Запекайте в духовке при температуре 325 ° F 2-1 / 4 часа.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить индейку весом 8.5 фунтов?
Примерное время запекания индейки без фарша
| Вес | Время |
|---|---|
| 6-8 фунты. | От 2 1/2 до 3 часов |
| 8-12 фунты. | 3 к 4 часов |
| 12-16 фунты. | 4 к 5 часов |
| 16-20 фунты. | От 5 до 5 1/2 часов |
Лучше приготовить индейку на 325 или 350?
Жарьте индейку без крышки при температуре от 325 ° F до 350 ° F. Более высокие температуры могут вызвать высыхание мяса, но это предпочтительнее, чем слишком низкие температуры, которые могут не позволить внутренней части индейки приготовиться до безопасной температуры.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить 8-фунтовую индейку без фарша?
Традиционная жареная индейка (без фарша)
| Без фарша | |
|---|---|
| 8 до 12 фунтов | От 2 3/4 до 3 часов |
| 8 до 12 фунтов | От 3 до 3 1/2 часов |
| 12 до 14 фунтов | От 3 1/2 до 4 часов |
| 14 до 18 фунтов | От 4 до 4 1/4 часов |
Стоит ли накрывать индейку алюминиевой фольгой?
Просто убедитесь, что вы открыли крышку примерно за 30 минут до обжарки индейки, чтобы кожица могла стать хрустящей. … Покрытие птицы фольгой имитирует то, что делает крышка жаровни - она улавливает пар и влагу, чтобы индейка не высыхала, и при этом кожа становится хрустящей.
Как долго готовить индейку при 325 градусах?
325 ° F в течение 3-4 часов.
Следует ли готовить индейку с крышкой или без нее?
В: Следует ли жарить птицу закрытой или открытой? О: Ребята из Butterball рекомендуют готовить индейку без накрытия на сковороде. … Если вы положили фольгу на грудку, удалите ее примерно за 30-45 минут до готовности индейки, чтобы грудка подрумянилась.
Следует ли мыть индейку?
Вымойте руки и поверхности; не индейка
По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, мыть сырую птицу, говядину, свинину, баранину или телятину перед приготовлением не рекомендуется. Бактерии из сырого мяса и птичьего сока могут распространяться на другие продукты, посуду и поверхности.
Как часто нужно поливать индейку?
Большинство рецептов советуют поливать индейку каждые тридцать минут. Но наше практическое правило - каждые сорок минут, и вот почему. Не стоит открывать духовку слишком много раз, иначе на приготовление всей птицы уйдет много времени, а это огромное неудобство.
Обязательно поливать индейку?
При жарке индейки наметка не обязательна. Чтобы индейка получилась влажной, главное - не пережарить ее. … Если вы решили поливать птицу, делайте это каждые 30 минут. Обязательно ознакомьтесь с еще несколькими идеями по добавлению аромата и влаги в праздничную индейку.
Индейка готова на 165 или 180?
Хотя в некоторых рецептах указано, что индейку следует готовить при температуре 180 градусов по Фаренгейту, мясо безопасно употреблять, когда температура достигает 165 градусов. Приготовление грудки выше 165 градусов может привести к получению сухого мяса, но темное мясо можно приготовить до 180 градусов.
Какого размера индейка мне нужна, чтобы накормить 8 взрослых особей?
Для индюков меньше 16 фунтов оцените 1 фунт на порцию (это с учетом веса костей). Для более крупных птиц подойдет немного меньше; у них более высокое соотношение мяса и костей. Но если ваша цель - иметь достаточно еды, стремитесь к 1 фунту на человека, независимо от размера индейки. Для 8 человек купите 12-фунтовую индейку.
Следует ли дать индейке постоять перед приготовлением?
Ваша индейка будет готовиться более равномерно и быстрее, если вы начнете готовить ее при комнатной температуре, поэтому выньте индейку из холодильника за 1 час до запекания. Если вы планируете фаршировать индейку, подождите, пока вы не будете готовы поставить ее в духовку, прежде чем класть начинку в индейку.
Можно ли налить воду на дно жаровни для индейки?
Нужно ли при жарке индейки наливать воду на дно жаровни? Нет. Мы не рекомендуем добавлять воду в сковороду, так как при этом образуется пар, который может вызвать ожог индейки. Индейка сама по себе образует восхитительный сок.
Как предотвратить высыхание индейки?
Вот фантастический совет: чтобы защитить грудку индейки и сохранить ее сочность: сложите большой квадратный лист фольги в виде треугольника. Натрите одну сторону треугольника оливковым маслом и сформируйте фольгу (масляной стороной вниз) над грудкой индейки, затем снимите фольгу; он защитит грудку индейки и не даст ей высохнуть.
Когда мне следует поставить палатку на индейку?
Палатка индейки - вначале палатку из алюминиевой фольги можно свободно накрыть грудкой индейки на первые 1–1-1 / 2 часа, а затем снять для подрумянивания. Или можно накрыть индейку тентом из фольги после того, как индейка достигнет желаемого золотисто-коричневого цвета.