Fenoy rano 4 litatra farafahakeliny ny vilany iray amin'ny paty tsirairay. Andrahoy amin'ny hafanana mahery avy eo, avy eo asio rano be dia be mba hanampiana ny pasta.
Mahandro pasta na avo na ambany ve ianao?
Ny chef maha-olona sy ny mpanoratra boky mahandro dia hiteny aminao hanao izany amin'ny hafanana be satria mitondra ny rano amin'ny fotoana mangotraka haingana indrindra. Ny ankamaroan'ny chef dia hilaza aminao koa ny hamadika ny hafanana ho antonony ambony, fotoana fohy aorian'ny fampidirana ny paty ao anaty vilany.
Mampihena ny hafanana ve ianao rehefa mahandro paty?
Ahenao ny afo raha tsy rehefa miverina mangotraka indray ny rano, mba hampihenana ny mety hisian'ny rano miditra amin'ny karbônina miboiboika eo ambonin'ny sisiny ary mikorontana ny fatana. Ny fampihenana ny hafanana matetika dia tonga minitra vitsivitsy aorian'ny fampidirana ny paty.
Ahoana no fomba fahandro ny paty penina tonga lafatra?
MANDOKO NY PASTA ANAO
- Mitondrà rano 4 - 6 litatra amin'ny vay mihodina, ampio sira mba hanandrana.
- Manampia atiny fonosana amin'ny rano mangotraka.
- Miverina amin'ny vay. Ho an'ny paty "al dente" tena izy dia andrahoina ny vilany, aleho mandritra ny 11 minitra. …
- Esory amin'ny hafanana.
- Aroso miaraka amin'ny saosy Barilla tianao indrindra.
Tokony mahandro paty ve aho raha misy sarony?
Tokony hosaronanao ny paty ve rehefa mahandro azy? Tsy maninona ny mametraka sarom-bilany amin'ny vilany eo am-piandrasana ny rano mangotraka. Na izany aza, rehefa manomboka mangotraka izy ary ampidiro ao anaty rano ny paty dia tokony esorinao ny sarony mba hisakanana ny rano tsy hiboiboika.
Kobaninao amin'ny rano mafana na mangatsiaka ve ny paty?
Aza sasao anefa ny paty. Ny starch ao anaty rano no manampy ny saosy hanaraka ny patyo. Ny pika fanasana dia hampangatsiaka azy ary hisorohana ny fandraofana ny saosy anao. Ny fotoana tokana tokony hanadiovanao ny patasinao dia ny fotoana hampiasanao azy amin'ny lovia mangatsiaka toy ny salady pasta.
Ahoana no handrahoana paty maina?
Andrahoy ao anaty vilany lehibe ny rano (miaraka amin'ny sira sy / na menaka oliva). Raha vao mangotraka dia ampio ny paty ary andrahoy mandritra ny 8-12 min, arakaraka ny endriny - jereo etsy ambony. Arotsaho ary avelao mba ho maina ny etona mandritra ny minitra vitsivitsy, mandra-pahatonga ny tampon'ny paty ho matte.
Ahoana no mahandro paty efa vonona?
Ao anaty vilany lehibe dia arotsaho amin'ny vay ny rano. Afangaroy ny sira mandra-pahafatiny. Arotsaho ao anaty rano ny paty, aondraho imbetsaka mba hisorohana ny paty tsy hiaraka. Mahandro araka ny torolàlana fonosana, mampihetsi-po indraindray, mandra-pahatongan'ny alim-bolo na malefaka kokoa miankina amin'ny firafitra tiana.
Ahoana no hampitsaharanao an'i penne mifikitra?
Ahoana ny fomba hisorohana ny paty paty tsy hiaraka
- Hamarino tsara fa mangotraka ny rano alohan'ny hanampianao ny paty. …
- Afangaro ny patyo. …
- AZA asiana menaka ao amin'ny patasinao raha mikasa ny hihinana azy amin'ny saosy ianao. …
- Sasao amin'ny rano ny paty masaka nataonao - fa raha tsy mihinana azy avy hatrany ianao.