| turcaí meáchan | Seirbhisí | Am Cócaireachta |
|---|---|---|
| 10 go 12 lb. | 6 a 8 | 2 1/4 go 2 3/4 uair an chloig |
| 12 go 14 lb. | 8 a 10 | 2 3/4 go 3 uair an chloig |
| 15 go 18 lb. | 10 a 12 | 3 1/4 go 4 uair an chloig |
| 18 go 20 lb. | 12 a 14 | 4 go 4 1/4 uair an chloig |
An bhfuil sé níos fearr turcaí a chócaráil ag 325 nó 350?
Rósta an turcaí gan nochtadh ag teocht idir 325 ° F agus 350 ° F. D’fhéadfadh teocht níos airde a bheith ina chúis leis an bhfeoil a thriomú, ach b’fhearr é seo ná teochtaí atá ró-íseal agus b’fhéidir nach ligfeadh don taobh istigh den turcaí cócaireacht go teocht shábháilte.
Cá fhad a chócaíonn tú turcaí 20 phunt?
Má tá tú ag bácáil ag 325 ° F (an teocht is ísle a mholann an USDA), beidh ort turcaí 20-lb a bhácáil san oigheann ar feadh 4 go 5 uair an chloig mura bhfuil sé líonta, agus 4 ¼ go 5 ¼ uair an chloig tá sé líonta.
Cad é an teocht is fearr chun turcaí a chócaráil?
Is é 165 ° F an teocht inmheánach a mhol USDA le haghaidh turcaí cócaráilte. Leanfaidh an turcaí ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad tar éis duit é a thógáil amach as an oigheann, mar sin tóg amach é sula sroicheann an fheoil na sprioc-theochtaí sin.
An dtógann sé turcaí 15 punt a chócaráil?
Má tá meáchan 15 go 16 punt ag do thurcaí, déan é a rósta ag: 425 ° F ar feadh 3 go 3¼ uair an chloig. 400 ° F ar feadh 3¼ go 3½ uair an chloig. 350 ° F ar feadh 3½ go 3¾ uair an chloig.
Cén fhad ar chóir do thurcaí 20 punt cócaireacht ag 350 céim?
Molaimid turcaí a róstadh ag 350 céim F ar feadh 13 nóiméad sa phunt le haghaidh turcaí neamh-líonta.
...
Cé chomh fada chun an Tuirc a chócaráil.
| Meáchan na Tuirce | Seirbhisí | Am Cócaireachta |
|---|---|---|
| 12 go 14 lb. | 8 a 10 | 2 3/4 go 3 uair an chloig |
| 15 go 18 lb. | 10 a 12 | 3 1/4 go 4 uair an chloig |
| 18 go 20 lb. | 12 a 14 | 4 go 4 1/4 uair an chloig |
| 20 go 22 lb. | 14 a 16 | 4 1/4 go 4 3/4 uair an chloig |
Conas a choinneoidh mé mo thurcaí tais?
Nuair a róstálann tú an turcaí sin, coinneoidh sé níos mó taise, agus beidh feoil níos blasta agus níos blasta ann. Chun sáile a thriomú, déan an craiceann a scaradh go réidh ón bhfeoil chíche, agus rub salann kosher isteach sa chuas eatarthu, chomh maith le gach cearn de na cosa agus ar ais.
An gcócaíonn tú turcaí clúdaithe nó nochtaithe?
Déan do thurcaí a chócaráil i gcónaí go dtí go mbeidh dath éadrom órga ar an gcraiceann. Clúdaigh do phaiste rósta le clúdach nó scragall agus cócaráil clúdaithe ar feadh 2 uair an chloig (ag brath ar mhéid d’éan) agus nochtaithe don chuid eile den am. Bácáil do thurcaí gach leathuair an chloig nó mar sin.
Cén fhad ar chóir duit turcaí a chócaráil ag 325?
Le haghaidh turcaí 8- go 12-punt amháin, rósta ag 325 ° F ar feadh 2¾ go 3 uair an chloig.
Cé chomh minic a dhéanaim turcaí a bhácáil?
Tá blaiseadh roghnach agus turcaí á róstadh. Chun turcaí tais a chinntiú, is í an eochair gan é a ró-chócaráil. Bain triail as teirmiméadar digiteach iargúlta a úsáid a thabharfaidh foláireamh duit nuair a bheidh an turcaí bruite go hiomlán ach fós siúráilte. Má roghnaíonn tú basteáil an éin, déan é sin gach 30 nóiméad.
Cén fáth ar chócaráil mo thurcaí chomh gasta?
gealadh agus cócaireacht gan líonadh, agus teocht níos airde ná mar a bhíothas ag súil leis, chuirfeadh sé ar fad cócaireacht níos gasta ná mar a bhíothas ag súil leis. Cuireann Brining dlús mór leis an bpróiseas cócaireachta i ndáiríre, cé nach mbíonn sé faoi leath de ghnáth.
An bhfuil sé níos fearr turcaí a chócaráil ag teocht níos ísle?
Níos ísle a thógfaidh sé níos mó ama an leá a leá. Tá sé fíorthábhachtach go leádh an turcaí go hiomlán le go n-éireoidh leis oideas oideas íseal-teocht a bhácáil.
Ar chóir dom mo thurcaí a thosú ag teocht níos airde?
Faighim gur fearr an turcaí a thosú ag teocht measartha ard (400 ° F), é a rósta ar feadh timpeall fiche nóiméad agus ansin an teas a ísliú go 350 ° F don chuid eile den am cócaireachta. Uaireanta déanaim dearmad an oigheann a ísliú, áfach, agus tagann an turcaí amach go breá fós, b’fhéidir rud beag níos dorcha ná mar ba mhaith liom!
Cén teocht ar chóir dom mo thurcaí a fhriochadh?
Agus páirteanna turcaí á gcócaráil, ba chóir go mbeadh teocht an ola 325 ° F; féadfaidh sé 4 go 5 nóiméad sa phunt a thógáil chun na teochtaí molta a bhaint amach (feoil dhorcha go teocht inmheánach 175 ° F go 180 ° F, agus feoil bán go teocht inmheánach 165 ° F go 170 ° F).
Ar chóir dom mo thurcaí a chlúdach le scragall alúmanaim?
Déan cinnte go nochtann tú an clúdach thart ar 30 nóiméad sula ndéantar an turcaí a róstadh ionas go mbeidh deis ag an gcraiceann crispy a fháil. … Is cosúil go gclúdaíonn an t-éan le scragall an rud a dhéanfadh clúdach rósta - glacann sé gal agus taise ionas nach dtriomaíonn an turcaí - an t-am ar fad ag ligean don chraiceann brioscú.
Cé mhéad nóiméad sa phunt a chócaíonn tú turcaí?
Agus do chuid ama rósta á ríomh, déan pleanáil ar thart ar 15 nóiméad sa phunt. 4. Déanfaidh turcaí cócaireacht níos cothroime mura bhfuil sé líonta go dlúth.