ʻO kahi koho kuke olakino olakino i ka palai ʻana e ʻānai ana. Loaʻa i nā meaʻai i hōʻuluʻulu ʻia kahi momona o ka momona. ʻO kēia ke kulu ka momona i ka kuke ʻana o ka meaʻai. … Loaʻa ka ʻai calorie haʻahaʻa ma mua o nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia.
ʻO BBQ ke ala maikaʻi loa e kuke ai?
ʻOi aku ka haʻahaʻa o ka momona a me nā calorie ka ʻiʻo i hoʻomākaukau ʻia me nā ʻiʻo i hoʻomākaukau ʻia i nā ala ʻē aʻe, no laila ʻo ia ke koho meaʻai maikaʻi loa.
ʻO wai ka BBQ maikaʻi a i ʻole ka moa palai?
ʻOi aku ka olakino o ka moa palai a i ʻole ka moa ʻala? E like me ka mea i ʻōlelo ʻia ma luna, ʻoi aku ka nui o nā calorie i ka moa palai. ʻO ka ʻai nui ʻana hiki ke hoʻoulu i ka momona. ʻO ia ke kumu ʻoi aku ka maikaʻi o ka moa ʻai.
Ua manaʻo ʻia ʻo BBQ he olakino?
ʻO ka ʻai ʻana kekahi o nā ala olakino e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai. ʻO ka ʻai ʻana ma luna o ka wela nui e kōkua i ka hoʻokuʻu ʻana i ka momona mai ka ʻiʻo, e hoʻohaʻahaʻa loa i nā calorie i hoʻohālikelike ʻia me ka palai. Ke hoʻomoʻa ʻoe i kāu meaʻai, heheʻe a kulu ka momona e kōkua ana e hōʻemi i kāu ʻai momona.
He aha ka mea maikaʻi ma mua o ka palai?
Nui a hewahewa nā koho kuke olakino ʻokoʻa ka hoʻomoʻa ʻana a i ʻole ka palai hohonu ʻana, akā ke hāʻawi ʻia i ke koho, ʻoi aku ka olakino o ka hoʻomoʻa ʻana. ʻO nā koho pono ʻē aʻe nā me nā meaʻai i hoʻomohala ʻia, ka pā i kālua ʻia me ka paila lāʻau ʻole, i hoʻomoʻa ʻia a i hoʻomoʻa ʻia. Inā he punahele nā meaʻai palai hohonu, ʻai iā lākou ma ke ʻano he mālama pinepine, ʻaʻole i kēlā me kēia lā.
He ino anei ka barbecue lanahu nou?
ʻO ka ʻānai ʻana me ka nānahu, a me ka ʻā ʻana i ka laulā, pili ʻia me ka hana ʻana i nā carcinogens a hoʻonui i kou makaʻu i ka maʻi ʻaʻai. ʻOi aku ka kiʻekiʻe o ka makaʻu ke kuke ʻoe i kaʻiʻo i momona ma nā mahana wela. Aia kekahi ala e hōʻemi ai i kēia pilikia.
He aha ke ʻano o ka grill ʻoi aku ke olakino?
Nui nā ala e loaʻa ai ka barbecue maikaʻi aʻe, e like me ka hoʻohana ʻana i ka marinade waiʻona a i ʻole ka vīneka a i ʻole ka ʻai ʻana i kahi wela haʻahaʻa. ʻO ka hoʻohana ʻana i ka pahu hau ma luna o ka lanahu e hōʻemi ana i kou pilikia o ka ʻike ʻana i nā HCA a me nā PAH. ʻOi aku ka wela o ka lanahu, ʻoi aku ka maʻalahi o ka puhi ʻana i ka ʻiʻo.
ʻO wai ka meaʻai nui loa o ka lā?
Kapa ʻia ka ʻaina kakahiaka 'ʻo ka meaʻai nui loa o ka lā', a no ke kumu maikaʻi. E like me ka inoa i hōʻike ʻia, wehe ka ʻaina kakahiaka i ka pō hoʻokē ʻai. Hoʻopiha ia i kāu lako glucose e hoʻonui ai i kou pae ikehu a me ka makaʻala, ʻoiai e hāʻawi pū ana i nā meaʻai pono e pono ai no ke olakino maikaʻi.
Pono wau e hoʻomoʻa a ʻai paha i nā mea kanu?
