Кокос майына пончиктерди кууруу мүмкүнбү? Кокос майы пончик жасоо үчүн эң жакшы тандоо эмес. Кокос даамын таттуу нерселер менен коштолсо да, башка даамдары бар пончиктерди кааласаңыз болот. Ошол эле учурда, анын түтүн чекити сиздин пончиктердин күйүп кеткен кокостун даамын татып калышы мүмкүн дегенди билдирет, кондитердик азыктар үчүн анча популярдуу эмес.
Терең куурулган пончик үчүн эң жакшы май кайсы?
Айрыкча, канола майы эң жакшы тандоолордун бири, анткени анын ачык түсү, жумшак даамы жана жогорку түтүн чекити бар, аны пончиктерди кууруу үчүн идеалдуу кылат.
Кокос менен кууруу болобу?
Кокос майы менен кууруунун пайдасы
Кокос майы болжол менен 90 пайыз каныккан майларды камтыйт жана 350 F түтүн чекити бар, бул аны орто температурада кууруу үчүн ылайыктуу кылат. ... Кокос майынын курамында болгону 2 пайыз көп тойбогон май бар, бул аны тамак-аштарды кууруу үчүн эң пайдалуу майлардын бири кылат.
Krispy Kreme пончиктерин кандай майга кууруп коёт?
Биз пончиктин бир порциясына нөл грамм транс майы үчүн жашылчаларды кыскартууну (пальма, соя жана/же пахта жана рапс майы) колдонобуз. Бардык моноглицериддер жана диглицериддер өсүмдүктүн негизиндеги. Ферменттер да бар. Биз колдонгон лецитин сояга негизделген.
Мен пончиктерди зайтун майына кууруп алсам болобу?
Донаттарды таза зайтун майына аман -эсен кууруп алсаңыз даамдын өзгөрүшүнө даяр болушуңуз керек. Мунайдын бул түрү салттуу түрдө терең кууруу үчүн колдонулган майларга караганда күчтүү, ачык даамга ээ. Бул майды цитрус жыттуу пончиктер менен жупташтырып көрүңүз.
Dunkin donuts кандай май колдонот?
Dunkin' Donuts алар азыр 100% туруктуу пальма майын колдонушат, бирок бул анын начар аш болумдуулугун эске албайт. Бирок, FDA 2018-жылга чейин транс майларды жок кылууну жарыялагандан бери, пальма майы кайра иштетилген тамак-аштарды алмаштыруу үчүн барган сайын популярдуу болуп калды.
Кантип пончиктерди майлуураак кылса болот?
Өтө төмөн температурада кууруу катуу кабыгы бар майлуу пончиктерге алып келет. Муну байкап көрүңүз: Кууруп жатканыңызда майдын температурасына кылдаттык менен көз салып туруңуз жана 350°F жана 360°F ортосундагы температураны кармап туруу үчүн жылуулукту керек болсо тууралаңыз.
Кокос майы кууруу үчүн жакшыбы?
Кокос майы жакшы тандоо болушу мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 8°F (365°C) температурада 180 саат үзгүлтүксүз куурулгандан кийин дагы, анын сапаты алгылыктуу бойдон кала берет (2). Кокос майындагы май кислоталарынын 90% дан ашыгы каныккандыктан, аны ысыкка туруктуу кылат. … Кокос майы ден соолукка ар кандай пайда алып келиши мүмкүн.
Кокос майы менен кантип куурасыз?
Тамакты казанга же электрдик фризерге толук чөмүлүү үчүн жетиштүү кокос майын кошуңуз. Кокос майын рецептиңизге ылайык ысытыңыз, же стандарттуу куурулган температура 325тен 375 градуска чейин Фаренгейтке чейин. Так көрсөткүчтү аныктоо үчүн терең куурулган же конфет термометрин колдонуңуз.
Кокос майын ысытууга болобу?
Майлуулугу жогору болгондуктан, кокос майы жакшы жылуулукка жакшы туруштук берет, демек, бул бышыруу жана кууруу үчүн жакшы тандоо, бирок эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн, күйгүзгүчтөрүңүздү орто ысыкта кокос майы менен бышырууну сунуштайбыз. (Бул терең кууруу үчүн эң жакшы вариант эмес.)
Кайсы май куурулганга эң пайдалуу?
Биз көбүнчө көмөч казанда каныкпаган майларга жетүүгө аракет кылабыз. Бул дени сак майлар бөлмө температурасында суюк (бөлмө температурасында катуу болгон май, май жана кокос майы сыяктуу каныккан майга салыштырмалуу). Кууруу үчүн биздин сүйүктүү майлар-авокадо майы, рапс майы жана зайтун майы.
Донут жакшыраак куурулганбы же бышырылганбы?
Бышырылган пончиктердин рецепти куурулган пончиктердин рецептине караганда пайдалуубу? Ооба, алар сөзсүз. Кадимки куурулган глазурленген пончиктин калориясы 269 калорияны түзөт, ал эми бышырылган пончикте андан азыраак болот. Айырмачылыгы, бышырганыңызда куурулган майдын эч кандай кошумча майын албайсыз.
Сиз пончиктерди эмнеге кууруп аласыз?
Нейтралдуу даамы бар ар кандай май пончикти кууруу үчүн эң жакшы иштейт. Канола майы жана күн карама майы нейтралдуу майлар, алар жеткиликтүү жана абдан үнөмдүү. Ачык түсү, жумшак даамы жана түтүнү көп болгондуктан рапс майын колдонууну сунуштайбыз.
Донуттар арахис майына куурулганбы?
Жержаңгак майы же жашылчаларды кыскартуу пончиктерге эң жакшы текстураны берерин, ал эми кыскартуу эң кытырак сырткы көрүнүштөрдү берерин таптык. Бирок, кууруу бир аз момдой/майлуу оозго алып келиши мүмкүн, бирок баары эле андай боло бербейт. Жогорку сапаттагы кыскартуу көйгөйдөн качууга жардам берет.
Дункин пончиктери алардын пончиктерин кууруйбу?
Кол менен жасалган пончик эң сонун даамдуу болсо да, "бул бизнес жана бул операцияларды чындап жөнөкөйлөтүүнүн бир жолу" деди Хотови. ... Dunkin' Donuts'тун атаандашы Krispy Kreme Doughnuts дагы эле өзүнүн жеке дүкөндөрүндө, анын ичинде Мелроуз проспектисиндеги Роанок жайгашкан жеринде пончиктерди кууруп жатат.