Nākamajā reizē, kad izklaidēsiet viesus, apsveriet iespēju pagatavot burgerus dažas stundas iepriekš un uzglabāt tos šķidrumā, līdz ir pienācis laiks ēst. … Veidojiet savus burgerus pīrādziņos un uzglabājiet ledusskapī līdz 24 stundām. Sāli un piparus apkaisa abās pīrādziņu pusēs tieši pirms gatavošanas.
Vai varat uzsildīt hamburgerus?
Uzkarsējiet burgeru, izmantojot cepeškrāsni
Labākais veids, kā uzsildīt burgeru, ir krāsns izmantošana. Tas ir vienkāršākais un efektīvākais veids, kā sasildīt bulciņu un pīrādziņu, nenoņemot garšu. Cepeškrāsns izmantošana palīdz izbaudīt burgeru tā, it kā tas būtu svaigs no grila. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
Kā saglabāt burgeri svaigus pēc vārīšanas?
Pēc hamburgeru pagatavošanas tos var turēt siltus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Fārenheita. Gatavojot burgerus lielai grupai, ir iespējams tos turēt siltus, līdz tie visi ir gatavi. Ļaujot tiem atdzist, tie kļūst mazāk ēstgribu un, vēl svarīgāk, rada pārtikas izraisītu slimību briesmas.
Kā saglabāt burgerus mitrus pēc grilēšanas?
Ja vēlaties sulīgu hamburgeru, tas palīdz atjaunot daļu zaudētā mitruma. Vienkāršākais veids ir burgera maisījumam pievienot ūdeni vai kādu citu šķidrumu. Mēs esam noskaidrojuši, ka 2 līdz 3 ēdamkarotes ledus auksta ūdens, kas sajaukts mārciņā maltas liellopa gaļas, ievērojami palielina grilētu burgeru sulīgumu.
Ko es varu darīt ar hamburgera pīrādziņu atlikumiem?
11 ģeniāli veidi, kā izmantot pārpalikušos hamburgerus
- Siera burgera makaroni. Sagatavojiet savu iecienīto makaronu un siera recepti. …
- Ganu pīrāgs. …
- Gaļas grilēts siers (pazīstams arī kā Patty Melt)…
- Sviestmaizes “kotletes”. …
- Hamburgera steiks ar mērci. …
- Pildīti pipari. …
- Siera burgers un mājas frī omlete. …
- Meksikas gaļa.
Vai varat uzsildīt Mcdonalds burgeru?
Triks, lai tos lieliski uzsildītu, ir ievietot tos mikroviļņu krāsnī ar ieslēgtu papīru 35 sekundes. Šis triks ir lieliski piemērots tiem laikiem, kad jūs vienkārši pamostaties pēc taukaina siera burgera.
Kā pagatavot burgerus, tos neizžāvējot?
11 Atbildes
- Izmantojiet tikai labu liellopu gaļu, sāli un piparus. …
- Maltā gaļa jāglabā pēc iespējas aukstāka, lai nepieļautu tauku izkausēšanu pirms tās pagatavošanas. …
- Apmēram 1 stundu pirms vārīšanas bagātīgi sāliet burgeru ārpusi.
- Iegūstiet labu pannu (vēlams čuguna režģi) patiešām, patiešām, ļoti karstu.
Kā saglabāt burgeri mitrus, kad tie ir pagatavoti?
Starp katru burgera pīrādziņu es ieliku nedaudz mitrus papīra dvieļus, lai tas būtu mitrs un atdzesētu. Ja jūs gatavojaties tos likt uz grila pietiekami ilgi, lai sasildītu tos no ledusskapja un izkausētu sieru, tad jūs varētu tos pagatavot arī ballītes laikā.
Vai jūs varat turēt hamburgerus siltā traukā?
Lūk, jūsu atbilde: jūs varat uzturēt savu pagatavoto hamburgeru siltu, izmantojot lēno plīti. Lai sasildītos, ievietojiet hamburgerus lēnajā plītī un pārlejiet ar ūdeni. Iestatiet lēnās plīts siltumu uz siltu.
Kāpēc uz burgera jāliek ledus kubs?
Ledus kubs neļaus burgeriem pārcepties un liellopu gaļai pievienos nedaudz papildu mitruma - tas ir īpaši noderīgi, ja grilējat diezgan lielus pīrādziņus. Tas, ko jūs darīsit, ir paņemt maltas liellopa gaļas bumbiņu, viegli piespiest nelielu ledus gabaliņu centrā un veidot liellopu gaļu ap to, lai tā būtu noslēgta.
Kāds ir sulīga burgera noslēpums?
Šeit ir šefpavāra padomi, kā izrādīties visīstākajam burgeram, kas pārtrauc izrādi:
- Izmantojiet 80/20 zemes patronu. …
- Izveidojiet īkšķa nospiedumu pīrādziņa vidū. …
- Garšojiet TIKAI ar sāli un pipariem. …
- Izmantojiet rapšu eļļu, čugunu un lielu karstumu. …
- Apgriez vienreiz. …
- Iegūstiet pareizo temperatūru. …
- Nebaidieties sajaukt sierus. …
- Pievienojiet ūdeni, lai izkausētu sieru.
Cik ilgi man vajadzētu gatavot burgerus?
Burgeru grilēšana
Novietojiet burgerus uz grila režģa un gatavojiet, pagaidiet vismaz 4 minūtes pirms apvēršanas. Pagatavojiet, līdz abas puses ir brūnas un burgers ir pagatavots līdz vēlamajai gatavībai, vidēji apmēram 10 minūtes vidēji retiem 8 unces burgeriem. Pirms pasniegšanas ļaujiet burgeriem atpūsties apmēram 5 minūtes.
Cik ilgi der pāri palikušais hamburgers?
Ja malto liellopu gaļu tūlīt pēc vārīšanas atdzesē (divu stundu laikā; vienu stundu, ja temperatūra ir augstāka par 90 ° F, to var droši uzglabāt ledusskapī apmēram trīs vai četras dienas. Ja saldēta, tai vajadzētu saglabāt savu kvalitāti apmēram četrus mēnešus.
Ko es varu darīt ar burgeru un hotdogu pārpalikumiem?
Izmantojiet šos pārpalikušos hotdogus un hamburgerus, pievienojot tos:
- makaroni ar sieru.
- olu kultenis.
- Ceptas pupiņas.
- čili.
- spageti mērce.
- makaronu salāti.
Ko man pasniegt ar hamburgeru gaļu?
- Savvaļas sēņu un liellopa gaļas Stroganovs.
- Lēcu "Bolognese Spagetti"
- Rigatoni ar liellopa gaļu un zaļajām olīvām.
- Liellopu gaļa un Portobello Stroganovs.
- Pildīti tomāti ar liesu maltu liellopu gaļu.
- BBQ ganu pīrāgs.
- Lazanja Toss Bolognese.
- Bulgur un liellopa pildīti pipari.