Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstu siltumu. Kad vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet. Ļaujiet vistas gaļai vārīties, līdz tā ir uzkarsusi (tas parasti aizņem 25–30 minūtes 6 vistas krūtiņām un 8–15 minūtes 3 krūtīm atkarībā no izmēra).
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai vārītu vistu bez kauliem?
Pārklājiet katlu ar vāku un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Veselai vistas gaļai gatavo apmēram 90 minūtes. Vistas krūtiņām bez kauliem vāra 15 minūtes vai līdz vairs nav sārtas.
Cik ilgi vāra 2 vistas krūtiņas bez kauliem?
Cik ilgi vārīt vistas krūtiņas (bez ādas, bez kauliem): vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem: vāra 12 līdz 15 minūtes. (Tas nozīmē, ka saldētu vistu vāra 18 līdz 22 minūtes.) Ja vēlaties vistu sautēt vēl ātrāk, varat to sagriezt 2 collu gabalos un pagatavot 8 līdz 10 minūtes.
Cik tases ir 3 bez kauliem vistas krūtiņas?
Vienai porcijai ļaujiet apmēram 1/4 līdz 1/3 mārciņas vistas bez kauliem. Parasti no 3/4 mārciņām atkaulotu vistas krūtiņu bez ādas iegūst 2 tases kubiņos sagrieztas vārītas vistas. No 3–1/2 mārciņas smagas veselas vistas iegūsiet apmēram 3 tases kubiņos sagrieztas vārītas vistas.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pilnībā pagatavotu vārītu vistu?
Pilnai vistas gaļai vajadzētu vārīties verdošā ūdenī apmēram 1 1/2 stundas (nedaudz ilgāk, ja jūsu vista ir lielāka par 4 mārciņām), lai pārliecinātos, ka tā ir pilnībā pagatavota un visa garša ir iegūta. Vārītas vistas ciskas vai vistas spārniņi prasīs apmēram 40 minūtes.
Kāpēc mana vārītā vista ir gumijota?
Pārcepšanās. Viens no galvenajiem gumijas vistas cēloņiem ir gaļas pārcepšana. Vistas gaļa ir ātri jācep ar samērā lielu karstumu. Tā kā lielākā daļa krūtis bez kauliem bez ādas nav vienāda biezuma, ir grūti tās vienmērīgi pagatavot.
Vai vistas gaļa kļūst mīkstāka, jo ilgāk to vārāt?
Vistas kļūst maigākas, jo ilgāk tās gatavo. … Vārot vistu, iegūst ļoti mitru, maigu un aromātisku gaļu, kuru var viegli noņemt no kaula, lai to varētu ēst atsevišķi vai izmantot salātos, makaronu ēdienos un pildījumos. Lielākā daļa veselu cāļu kļūst pilnīgi maigi apmēram vienas stundas laikā vidēji zemā siltumā.
Vārot vistu Kā zināt, kad tas ir izdarīts?
Kā zināt, kad vārīta vista ir gatava? Jūsu vista ir gatava, kad tā ir stingra, centrā nepaliek rozā gaļa, un (ja nepieciešams) gaļas termometrs reģistrē 165. Ir labi to izvilkt no ūdens un pārgriezt.
Vai vistas vārīšana ir veselīgāka nekā cepšana?
Garšīgās tehnikas. Gan cepot, gan vārot, tiek iegūta maiga gaļa bez taukiem. … Cepta vistas gaļa ar mizu ir nedaudz augstāka kaloriju daudzumā - aptuveni 220 uz augšstilba/stilba ceturtdaļas - nekā vārīta vistas gaļa, kurā ir aptuveni 190 kalorijas vienam gabalam; daži tauki vārās un nonāk ūdenī.
Cik vistas krūtiņu bez kauliem ir 2 mārciņas?
Galīgais ceļvedis vistas iegādei, uzglabāšanai un gatavošanai
Katra krūtiņa bija apmēram 1/2 mārciņa. Tātad 2 mārciņas būtu 4 krūtis bez kauliem, bez ādas.
Cik daudz sasmalcinātas vistas ir krūtiņas?
No 1 (8 unces) bez kauliem vistas krūtiņas bez ādas tiks iegūta aptuveni 1⅓ tase sasmalcinātas vistas.
Cik tasīšu ir vistas krūtiņa bez kauliem?
Tikmēr vistas krūtiņai bez ādas un kauliem, kas tiek pagatavota un sagriezta kubiņos . 60 mārciņas 2 vidēja lieluma izcirtņos, garantēta 1 ½ tase vai . 40 mārciņas šāda veida vistas glāzē. No otras puses, ja jums ir 3 mārciņas vistas krūtiņas, kas ir vārītas vai sagrieztas kubiņos, tas kopā jums dotu 4½ tases.
Cik ilgi vistai jāvārās zupai?
Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns pievieno vistu. Pārlejiet buljonu virs vistas, lai pārklātu un bagātīgi pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklāj un samazina siltumu līdz vidējai. Ļaujiet vārīties, līdz vistas gaļa ir gatava, 10 minūtes.
Vai vārīta vistas gaļa ir veselīga?
Vārīta vistas gaļa atsevišķi, neatkarīgi no tā, vai tā ir vistas zupā vai nē, ir laba slimiem cilvēkiem, jo tā sastāvā ir cisteīns, kas palīdz plānajām gļotām plaušās, atvieglojot elpošanu. ... Vistas jau ir liesa olbaltumviela, tāpēc vārot tā palīdz uzturēt zemu tauku saturu. Augsts nātrija saturs var būt problēma atkarībā no buljona.
Vai jūs gatavojat vistu pirms pievienošanas zupai?
Vispirms pagatavojam buljonu un vēlāk pievienojam neapstrādātu vistas gaļu, lai pagatavotu zupas gatavošanas procesa beigās. Jūs varat arī pagatavot vistas krūtiņas un augšstilba gabaliņus veselus, buljonā un noņemt tos apmēram pēc 15 minūšu vārīšanas, atdzesēt un sasmalcināt, lai tos pievienotu apkalpošanai.