ដើម្បីធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់វាប្រសើរឡើងប៉ាស្តាដែលចម្អិនគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព ៤០ អង្សាសេ (៤ អង្សាសេ) ឬទាបជាងនេះនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬថង់ដែលអាចដាក់ឡើងវិញបាន។ អាហារដែលនៅសល់អាចត្រូវបានត្រជាក់ឬកំដៅដោយប្រើទឹកក្តៅចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវឬឡ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំ pasta ដុតនំត្រជាក់បានទេ?
ប្រើធុងរាក់ ឬថង់ Ziplock ដើម្បីទុកប៉ាស្តា ហើយយកវាទៅក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងក្រោយចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីកុំឲ្យវាជាប់ សូមបោះវាជាមួយប្រេងបន្តិច។ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញ ឬញ៉ាំវាត្រជាក់។ អ្នកក៏អាចបង្កកប៉ាស្តាផងដែរ ដែលការអះអាងថា Still Tasty នឹងរក្សាគុណភាពបានរយៈពេល 1-2 ខែ។
តើអ្នកអាចទុកនំប៉ាស្តាឱ្យត្រជាក់បានទេ?
អ្នកឃើញទេប៉ាស្តាដុតនំក៏ដូចជាម្ហូបប៉ាស្តាដែលចម្អិនភាគច្រើនសម្រាប់បញ្ហានោះរក្សាទុកបានតែពី ៤ ទៅ ៥ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែនៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកនំប៉ាស្តានឹងរក្សាភាពស្រស់រយៈពេល ២ ខែ។
តើវាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការញ៉ាំ pasta ត្រជាក់?
MacTavish-West និយាយថា "ការញ៉ាំ [ប៉ាស្តា] ត្រជាក់ពិតជាល្អ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកពីកាបូអ៊ីដ្រាត" ។ កត្តាឆ្ងាញ់មកចុះ សំខាន់ដល់ពេលគ្រឿងផ្សំស្គាល់គ្នាក្នុងទូរទឹកកក។ … “វិធីល្អបំផុតក្នុងការកំដៅឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំ pasta ដែលនៅសល់បានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ប៉ាស្តា - ខូឃីស៍ឆីហ្វវឺរ
ប៉ាស្តាដែលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវនឹងមានរយៈពេលពី ៣ ទៅ ៥ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ តើប៉ាស្តាចម្អិនទុករយៈពេលប៉ុន្មាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់? បាក់តេរីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ៤០ អង្សាសេទៅ ១៤០ អង្សាសេ ប៉ាស្តាឆ្អិនគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលប្រសិនបើទុកចោលលើសពី ២ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
តើអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉ាស្តាដែលនៅសល់បានទេ?
នំប៉ាស្តាដុតនំឬសាច់មាន់ចៀនអាចធ្វើឱ្យមានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីទុករបស់ដែលនៅសល់មិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ? តាមក្បួនទូទៅអាហារគួរតែបរិភោគក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីចម្អិន។
តើអ្នកអាចដុតនំប៉ាស្តាបានទេ?
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកំដៅ pasta នៅក្នុង oven គឺដើម្បី៖ ... អ្នកនឹងត្រូវទុក pasta ដុតនំនៅក្នុង oven ប្រហែល 20 នាទី ប៉ុន្តែបន្តពិនិត្យមើលវាដើម្បីធានាថាវាមិនឆ្អិនពេក។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែស្រស់ដោយបន្ថែមឈីស ឬឱសថ និងគ្រឿងទេសបន្ថែមមួយចំនួនទៅផ្នែកខាងលើនៃម្ហូប មុនពេលធ្វើឱ្យមានពណ៌ត្នោតរយៈពេលប្រាំនាទីចុងក្រោយ។
តើអ្នកគួរទុក pasta ត្រជាក់មុនពេលដាក់ទូរទឹកកកទេ?
