Колькасць калорый змяняецца ў залежнасці ад таго, як вы яго рыхтуеце - варыце вы яго ці смажыце. Напрыклад, сырая грудка без скуры змяшчае 136 калорый, але пры смажанні каларыйнасць павялічваецца да 312, а пры запякання - да 220 калорый.
Вы разлічваеце калорыі сырымі або варанымі?
Нягледзячы на тое, што гэта можа здацца дробяззю, розніца ў калорыях можа хутка павялічыцца і запаволіць ваш прагрэс у дасягненні вашых мэтаў. Прыгатаваныя запісы з'яўляюцца прыблізнымі, так што вам заўсёды лепш уводзіць ежу ў сырым, больш дакладным стане, калі гэта магчыма.
Вы павінны вымяраць ежу сырой або варанай?
Звычайнае правіла: мяса пры варэнні ў сярэднім губляе каля 25% вагі. Вам усё роўна давядзецца ўзважваць мяса, калі яно сырое, але не трэба зноў узважваць яго ў гатовым выглядзе і высвятляць матэматыку, проста павялічце агульную масу сыравіны на. 75, і менавіта на самай справе будзе важыць ваша зарэгістраваная 1 унцыя.
Ці мяняюцца калорыі пры падрыхтоўцы ежы?
Навукоўцы з Гарварда, адказныя за даследаванне, выявілі, што прыгатаванне ежы павялічвае колькасць энергіі або калорый, якія яна забяспечвае ваша цела.
Як вы лічыце калорыі ў хатніх стравах?
Пры падрыхтоўцы ежы з нуля вы можаце вылічыць агульную каларыйнасць, склаўшы каларыйнасць кожнага інгрэдыента. Вам трэба будзе выкарыстоўваць харчовыя этыкеткі, кухонныя шалі для ўзважвання інгрэдыентаў і онлайн-лічыльнік калорый.
Пры падліку калорый вы вымяраеце вараны або сыры рыс?
Рыс набірае вагу пры варэнні. Каб атрымаць добрае набліжэнне ўтрымання пажыўнасці ў вараным мясе, падзяліце масу варанага рысу на 3 і выкарыстоўвайце разлічаную колькасць у якасці сырой масы для вашага трэкера.
Як вы лічыце калорыі ў ежы?
Каб выкарыстаць гэты інструмент, навукоўцы змяшчаюць ежу ў зачыненую ёмістасць, акружаную вадой, і награваюць яе, пакуль ежа цалкам не згарыць. Затым навукоўцы фіксуюць павышэнне тэмпературы вады, каб вызначыць колькасць калорый у прадукце.
Вы лічыце кулінарны алей пры падліку калорый?
Калі вы рыхтуеце ежу дома, заўсёды памятайце аб тым, каб вымераць колькасць расліннага алею, якое вы дадалі, і ўвядзіце яго ў часопіс харчавання. Вы можаце быць здзіўлены тым, колькі ў ім калорый.
У бульбе больш калорый пры варэнні?
Бульба не губляе калорый пры варэнні, таму што калорыі ў бульбе паступаюць з крухмалістых вугляводаў, якія не вымываюцца ў ваду і не растаюць з цяплом. На самай справе ў працэсе варэння памяншаецца колькасць вады, такім чынам, павялічваецца каларыйнасць бульбы.
Як падлічыць калорыі ў вараным мясе?
Узважце мяса, калі яно не прыгатаванае, або паглядзіце на агульную колькасць, якое змяшчаецца ў пакаванні. Пасля таго, як ён прыгатаваны, зноў узважце яго, а потым падзеліце гэты новы вага на колькасць патрэбных порцый, зыходзячы з яго сырой масы. Затым проста падзеліце яго.
Варанае мяса мае менш калорый, чым сырое?
Вараныя прадукты часта пазначаны як менш калорый, чым сырыя, але працэс варэння мяса жэлацінуе бялок калагена ў мясе, што палягчае жаванне і засваенне - таму варанае мяса мае больш калорый, чым сырое.
Колькі калорый у прыгатаванай вячэры?
Смажаны абед складае каля 800-1000 калорый на порцыю сярэдняга памеру. Тым не менш, калі вы заказваеце яго ў рэстаране, то гэта можа ўзрасці прыкладна да 1200-1500 калорый, і гэта яшчэ да таго, як вы адкрыеце дэсертнае меню.
Як разлічыць калорыі ў хатнім хлебе?
Цяпер калорыі на порцыю пакажуць вам, колькі калорый у кожным граме вашага хлеба. Калі вы наразаеце лустачку, узважце лустачку, а потым памножце колькасць калорый на грам на вагу лустачкі. Вуаля! Дакладны разлік калорый!