Эдгээр нь илчлэг багатай боловч үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Үнэндээ эдгээр нь танд хэрэгтэй бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг (1). 3.5 унц (100 грамм) чанасан манжин (1)-д агуулагдах шим тэжээлийн талаархи тоймыг энд оруулав.
Манжин буцалгахад шим тэжээлээ алддаг уу?
Тэднийг бүү хэтрүүл. Хоол хийх явцад эрүүл пигментүүд алга болдог. Манжинг уураар удаан жигнэх тусам шим тэжээл нь илүү их хэмжээгээр алдагдана.
Нишингэ буцалгах эсвэл шарах нь дээр үү?
Манжинг амжилттай хоол хийх арга бол тэдгээрийг зөөлрүүлэхийн зэрэгцээ амтат амтыг нь төвлөрүүлэх явдал юм. Шарсан нишингэ нь сэвсгэртэй төстэй зүйл үүсгэж болно. Тэднийг буцалгахад чийгтэй хөвөн гарч ирнэ.
Нишингэ эрүүл, түүхий эсвэл чанаж болгосон уу?
Түүхий манжин нь чанасан манжингаас илүү их витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг. Олон тооны хүнсний ногооны нэгэн адил манжин (ялангуяа усанд) удаан хийх тусам өнгөлөг фитонутриентууд хоолноос ус руу илүү их уусдаг. Манжин дахь сайн тэжээллэг бодисыг шарж эсвэл хуурч хадгалаарай.
Нишингэ яагаад танд муугаар нөлөөлдөг вэ?
Манжин нь оксалат ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь тулай гэж нэрлэгддэг эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь биед хэт их шээсний хүчил хуримтлагдах үед үүсдэг артрит юм.
Манжин нь гаж нөлөө үзүүлдэг үү?
Манжин нь эмийн хэмжээгээр амаар авсан тохиолдолд ихэнх хүмүүст АЮУЛГҮЙ АЮУЛГҮЙ байдаг. Манжин нь шээс, өтгөнийг ягаан эсвэл улаан болгож харагдуулдаг. Гэхдээ энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй. Нишингэ нь кальцийн түвшин буурах, бөөрний гэмтэл учруулж болзошгүй гэсэн болгоомжлол байдаг.
Манжин таны элгэнд сайн уу?
Манжингийн шүүс нь элэгийг исэлдэлтийн гэмтэл, үрэвслээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ түүний байгалийн хоргүйжүүлэх ферментийг нэмэгдүүлдэг.
Манжинг түүхий хэлбэрээр идэж болох уу?
Хэрэв та нишингэ түүхий идэж байгаа бол гадна талын хатуу арьсыг ногооны хальсаар хальслах хэрэгтэй болно. Шинэхэн, түүхий манжинг салат болгон нилээд үрж эсвэл шөл болгон чимэглэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ манжинг ихэвчлэн шарж, чанаж эсвэл уураар жигнэж, Өвлийн манжингийн салат хийх жор шиг нимгэн зүсмэл, шоо эсвэл хэсэг болгон хуваасан.
Хоол хийхээсээ өмнө манжингаа хальслах ёстой юу?
Манжин бол үндэстэй хүнсний ногоо бөгөөд газар доор ургадаг тул хоол хийхээсээ өмнө сайтар бутлах хэрэгтэй. ... Зарим хүмүүс манжин хальсалж байхад тэд замбараагүй бөгөөд үнэнийг хэлэхэд хоол хийхээс өмнө хийх шаардлагагүй. Шарж болсны дараа хальсыг шууд гулсуулна.
Өдөр бүр манжин идэх нь зөв үү?
Манжин нь эрүүл мэндэд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Дашрамд дурдахад тэдгээр нь илчлэг багатай бөгөөд эслэг, фолийн хүчил, витамин С зэрэг шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Манжин нь цусны даралтыг бууруулж, спортын гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалдаг нитрат, пигмент агуулдаг.
Нишингэ нь супер хүнс үү?
Beets нь "superfood" гэсэн шошготой болсон нь сайн шалтгаантай юм. Тэд эрч хүчийг нэмэгдүүлж, биеийг хоргүйжүүлж, танин мэдэхүйн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулж, үрэвсэлтэй тэмцэж, арьсыг гайхалтай сайхан харагдуулдаг. Дашрамд хэлэхэд тэд амттай байдаг. Эдгээр нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулах нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Нишингэ нь таныг өтгөн болгодог уу?
Манжингийн шүүс уух эсвэл чанасан манжин идэх нь өтгөн хаталтаас хурдан ангижрах болно, учир нь нишингэ нь хоол боловсруулах замын хог хаягдлыг гэдэс дотор жигд хөдөлгөхөд чухал шаардлагатай эслэг ихтэй байдаг.
Та чанасан манжингаа яаж иддэг вэ?
Та чанасан манжинг салатанд хийж, хумс хийж эсвэл смүүти болгон хольж болно. Шөлийг шоо болгон хувааж, үр тарианы аяганд хувааж эсвэл дүрж эсвэл тараахын тулд нухаж болно. Тэдний өтгөн, зажлууртай бүтэц нь галетт эсвэл квесадиллагаар гайхалтай харагддаг.
Манжин бөөрөнд муу юу?
Хариулт: Хэрэв танд бөөрний чулуу байхгүй бол танд ямар ч аюул учрахгүй. Хэрэв та оксалат агуулсан бөөрний чулуунд өртөмтгий бол манжин, манжин ногоон, манжин нунтаг зэрэг нь асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Эдгээр нь оксалатын агууламж өндөртэй бөгөөд мэдрэмтгий хүмүүст бөөрний чулуу үүсэхийг өдөөдөг.
Манжин цус өтгөрүүлдэг үү?
Яагаад? Манжин нь нитрат гэж нэрлэгддэг байгалийн химийн бодисоор баялаг юм. Гинжин урвалаар таны бие нитратыг азотын исэл болгон өөрчилдөг бөгөөд энэ нь цусны урсгал болон цусны даралтыг сайжруулахад тусалдаг. Манжингийн шүүс нь тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг болохыг зарим судалгаа харуулж байна.
Манжинд элсэн чихэр их байдаг уу?
Эдгээр нь манганы сайн эх үүсвэр бөгөөд нэг аяганд ашигт малтмалын хэрэгцээний 22 хувийг хангадаг. Мөн нишингэ нь холестерингүй, маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг. Нэг аяга түүхий манжинд: 13 гр элсэн чихэр, 9.19 гр хүнсний эслэгээс бүрдэх 3.8 грамм (гр) нүүрс ус агуулагддаг.