ទេវកថា៖ អាហារក្តៅនឹងខូចប្រសិនបើទូរទឹកកកមុនពេលត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការពិត៖ ផ្ទុយពីនេះ។ … ម្យ៉ាងវិញទៀត ការទុកអាហារចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជំរុញឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់។ Feist និយាយថា "យើងមានអ្វីដែលហៅថាច្បាប់រយៈពេលពីរម៉ោង៖ អាហារគួរតែចេញតែពីរម៉ោងមុនពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកក" ។
តើអ្នកអាចកំដៅ pasta ត្រជាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងនាំយករបស់ដែលនៅសល់ទៅធ្វើការឬសាលារៀនមីក្រូវ៉េវអាចជាជម្រើសកំដៅតែមួយគត់របស់អ្នក។ ខ្ចប់ប៉ាស្តារបស់អ្នកនៅក្នុងចានកែវឬពាងកែវដែលមានមីក្រូវ៉េវ។ ... កូរប៉ាស្តាហើយបន្តកំដៅក្នុងមួយនាទីទៀតរហូតដល់ក្តៅ។
តើអ្នករក្សាទុកប៉ាស្តាដុតនំយ៉ាងដូចម្តេច?
ប៉ាស្តាដែលចម្អិនរួចគួរទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងទូទឹកកកហើយអាចទទួលទានបានក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ប៉ាស្តាដែលត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែមិនត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមមុនពេលរក្សាទុកដើម្បីកុំឱ្យកក។
តើ pasta ត្រជាក់ល្អជាង?
ការសិក្សាបានសន្និដ្ឋានថា កាលណាប៉ាស្តាឆ្អិនត្រជាក់នឹងក្លាយទៅជា 'ម្សៅធន់ទ្រាំ' ដែលរាងកាយរបស់អ្នករំលាយបានដូចជាសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ ជំរុញឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងកើនឡើងបន្តិចម្ដងៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធភាពសុខភាពកាន់តែប្រសើរនោះគឺត្រូវបានបង្កើនបន្ថែមទៀតដោយការកំដៅប៉ាស្តាត្រជាក់របស់អ្នកឡើងវិញ។
តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាស្ងួតទេ?
ប៉ាស្តាស្ងួត ពេលញ៉ាំឆៅ មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់ការពុលអាហារទេ។ មាតិកាសំណើមនៃប៉ាស្តាគឺសូន្យ ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យវាសើម ឬសើម នោះគុយទាវអាចបង្កើតបាក់តេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។
តើវាល្អទេក្នុងការញ៉ាំអាហារត្រជាក់ពីទូរទឹកកក?
3. ញ៉ាំអាហារត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ … ច្បាប់នៃមេដៃសម្រាប់អាហារត្រជាក់៖ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងពីដំបូង ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងបង្អួចរយៈពេលពីរម៉ោងនោះ អ្នកអាចញាត់វាចេញពីទូរទឹកកកបានភ្លាមៗ។ បើមិនដូច្នោះទេ មានតែកំដៅខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាព។
តើខ្ញុំអាចពុលអាហារពីប៉ាស្តាបានទេ?
មនុស្សភាគច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលប៉ាស្តា និងអង្ករឆ្អិនគឺជាហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ តាមពិតទៅ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកម្សាន្ត ហើយទូរទឹកកករបស់អ្នកពេញ នោះវាច្រើនតែជាអង្ករឆ្អិន ឬប៉ាស្តាដែលទុកចោល។ អង្ករសម្ងួត និងប៉ាស្តានឹងមានរយៈពេលយូរ ដូច្នេះសូមធ្វើតាមអ្វីដែលល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទនៅលើវេចខ្ចប់។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំចៀនត្រជាក់នៅថ្ងៃបន្ទាប់បានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានភ្លាមៗទេនោះ យកល្អគ្រាន់តែបោះវា ឬញ៉ាំអាហារដែលនៅសេសសល់ត្រជាក់ (ប្រហែលជាកូរវាជាប៉ាស្តា)។ ដើម្បីជៀសវាងកាកសំណល់អាហារនៅពេលអនាគត មានបំណងចំអិនតែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារនៅនឹងដៃ។
តើ pasta ទូទឹកកកមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ប៉ាស្តាស្រស់ដែលទិញនៅផ្សារទំនើបអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។ នេះគឺដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលរួចហើយសម្រាប់អាយុកាលធ្នើយូរជាងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ាស្តាដែលផលិតនៅផ្ទះអាចរក្សាទុកបានតែ 18 ទៅ XNUMX ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ (ទោះបីជាយើងសូមណែនាំឱ្យញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល XNUMX ម៉ោងក៏ដោយ - ប្រសិនបើអ្នកអាចរង់ចាំយូរ!)