Шарсан төмс болон бусад төрлийн шарсан төмс нь эрт үхэлд хүргэж болзошгүйг судалгаагаар тогтоожээ. Буцалж, уураар жигнэх гэх мэт өөр аргаар чанаж болгосон төмс нь эрүүл мэндэд ижил эрсдэл учруулдаггүй гэж American Journal of Clinical Nutrition сэтгүүлд иш татсан судалгаа харуулжээ.
Шарсан төмс эрүүл мэндэд тустай юу?
Доод шугам. Төмс нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, эслэг, тэсвэртэй цардуулаар баялаг. Гэсэн хэдий ч шарсан төмс нь жингээ хасах, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэх үед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Төмсийг буцалгахгүйгээр хуурч болох уу?
Шарахаасаа өмнө төмс буцалгах шаардлагатай юу? Богино хариулт бол үгүй, та төмсөө хайруулын тавган дээр шарахаас өмнө буцалгах шаардлагагүй. Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал чадна! Таны хийх ёстой зүйл бол зүгээр л том саванд давсалсан ус авчирч буцалгах явдал юм.
Шарсан төмс таныг өвтгөж чадах уу?
Холбооны болон муж улсын хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар боодолтой төмс нь хэтэрхий удаан орхигдвол үхэлд хүргэж болзошгүй юм. ... Энэ нь энэ хорт бодисыг маш бага хэмжээгээр хэрэглэсэн ч гэсэн, тэр ч байтугай энэ хорт бодис агуулсан хоолыг амтлах нь хүртэл таныг өвчлүүлдэг гэсэн үг юм.
Шарсан төмс юу болдог вэ?
Түүхий төмс нь аспарагин хэмээх амин хүчил агуулдаг. ... Өндөр температурт чанах үед элсэн чихэр нь амин хүчлүүд, түүний дотор аспарагинтай урвалд орж, Maillard урвал гэж нэрлэгддэг химийн процесст ордог. Энэ урвал нь шарсан төмсөнд үнэ цэнэтэй амт, өнгө өгдөг боловч акриламид үүсгэдэг.
Шарсан төмс яагаад ийм сайн байдаг вэ?
Maillard -ийн урвал нь төмс гэх мэт хоол хүнс нь зохих хэмжээний глюкоз, амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд Фаренгейтийн 302 хэмээс дээш халсан тохиолдолд тохиолддог. Шарсан төмсний амтын ихээхэн хэсэг нь шарсан маханд хэрэглэдэг тосноос гардаг. Бага зэрэг давс нь амтыг нэмж өгдөг.
Би төмс шарахаасаа өмнө нэвт норгох ёстой юу?
Жижиглэсэн төмсийг нэвт норгох нь зөв шарсан төмс хийх эхний алхам юм. Угаах үйл явц нь төмсний гадна талын цардуулыг арилгадаг бөгөөд энэ нь шарсан махыг төгс царцдастай болгоход тусална.
Та бүхэл бүтэн түүхий төмсийг гүн хуурч чадах уу?
Шарсан төмс нь шаржигнуур, ихэвчлэн давслаг, гадна тал нь сэвсгэр, махлаг дотоод хэсгийг бүрхсэн байдаг. Хэдийгээр шарсан төмс нь ихэвчлэн тууз эсвэл шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг ч та тэдгээрийг бүхэлд нь хуурч болно. Бүтэн шарсан төмсийг шатаасан төмс эсвэл амтат жигнэмэгээр үйлчил.
Бид франц шарсан төмс буцалгах ёстой юу?
Гэхдээ энэ бүхний өмнө нууц нь халуун тосонд орохоосоо өмнө буцалж буй усанд (эсвэл "цайруулах") богино хугацаанд жигнэх явдал юм. Энэ нь шарсан төмсийг хайруулын тавган дээр шарж дуусахаас өмнө бүхэлд нь чанаж болгосон байх болно.
Шарсан төмсөөс хоолны хордлого авч болох уу?
Ямар ч жимс, хүнсний ногоо хүнсний хордлого, түүний дотор хальстай хордлого үүсгэхгүй. Нью-Йорк хотын дотрын эмч, хоол боловсруулах эрхтний эмч, доктор Никет Сонпал INSIDER-д хэлэхдээ жүрж, төмс зэрэг бүтээгдэхүүнээс хальсалж байсан ч "үнэхээр" өвдөж болно.
Төмсөөс соланиныг хэрхэн яаж зайлуулдаг вэ?
ҮНДСЭН ХУУЛЬ: Соланиныг төмсөөс 30-60 градусын цуунд дүрж төмснөөс гаргаж авдаг. Цууны хүчил 0.3-1.0% эзэлхүүнтэй C, 2-5 минутын турш.
Шарсан шарсан төмс эрүүл үү?
Шарсан төмс нь зүрх, судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг өөх тос, давс ихтэй байдаг. … Франц шарсан төмс ихээр хэрэглэдэг хүмүүс өөх тос ихтэй, давс ихтэй хоол хүнс, чихэрлэг ундаа, улаан мах ихээр хэрэглэдэг байж болно.
Яагаад шарсан төмс муу, харин төмс сайн байдаг вэ?
Дунд зэргийн шатаасан төмс (арьстай) нь кали, витамин С, В6, эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. … “Шарсан төмс, чипс хийх зорилгоор хальсыг нь авах нь эслэгийн ихээхэн хэсгийг алдаж, төмсний тэжээллэг чанарыг улам бүр бууруулдаг. Үүнээс гадна франц шарсан төмс нь ихэвчлэн давстай байдаг.