Hiki ke maikaʻi ka burger grilled. ʻO ka wela kiʻekiʻe o ka lapalapa ahi e hoʻokaʻawale i waho o ka patty, hāʻawi iā ia i kahi ʻano charred nani. … ʻO ke kumu o ka kuke ʻana ma ka ʻili palahalaha e ʻoi aku ka maikaʻi o ka burger ma mua o ka hana ʻana o ka grill me kahi mea ʻepekema meaʻai. Akā, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hoʻohana wale i kekahi mea puhi ahi kahiko a i ʻole kekahi pan kahiko.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka Steak ma ka grill a i ʻole ka umu?
Hāʻawi mau ka pā i kahi ʻano ʻoi aku ka maikaʻi a me ka ʻōpala ma ka steak vs a grill. Loaʻa iā ʻoe kēlā mau laina kuʻi daimana liʻiliʻi ma kahi BBQ, akā nalo ʻoe i ka momona nui mai ka ʻoki ʻana i ka grill āu e nalo nei i ka SO MUCH FLAVOUR. He mea ʻono nā Steaks - inā ʻoe e kuke pono iā lākou!
No ke aha ʻaʻole olakino ka barbecue?
I ka kulu ana o ka momona maluna o ka lanahu wela, e a ana ia, a pii ka uahi a uhi i ka io. Loaʻa i kēia uahi nā polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) mai ka momona hapa puhi. ʻO nā PAH kekahi pūʻulu o nā kemika i ʻike ʻia e kumu ai ka maʻi kanesa.
He mea momona anei ka BBQ?
ʻO ka mea pōʻino, hoʻopiha ʻia ka meaʻai BBQ punahele a kēlā me kēia kanaka i nā calorie a me ka momona. … Akā, ma kahi o ka hoʻonui ʻana i kāu ʻāpana kalo i hoʻokahi mea wale nō, e kuke i nā ʻoki ʻiʻo ʻoi aku ka liʻiliʻi e like me ka bison a me ka pipi. He 6-oz bison burger e holo iā ʻoe ma kahi o 300 calories; ʻoi aku ka maikaʻi, ʻo ka nui like ʻo turkey burger holo wale ma kahi o 250 calories.
No ke aha i maikaʻi ʻole ai ka BBQ?
Hoʻokumu ʻia nā kinikona carcinogenic i kapa ʻia ʻo Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) ke puhi ʻia nā mea ola. … ʻAʻole wale ka hōʻike ʻana o nā burgers a me nā sausages i nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe o nā PAH i ka wā barbecue, ʻo ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo i hana ʻia a me ka ʻiʻo ʻulaʻula kekahi e hoʻonui i ka pilikia o ka maʻi maʻi ʻōpū.
He aha ke ala olakino e kuke ai i ka ʻiʻo?
ʻO ka ʻōlelo maʻamau, ʻo ka hoʻomoʻa ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana i ke ʻano kuke olakino i hopena i ka nalowale iki ʻana o ka wikamina C. Eia nō naʻe, i nā manawa kuke lōʻihi i nā mahana wela, hiki i ka 40% o nā huaora B ke nalowale i nā wai e kulu mai kaʻiʻo (6 ).
He aha ke ala olakino e kuke ai?
ʻO nā ʻano kuke olakino olakino nā:
- ʻO ka mahu, hoʻomoʻa, ʻū, hoʻomoʻa, hoʻolapalapa a i ʻole microwave kāu mau meaʻai.
- Hoʻololi a hoʻopau paha i nā meaʻai e hoʻopili i ka waiūpata a i ʻole e noi iā ʻoe e wī hohonu a iʻa i ka momona o nā holoholona.
- Hōʻalo i nā aila a me ka bata i hoʻohui ʻia; e hoʻohana i nā mea kuke koʻokoʻo ʻole.
- Mai hoʻohui i ka paʻakai i ka meaʻai ke kuke.
No ke aha i maikaʻi ʻole ai ka palai?
ʻO nā meaʻai palai he nui ka momona, nā calorie, a me ka paʻakai pinepine. … Nui nā hale ʻaina i hoʻohana i kēia mau ʻaila no ka mea hāʻawi lākou i ka meaʻai i ka ʻono a me ka crunch. Akā ʻaʻole maikaʻi lākou iā ʻoe. Hoʻonui ka momona trans i nā pae cholesterol maikaʻi ʻole (LDL), hoʻohaʻahaʻa i nā pae cholesterol maikaʻi (HDL), a hoʻonui i kou manawa e loaʻa ai ka maʻi puʻuwai.