Fritözdan nima uchun foydalanasiz?
Fritöz yoki chuqur fritöz - chuqur qovurish uchun ishlatiladigan oshxona asbobidir. Chuqur qovurish - bu ovqatni yuqori haroratda, odatda 350 °F va 375 °F (175 °C dan 190 °C) gacha bo'lgan haroratda yog'ga botirish orqali pishirish usuli.
Qanday turdagi ovqatlarni chuqur qovurishingiz mumkin?
Eng yaxshi chuqur qovurilgan ovqatlar: 17 ta oson retsept
- Chuqur qovurilgan tovuq. Bu tiniq va universal sevimli klassik qilish uchun sizga tuxum, un, tuz va ziravorlar, tovuq go'shti va issiq tutun nuqtasi bilan mo'l-ko'l yog' kerak. …
- Chuqur qovurilgan yumshoq Qisqichbaqa. …
- Kartoshka kroketlari. …
- Tempura. ...
- Kartoshka samosasi.
- Sabzavotli Pakora.
- Qisqichbaqalar uchun Tayland retseptlari.
- Qovurilgan chinorlar.
Fritözda nimani ishlatish yaxshiroq?
Ko'p fritözlar 350 dan 400 gradusgacha bo'lgan haroratda ishlaydi, shuning uchun kanola yog'i juda barqaror tanlovdir. Bundan tashqari, kanola yog'i bozorda eng arzon yog'lardan biri bo'lib, uni katta miqdordagi yog'ni va yog'ni tez -tez almashtirishni talab qiladigan restoranlar uchun mashhur tanlovga aylantiradi.
Qovurilganidan keyin yog 'bilan nima qilasiz?
Qolgan qovurilgan yog 'bilan qanday kurashish kerak
- Salqin. Qovurishni tugatganingizdan so'ng, olovni imkon qadar tezroq o'chiring va yog'ni to'liq sovishini kuting. Men aytmoqchiman - uni to'liq sovutib oling. …
- Kuchlanish. Ishlatilgan yog'ni bir necha qatlam pishloqli mato bilan qoplangan nozik elakdan o'tkazing. …
- Store.
Fritözda qanday moydan foydalanasiz?
O'simlik yog'i, yerfıstığı yog'i va kolza yog'i yuqori tutun nuqtalari tufayli fritözlarda foydalanish uchun idealdir.
Qanday go'shtlarni chuqur qovurishim mumkin?
Siz xohlagan retsept uchun deyarli har qanday biftekdan foydalanishingiz mumkin. Qalinligi 1.5 ″ dan 2 ″ gacha bo'lgan kesishni taklif qilamiz. Qalin dipli qozonni o'zingiz xohlagan qovurilgan yog' bilan qizdiring: kanola, yerfıstığı yoki mol go'shti biz kabi.
Qanday sabzavotlarni chuqur qovurishim mumkin?
Ingredientlar Chuqur qovurilgan sabzavotlar uchun
- bamya, yangi dilimlenmiş dumaloqlar.
- qo'ziqorinlar, butun.
- brokkoli gullari.
- gulkaram, mayda gulzorlar.
- arpabodiyon tuzlangan bo'laklari.
- piyoz halqalari.
- baqlajon bo'laklari.
- mozzarella pishloq tayoqchalari.
Pitsani chuqur qovura olasizmi?
Fritöz eng yaxshisidir, lekin pechka usulidan foydalansangiz, quyma temir golland pechini yoki og'ir tovuq qovurgichni taxminan 4 dyuym chuqurlikdagi yog' bilan to'ldiring. Xamirni yoyib, yarmini kesib oling. … Yog 'haroratini tekshiring va ehtiyotkorlik bilan pizza cho'ntaklarini qo'shing. 2 daqiqa pishiring, aylantiring va yana 1 daqiqa pishiring.
Xash jigarranglarni chuqur fritözga qo'yish mumkinmi?
Agar siz muzqaymoqni fritözda pishirishni xohlasangiz, bu mumkin. Qovurilgan yog'ni 350 darajaga oldindan qizdiring va qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishga soling. … Qovurilgan qizargan yog'ni qizdirilgan yog'ga soling va 4 1/2 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Pishirish qog'ozini chuqur fritözga qo'yish mumkinmi?
Mumli qog'oz yaxshi. Ammo pergament qog'ozi nonning yopishishi va yirtilishiga yo'l qo'ymaydi, qoplama effektini buzadi.
Tovuqni chuqur qovurish uchun qaysi yog' yaxshiroq?
Qovurilgan tovuq uchun eng yaxshi yog' turlari
- Sabzavotlarning qisqarishi. Tutun nuqtasi: 360 daraja. …
- Lard. Tutun nuqtasi: 370 daraja. …
- Yong'oq yog'i. Tutun nuqtasi: 450 daraja. …
- Kanola yog'i. Tutun nuqtasi: 400 daraja. …
- Hindiston yong'og'i yog'i. Tutun nuqtasi: 450 daraja.
Fritözdagi moyni qachon o'zgartirishim kerak?
Nima qovurayapsiz?
- Frantsuz kartoshkasi, boshqa non bo'lmagan mahsulotlar va sabzavotlar uchun yog'ni 6-8 marta ishlatishdan keyin o'zgartiring.
- Non, go'sht, parranda go'shti va maydalangan ovqatlar uchun 3-4 marta ishlatilgandan keyin yog'ni almashtirish kerak.
- Agar siz baliq (non) qovurayotgan bo'lsangiz, yog'ni 2-3 marta o'zgartiring.
Zaytun moyida qovura olasizmi?
Oddiy javob - ha, mumkin! O'rta er dengizining turli burchaklaridan kelgan oshpazlar asrlar davomida qovurish uchun zaytun moyidan foydalanganlar. Zaytun moyi bilan qovurish boshqa turdagi yog'larga mos kelmaydigan ta'm beradi.