Cûdahiya sereke ya di navbera firin û grillê de ev e ku firingî parçeyek germîkirî ye ku ji bo germkirin, pijandin an bişon an zuwakirin tê bikar anîn lê grill amûrek e ku bi sepandina germê ji jêr ve xwarinê çêdike.
Hûn dikarin grîlekê wekî firnê bikar bînin?
We dizanibû ku hûn dikarin qeşa gaza xwe wekî firnê bikar bînin? Belê tu dikarî! Wateya we ev e ku hûn dikarin kulikan, kelikan, nanan, pizza, û casseroles li derve, hemî havînê, bêyî ku pêjgeha xwe germ bikin bikelînin! Although her çend dibe ku meriv piçek pratîkê bigire da ku meriv jê bireve, ew hîn jî pir hêsan e.
Grill ji sobeyê çêtir e?
Pro: Ger wextê we kêm be, bi saya germa rasterast a ku ji sotemeniya grilê (bi gelemperî komir an jî dar) tê, germkirina grilan ji sobeyan kêmtir wext digire. Pro: Bi mezinahiya wê ve girêdayî, grill bi gelemperî pir veguhêz in û bi hêsanî li dora xwe digerin.
Çima tama grill ji sobeyê cuda ye?
Zanistiya Grilling û Reaksiyona Maillard
Bi gotinên hêsan, reaksiyona Maillard pêvajoya qehweyîbûnê ye, her çend zanist li pişt wê heye. … Dema ku şekir bi asîdên amînî re reaksiyonê dikin, molekulên çêjê çêdibin. Xwarinên cihêreng xwedan molekulên çêjên cihê ne, di encamê de çêjên bêhempa, di heman demê de xweş çêdibin.
Firingî an grilkirina saxlem çi ye?
Ji ber ku hewcedariya wê bi rûnek zêde tune ye, pijandinê wekî rêbazek çêkirina hişk tê hesibandin. … Lêbelê, heke hûn ji xwarina rûniya xwe bi fikar in, dibe ku grikirin ji nanpêjandinê bikêrtir be. Li gorî Mayo Clinic, yek ji feydeyên grillkirinê ev e ku dihêle rûn di dema pijandinê de ji xwarinê biherike.
Çima divê hûn deriyê grilê vekirî bihêlin?
Dema ku grill bikar tînin deriyê amûrê girtî bihêlin. Tu carî bi deriyê amûrê vekirî nepijandin ji ber ku vekirî hiştina derî dibe sedema germahiya zêde ya fascia ku dibe ku girêkên amûrê bihelîne. Xwarina ku tê grillkirin bixin ser têl.
Grila sobeyê ji bo çi tê bikaranîn?
Grill fonksiyonek e ku dihêle hûn xwarinê di hundurê qulika xwe de bipijînin. Elementa grill li ser banê sobeyê ye. Ew bi termostatîkî tê kontrol kirin, tê vê wateyê ku ew ê germahiya birêkûpêk û germahiya firnê ya domdar ji bo encamên çêtirîn biparêze. Ev bi bisiklêtan li ser û off.
Ma grill ji sobeyê zûtir e?
Dema Pijandinê
Ovens (konvansiyonel) ji bo pijandinê gelek wext digire. Grill bi nisbeten kêmtir wext digire.
Kîjan grill an firin zûtir çêdike?
Germkirin li ser sobeyên komir û darê pir bilez e, lê yên elektrîkî demek piçûk digire ku germ bibin. Dema pijandinê di firneyên kevneşopî de zêdetir e. Dema pijandinê di tirên dar û komirê de kêm e. … Sobeyên gazê germê bi awayekî neyeksan belav dikin (ji jor zêdetir germê), lê sobeyên elektrîkê belavbûna germê ya yeksantir heye.
Ma burger li ser sifrê çêtir in an griddle?
Digel ku grîlan dihêlin ku qelew di nav gîrikan de biherike, şiliya goştê bişo, griddles di nav ava xwe de patîleyan sor dikin. … Di heman demê de tê gotin ku grîlek ji grîlan ewletir in ku bikar bînin, ji ber ku xetereya ku meriv bi agirê vekirî bistirê tune.
Çima xwarin li ser grilê çêtir e?
"Germa zêde proteînan, an bi taybetî asîdên amînî yên di proteînan de, li ber hebûna şekir an karbohîdartan dişkîne, ku van pêkhateyên tamê yên pir bêhempa yên bi navê pêkhateyên qehweyî yên Maillard diafirîne," Sindelar got. Her xwarin komek taybetî ji pêkhateyên çêjê digire ku tama giştî diyar dike.
Çima xwarin li ser grilê xweştir çêdibe?
Ji ber vê yekê Çima Xwarina Biraştî xweş e? … Dema ku germ tê kirin tama xwarinê çêdibe û kûr dibe. Caramelîzasyon, dibe sedem ku sebzeyên biraştî şîrîntir bibin, û goşt bi saya Reaksiyona Maillard an Cixarekêşanê xweştir dibe.
Dezavantajên grilling çi ne?
Li jêr dezawantajên grilling hene:
- Ew astek jêhatîbûnê hewce dike. Grilling ji pêvajoya pijandinê wêdetir e. …
- Ew dikare bibe sedema xetereyên agir. Nezanîna çi sotemeniyê ji bo hilberandina agir bi kar bîne, dikare zirarê bide we û tewra jî ji pêkhateyên we re. …
- Xelasî.
Çima mirîşka biraştî ji bo we xirab e?
Di wê kelûmêlê de kompleksên bi navê heterocyclic amines (HCA) hene, ku bi kanserê ve hatine girêdan. Lêkolînek 2009 -an dît ku yên ku goştê xwe pir xweş li ser sifrê tercîh dikin dikarin xetereya kansera pankreasê zêde bikin. Study lêkolînek din di 2015 -an de vexwarinê bi xwarinên goştê pijandî bi kansera gurçikê ve girêda.
Meriv şînkirin an pijandina mirîşkê bileztir e?
3. Grill. Ji bo pijandinek bi heman lez û belkî paqijkirinek zûtir, biceribînin ku grilê bişewitînin. Memikên mirîşkan dê di wextek wusa de wekî dema şuştinê, bi qasî 5 heta 8 hûrdeman ji her alî ve bipije, û ya ku hûn bikin ev e ku piştî ku şîv xilas bû, firçeya grillê çend caran paş û paş bixin.