ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ສູງ. ເມື່ອຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະກວມເອົາ. ປ່ອຍໃຫ້ໄກ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ (ມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາ 25-30 ນາທີສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ 6 ແລະ 8-15 ນາທີສໍາລັບ 3 ເຕົ້ານົມ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ).
ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການຕົ້ມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ?
ກວມເອົາຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນ gentle. ສຳ ລັບແຕ່ງກິນໄກ່ທັງforົດປະມານ 90 ນາທີ. ສຳ ລັບເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີບົວອີກຕໍ່ໄປ.
ດົນປານໃດເຈົ້າຕົ້ມເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ 2 ໜ່ວຍ?
ດົນປານໃດທີ່ຈະຕົ້ມເຕົ້ານົມໄກ່ (ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ, ບໍ່ມີກະດູກ): ຊີ້ນ ໜັງ ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ, ບໍ່ມີກະດູກຫັກ: ປຸງແຕ່ງ 12 ຫາ 15 ນາທີ. (ນັ້ນາຍຄວາມວ່າຕົ້ມໄກ່ແຊ່ແຂງ 18 ຫາ 22 ນາທີ.) ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໄກ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວໄວຂຶ້ນເຈົ້າສາມາດຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນ 2 ນີ້ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ບໍ່ມີກະດູກ 3 ຖ້ວຍເທົ່າໃດ?
ອະນຸຍາດໃຫ້ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກປະມານ 1/4 ຫາ 1/3 ປອນຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, 3/4 ປອນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີກະດູກຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດ 2 ຖ້ວຍຂອງໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ໄກ່ທັງ 3-1/2 ປອນຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດໄກ່ຕົ້ມປະມານ 3 ຖ້ວຍ.
ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່ຕົ້ມໃຫ້ຄົບຖ້ວນ?
ໄກ່ທີ່ເຕັມຈະຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ (ຖ້າດົນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າໄກ່ຂອງເຈົ້າໃຫຍ່ກວ່າ 4lbs) ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນສຸກແລ້ວແລະປຸງລົດຊາດທັງhasົດອອກມາໄດ້. ຂາໄກ່ຕົ້ມຫຼືປີກໄກ່ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີ.
ເປັນຫຍັງໄກ່ຕົ້ມຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງມີຢາງຄື້ນ?
ການກິນຫຼາຍໂພດ. ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດຫຼັກຂອງໄກ່ຢາງແມ່ນການເຮັດຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປ. ໄກ່ຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງພໍສົມຄວນ. ເນື່ອງຈາກເຕົ້ານົມທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ທີ່ບໍ່ມີກະດູກສ່ວນຫຼາຍບໍ່ມີຄວາມ ໜາ ເທົ່າກັນ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະແຕ່ງມັນໃຫ້ເທົ່າກັນ.
ໄກ່ຈະອ່ອນກວ່າບໍຖ້າເຈົ້າຕົ້ມມັນດົນຂຶ້ນ?
ໄກ່ຈະອ່ອນນຸ້ມກວ່າຖ້າມັນປຸງແຕ່ງດົນກວ່າ. …ການຕົ້ມໄກ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍເຊິ່ງສາມາດເອົາອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍເພື່ອກິນຄົນດຽວຫຼືໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ອາຫານປະເພດພາສຕ້າແລະການໃສ່ເຄື່ອງ. ໄກ່ທັງMostົດເກືອບທັງtenderົດຈະອ່ອນລົງພາຍໃນເວລາປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປານກາງ.
ເມື່ອຕົ້ມໄກ່ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດເມື່ອມັນເຮັດແລ້ວ?
ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດເມື່ອໄກ່ຕົ້ມແລ້ວ? ໄກ່ຂອງເຈົ້າເຮັດແລ້ວເມື່ອມັນແຫນ້ນ, ບໍ່ມີສີບົວຢູ່ໃນໃຈກາງແລະ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນ) ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນ 165. ມັນດີທີ່ຈະດຶງມັນອອກຈາກນ້ໍາແລະຕັດມັນເປີດ.
