Wystarczy zwiększyć temperaturę piekarnika o 25 stopni F i skrócić czas pieczenia o ćwierć. W tym konkretnym przykładzie, ponieważ patelnia jest o 1 cal większa, odsłonięta zostanie większa powierzchnia. Ciecz w cieście szybciej odparuje, co oznacza szybsze upieczenie.
Jak zmienić rozmiar formy do pieczenia?
W przypadku patelni kwadratowych i prostokątnych pomnóż długość boków. Na przykład blacha do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali ma 117 cali kwadratowych. 9×13 = 117. W przypadku panoram okrągłych określ obszar, mnożąc promień do kwadratu przez π.
Czy mogę użyć 9×9 zamiast 8×8?
Nie tak ciężko! Wystarczy spojrzeć na dwie patelnie, aby pomyśleć, że 9-calowa patelnia jest bardzo zbliżona do 8-calowej patelni o tym samym kształcie, co czyni ją rozsądnym zamiennikiem. Ale jeśli sprawdzisz wykres, okaże się, że 9-calowa kwadratowa patelnia jest o ponad 25% większa niż 8-calowa kwadratowa patelnia.
Jak długo trwa pieczenie małego bochenka?
W ciemnych mini foremkach średniej wielkości zmniejsz czas o 25% i sprawdź pięć minut wcześniej. Wiele przepisów zajmuje od 22 do 25 minut. W ciemnych mini foremkach do pieczenia chleba o małych rozmiarach, powiedzmy w naszych formach do łączenia ośmiu bochenków, czas pieczenia przypomina raczej duże babeczki, a nie bochenki. Wiele przepisów zajmuje od 18 do 20 minut.
Czy pieczenie mniejszych bochenków zajmuje mniej czasu?
Wiele bochenków: W większych piekarnikach może nie być zbyt wiele czasu potrzebnego, ale w mniejszych (lub w przypadku pieczenia bez kamienia) może być konieczne wydłużenie czasu pieczenia o 10% do 20%. Jeśli przepis wymaga pary, nie musisz zwiększać ilości używanej wody.
Jakie są standardowe rozmiary form do pieczenia?
- Prostokątne naczynie do pieczenia. Najpopularniejszy rozmiar to 9 na 13 cali. …
- Kwadratowa patelnia do ciasta. Zazwyczaj kwadraty 8- lub 9-calowe, chociaż myślę, że większy rozmiar jest bardziej uniwersalny (a jednak posiadam zarówno, och, jak i 7-calowe). …
- Bochenek. …
- Okrągła patelnia do ciasta. …
- Talerz do ciasta. …
- Więcej artykułów związanych z Voraciously:
18 czerwca. 2018 г.
Co zrobić, jeśli forma do pieczenia jest za duża?
Wskazówka: zmiana rozmiaru patelni do pieczenia
Nie masz odpowiedniej wielkości formy do pieczenia ciasta lub zapiekanki? Zmniejsz większy rozmiar, po prostu formując kawałek wytrzymałej folii i dopasowując go do miski, aby dostosować się do żądanych wymiarów, jak pokazano.
Czy 2 patelnie 8 × 8 równa się 9 × 13?
Tak, żeby policzyć: ośmiocalowa patelnia to 64 cale kwadratowe (8×8=64), więc podwójna to 128 cali kwadratowych. 9×13 = 117 cali kwadratowych. Tak więc różnica między podwojonymi 8 × 8 a 9 × 13 wynosi 11 cali kwadratowych z około 120, czyli mniej niż dziesięć procent różnicy.
Czy patelnia 8 × 8 jest o połowę mniejsza od wielkości 9 × 13?
Przetnij swój przepis na pół
Masz szczęście, jeśli chodzi o patelnię 8×8: jest prawie o połowę mniejsza od twojego większego naczynia do zapiekanek! Patelnia 13×9 ma powierzchnię 117 cali kwadratowych, która pomieści około 14 filiżanek jedzenia. 8 cale powierzchni patelni 8×64 mogą pomieścić do 8 filiżanek.
Jak rozmiar patelni wpływa na czas pieczenia?
Tak, rozmiar patelni ma znaczenie, jeśli chodzi o czas i temperaturę pieczenia. W tym konkretnym przykładzie, ponieważ patelnia jest o 1 cal większa, odsłonięta zostanie większa powierzchnia. … Płyn zawarty w cieście szybciej odparuje, co oznacza, że ciasto szybciej się upiecze.
W jakiej temperaturze pieczesz chleb?
Piecz w temperaturze 375°, aż pieczywo będzie zarumienione na złoty kolor, a chleb po stuknięciu będzie brzmiał głucho lub osiągnie wewnętrzną temperaturę 200°, przez 30-35 minut. Wyjmij z patelni na druciane stojaki, aby ostygły.
Dlaczego mój domowy chleb jest tak ciężki?
Gęsty lub ciężki chleb może być wynikiem niewystarczającego wyrabiania ciasta. Mieszanie soli i drożdży razem lub Tracenie cierpliwości w trakcie formowania chleba i brak wystarczającego napięcia w gotowym bochenku przed pieczeniem.
Ile czasu zajmuje upieczenie bochenka chleba w 350?
Piec w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 30-40 minut.
Ile bochenków jesteś w stanie upiec na raz?
1 odpowiedź. O ile Twój piekarnik nie jest drastycznie słabszy, nie powinieneś w ogóle regulować czasu pieczenia – a jeśli jest tak słabo zasilany, być może dlatego, że jest to piekarnik nablatowy, powinieneś piec tylko jeden bochenek na raz.
Czy mogę upiec jednocześnie 2 bochenki chleba bananowego?
O. Możesz podwoić standardowy przepis na chleb bananowy, pod warunkiem, że pieczesz ciasto w dwóch foremkach do bochenka tej samej wielkości lub jedna po drugiej. (Nie podałeś żadnego ekstraktu, ale jeśli zawiera migdały, nie podwajałbym tej dawki; to dość silny środek.)
Czy można jednocześnie upiec dwa bochenki na zakwasie?
Aby zrobić dwa bochenki, podwój wszystkie składniki od początku, ale zachowaj te same ramy czasowe. … Jeśli pozwolisz dwóm pojedynczym mieszankom wyrosnąć, nie tnij niczego, tylko uformuj każdy bochenek z osobna. Ta metoda pieczenia więcej niż jednego bochenka na raz sprawdzi się zarówno w przypadku chleba na zakwasie BLME, jak i tradycyjnego chleba na zakwasie.