħun. … Jekk ir-riċetta titlob għall-immarinar f'temperatura tal-kamra, żid il-ħin tal-immarinar u immarina fil-friġġ.
Nista 'nsajjar it-tiġieġ fl-immarinar tiegħu?
Poġġi t-tiġieġ fl-immarinar, kun żgur li jkun mgħotti sewwa, u poġġi fil-friġġ għal 4-6 sigħat. Meta lest biex jaħmi, saħħan minn qabel il-forn għal 350 grad. Poġġi t-tiġieġ ġo casserole dish kbir u ferra l-immarinar fuq it-tiġieġ. Aħmi tiġieġ għal 30-40 minuta, jew sakemm isir.
Tista' terġa' tuża l-immarinar għall-immarinar?
Għas-sigurtà tal-ikel, qatt ma terġa’ tuża l-immarinar li jkun baqa’ jew isserviha bħala zalza; jista 'jkun fih batterji ta' ħsara. Jekk qed tuża l-immarinar biex tbajt, waqqaf it-tbaxxija magħha sew qabel ma l-ikel ikun imsajjar, sabiex kwalunkwe meraq tal-laħam nej, tal-ħut jew tat-tjur fl-immarinar ikollu ħin biex issajjar.
Tista 'ssajjar b'marina li kienet fiha t-tiġieġ nej?
Wara li t-tiġieġ nej ikun immarinat fi kwalunkwe tip ta 'likwidu, dak il-likwidu ma jistax jiġi kkunsmat daqs kemm hu t-tiġieġ nej. Madankollu, tista 'tibbaża t-tiġieġ kmieni ħafna fil-proċess tat-tisjir, minħabba li l-immarinar isir imsajjar flimkien mat-tiġieġ. ... Imbagħad uża kuċċarina jew pinzell CLEAN biex tapplikaha għat-tiġieġ.
Għandek tħawwad wara l-immarinar?
Huma jagħtu l-parir li ż-żejt il-laħam qabel sajru u t-tħawwir ladarba jkun imsajjar. … Dan fl-aħħar ifisser li l-immarinar tal-laħam tiegħek għal sigħat jista 'jkun daqsxejn inutli.
Tista 'żżejjed laħam immarinat?
Kemm bl-immarinar bl-aċidu kif ukoll bl-enżimi, oqgħod attent li ma żżejjed il-laħam, peress li l-espożizzjoni fit-tul għall-aċidu tista 'tikkawża li ssir iebsa, jew speċjalment fil-każ tal-frott tal-baħar, tkisser għal kollox.
Għandek tinxef l-immarinar?
L-idea li "mhux taqleb il-laħam waqt li jsajjar" tagħmel sens - mal-ewwel daqqa t'għajn. … Dan jgħin biex tiżviluppa l-qoxra filwaqt li ttempra s-sħana, li tgħin lill-laħam issajjar b'mod uniformi. Pass ewlieni: Dejjem ibda b'wiċċ niexef fuq il-laħam sabiex ikollok sear, mhux fwar. Anke jekk timmarina l-laħam, nixxef qabel it-tisjir.
Il-laħam jassorbi l-immarinar?
Il-verità hija, l-immarinar mhux verament jassorbi fil-laħam wara s-saff ta 'fuq, għalhekk anke siegħa normalment tkun biżżejjed biex tikseb xi togħma sabiħa. Jekk tħoss li l-laħam tiegħek ma kellux biżżejjed ħin, dejjem tista' tfarrak bl-immarinar waqt li jsajjar.