Áður en þú eldar á steypujárnsristum í fyrsta skipti verður þú að þvo og krydda þau. Að krydda grindurnar þínar kemur í veg fyrir að þær ryðgi og mun einnig búa til non-stick yfirborð.
Ættirðu að krydda steypujárnsgrindur?
En til að ná þessum ljúffengu árangri þurfa steypujárnsgrillristar rétta krydd og reglulega umhirðu. Krydd steypujárns grillrista þegar þau eru ný kemur í veg fyrir að maturinn festist og getur komið í veg fyrir ryð til að ristin endist lengur.
Hversu oft kryddar þú grilljárn úr steypujárni?
Eftir að hafa kryddað grillristina þína eða eldunaráhöld í fyrsta skipti skaltu halda áfram að krydda reglulega með því að bæta við meiri olíu eða úða og láta það bakast í steypujárninu. Mælt er með því að þú endurkryddar rifin að minnsta kosti á 4 til 5 matreiðslu fresti, en mörgum finnst gott að krydda aftur eftir hverja notkun.
Hvernig kryddar maður steypujárnsgrill?
Í grundvallaratriðum skaltu húða steypujárnið í þunnu, jöfnu lagi af matstytti eða olíu og hita það á hvolfi á milli 325 ° F til 375 ° F í um það bil klukkustund. Best er að nota óbeinan hita. Látið pottinn kólna á grillinu. Það er best að nota grillið þar sem þetta mun reykja smá og myndi lykta eldhúsið þitt ef þú gerir það í ofninum.
Hvernig lagar þú steypujárnsgrillgrindur?
Notið pappírshandklæði eða bursta og penslið grillristina með matarolíu. Við mælum með jurtaolíu, vínberjaolíu eða beikonfitu. Eftir að rifin eru húðuð geturðu sett þau í 400 gráðu ofn í klukkutíma eða á 400 gráðu grilli í 40 mínútur. Þegar tíminn er búinn skaltu láta ristina kólna náttúrulega.
Hvaða olía er best til að krydda steypujárn?
Allar matarolíur og fitu er hægt að nota til að krydda steypujárn, en miðað við framboð, hagkvæmni, skilvirkni og með mikinn reykpunkt, mælir Lodge með jurtaolíu, bráðinni styttingu eða canolaolíu, eins og kryddspreyið okkar.
Er hægt að nota vírbursta á grilljárn úr steypujárni?
Vírburstar og stálull eru góðir kostir fyrir steypujárn. Þú getur ráðist á ryð sem byggist upp með aðeins slípiefni og eigin vöðvakrafti eða þú getur valið að nota hreinsiefni til að auðvelda grillhreinsun þína.
Eru ryðguð grillrist örugg?
Grill með lausri ryð er ekki öruggt, þar sem ryð getur fest sig við matinn; hægt er að þrífa og meðhöndla grind með minniháttar yfirborðs ryð til að nota hana áfram. Þó að inntaka ryð gæti ekki valdið skaða af einni máltíð, getur samfelld inntaka verið erfið fyrir meltingarveginn.
Hvernig er best að þrífa grillgrind úr steypujárni?
Þegar þú þrífur steypujárnsrist, þá skal brenna mat sem eftir er á grindunum. Látið síðan rifin kólna og hreinsið þau með nylon hreinsibursta. Eftir að ristin hafa verið hreinsuð þurrkið og mettið rifin með jurtaolíu til að koma í veg fyrir að ryð myndist.
Hversu oft ættir þú að krydda steypujárn?
Mín reynsla er sú að það er sanngjarnt að krydda steypujárnspönnu einu sinni til 2-3 sinnum á ári. Ef þú eldar feitari mat á pönnu og forðast að þrífa hana með sápuvatni gæti kryddið varað í mörg ár.
Ætti ég að smyrja grillgrindurnar mínar?
Olía á grillgrindinni kemur í veg fyrir að matur festist við eldun. Til að gera þetta, dýfðu vaðpappírshandklæði í smá olíu og þurrkaðu olíuna jafnt yfir ristina með töngum. Gættu þess að nota ekki of mikla olíu, því þetta er örugg eldleið til að hefja góðan blossa-lítið fer langt hérna.
Hvernig kryddar maður grillgrindur?
Tvö auðveld skref til að krydda grillið þitt
- Áður en kveikt er á grillinu, húðuðu yfirborð ristarinnar með eldunarolíu með miklum hita. …
- Þurrkaðu umfram olíu af rifinu með pappírshandklæði, kveiktu síðan á grillinu í um 15-20 mínútur eða þar til olían byrjar að brenna eða reykja. …
- Ábending: Eftir hverja notkun skaltu láta grillið þitt kólna.
Er hægt að krydda steypujárn með ólífuolíu?
Ekki nota ólífuolíu eða smjör til að krydda steypujárnspönnuna þína-þær eru frábærar til að elda með, bara ekki í fyrstu kryddið. ... Slökktu á ofninum og láttu formið í ofninum kólna alveg þegar ofninn kólnar.
Hvaða hita krydda ég steypujárnið mitt?
Settu olíuðu pönnuna í forhitaðan 450°F ofn og láttu hana vera þar í 30 mínútur. Það gæti orðið svolítið reykt, svo hafðu eldhúsið þitt vel loftræst. Það er á þessum tíma sem olían fjölliðar og myndar fyrsta af nokkrum hörðum, plastlíkum húðum sem þú munt leggja niður.
Er hægt að nota ólífuolíu til að krydda grill?
Kryddað nýtt grill
enn kalt, húðaðu alla eldunarfleti (þar á meðal útblásara) með matarolíu sem helst örugg við háan hita. Matarolíur með háum hita eru meðal annars hnetuolía, kanolaolía og vínberjaolía, en ólífuolía ætti ekki að nota.