ຕົ້ມໄກ່ມີສຸຂະພາບດີກວ່າການອົບບໍ?
ເຕັກນິກການລົດຊາດ. ທັງອົບ ແລະ ຕົ້ມ ຜະລິດຊີ້ນອ່ອນໆໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນເພີ່ມ. … ໄກ່ອົບທີ່ມີຜິວໜັງມີແຄລໍຣີສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ - ປະມານ 220 ແຄລໍຣີສຳລັບຂາ/ຂາກອງ - ຫຼາຍກວ່າໄກ່ຕົ້ມ, ເຊິ່ງມີປະມານ 190 ແຄລໍຣີສຳລັບຕ່ອນດຽວກັນ; ບາງສ່ວນຂອງໄຂມັນຕົ້ມອອກແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກແມ່ນ 2 ກິໂລ?
ຄູ່ມືສຸດທ້າຍໃນການຊື້, ເກັບຮັກສາແລະປຸງແຕ່ງໄກ່
ເຕົ້ານົມແຕ່ລະອັນມີປະມານ 1/2 ປອນ. ສະນັ້ນນໍ້າ ໜັກ 2 ປອນຈະເປັນ 4 ສ່ວນທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ຜິວ ໜັງ ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ.
ໄກ່ຫຍອງເປັນເຕົ້ານົມເທົ່າໃດ?
ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ 1 (8-ounce) ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 1 ⅓ ຖ້ວຍຂອງໄກ່ບົດ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກມີຈັກຈອກ?
ຂະນະດຽວກັນ, ສໍາລັບໄກ່ເຕົ້ານົມທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ບໍ່ມີກະດູກທີ່ປຸງແຕ່ງແລະ cubed ສໍາລັບ . 60 ປອນໃນ 2 ຕັດຂະຫນາດກາງ, 1 ½ຈອກແມ່ນຮັບປະກັນຫຼື . 40 ປອນຂອງໄກ່ປະເພດນີ້ໃນຖ້ວຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າທ່ານມີເຕົ້ານົມໄກ່ 3 ປອນທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືຟັກ, ມັນຈະໃຫ້ທ່ານທັງຫມົດ 4 ½ຈອກ.
ໄກ່ຕ້ອງການຕົ້ມແກງດົນປານໃດ?
ໃນpotໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງ, ຕື່ມໄກ່ໃສ່. ຖອກນ້ ຳ overາກນາວໃສ່ໄກ່ເພື່ອປົກປິດແລະປຸງລົດດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທໂດຍທົ່ວໄປ. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນປົກແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນກາງ. ປະໄວ້ຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, 10 ນາທີ.
ໄກ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວບໍ?
ໄກ່ຕົ້ມເອງ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນແກງໄກ່ຫຼືບໍ່ກໍ່ດີ ສຳ ລັບຄົນເຈັບເພາະມັນມີ cysteine ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີຂີ້ກະເທີ່ບາງ in ຢູ່ໃນປອດເຮັດໃຫ້ຫາຍໃຈງ່າຍຂຶ້ນ. …ໄກ່ເປັນໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສະນັ້ນການຕົ້ມຈຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າ. ປະລິມານໂຊດຽມສູງສາມາດເປັນບັນຫາຂຶ້ນກັບນໍ້າຕົ້ມ.
ເຈົ້າແຕ່ງໄກ່ກ່ອນຕື່ມໃສ່ແກງບໍ?
ທຳ ອິດພວກເຮົາສ້າງຫຼັກຊັບແລະຕໍ່ມາຕື່ມຊີ້ນໄກ່ດິບເພື່ອປຸງແຕ່ງຢູ່ໃກ້ກັບຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນການເຮັດແກງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງຕ່ອນໄກ່ແລະຂາໄກ່ທັງ,ົດ, ໃສ່ໃນນໍ້າແກງ, ແລະເອົາມັນອອກຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ 15 ນາທີ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງແລະຈີກມັນອອກເພື່ອເພີ່ມໃສ່ບໍລິການ.