શું તમે નાળિયેર તેલમાં ડોનટ્સ ફ્રાય કરી શકો છો? ડોનટ્સ બનાવવા માટે નારિયેળ તેલ શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી. જ્યારે નાળિયેરનો સ્વાદ મીઠી વસ્તુઓ સાથે જઈ શકે છે, ત્યારે તમને અન્ય સ્વાદવાળા ડોનટ્સ જોઈએ છે. દરમિયાન, તેના સ્મોક પોઈન્ટનો અર્થ એ છે કે તમારા ડોનટ્સનો સ્વાદ બળેલા નારિયેળ જેવો હોઈ શકે છે, જે પેસ્ટ્રીઝ માટે ઘણો ઓછો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
ડીન ફ્રાઈંગ ડોનટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ તેલ શું છે?
કેનોલા તેલ ખાસ કરીને શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓમાંનું એક છે કારણ કે તેમાં હળવા રંગ, હળવા સ્વાદ અને ઉચ્ચ ધૂમ્રપાન બિંદુ છે જે તેને ડોનટ્સ તળવા માટે આદર્શ બનાવે છે.
શું તમે નાળિયેર સાથે ફ્રાય કરી શકો છો?
નાળિયેર તેલ સાથે તળવાના ફાયદા
નાળિયેર તેલમાં આશરે 90 ટકા સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે અને તેમાં 350 એફનો ધુમાડો હોય છે જે તેને મધ્યમ તાપમાને ઊંડા તળવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. … નારિયેળના તેલમાં માત્ર 2 ટકા બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે તેને ખોરાકને તળવા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ તેલ બનાવે છે.
ક્રિસ્પી ક્રેમ તેમના ડોનટ્સને કયા તેલમાં ફ્રાય કરે છે?
અમે મીઠાઈના એક સર્વિંગ દીઠ શૂન્ય ગ્રામ ટ્રાન્સ ચરબી માટે વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ (પામ, સોયાબીન અને/અથવા કપાસિયા અને કેનોલા તેલ) નો ઉપયોગ કરીએ છીએ. બધા મોનોગ્લિસરાઈડ્સ અને ડિગ્લિસરાઈડ્સ વનસ્પતિ આધારિત છે. ઉત્સેચકો પણ હાજર છે. અમે જે લેસીથિનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સોયા આધારિત છે.
શું હું ડોનટ્સને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરી શકું?
જ્યારે તમે શુદ્ધ ઓલિવ તેલમાં સલામત રીતે ડીનટ ફ્રાય કરી શકો છો, ત્યારે તમારે સ્વાદમાં ફેરફાર માટે તૈયાર રહેવું પડશે. પરંપરાગત રીતે ડીપ ફ્રાઈંગ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા તેલ કરતાં આ પ્રકારના તેલમાં મજબૂત, વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ હોય છે. આનંદદાયક સંયોજન માટે આ તેલને સાઇટ્રસ-ફ્લેવર્ડ ડોનટ્સ સાથે જોડવાનો પ્રયાસ કરો.
ડંકિન ડોનટ્સ કયા પ્રકારનું તેલ વાપરે છે?
ડંકિન ડોનટ્સે કહ્યું છે કે તેઓ હવે 100% ટકાઉ પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે, જો કે આ તેના નબળા પોષણ મૂલ્યને સંબોધિત કરતું નથી. જો કે, 2018 સુધીમાં ટ્રાંસ ચરબીને તબક્કાવાર બહાર કરવાની એફડીએની જાહેરાત બાદથી, પામ તેલ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ માટે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની ગયું છે.
તમે ડોનટ્સને ઓછી ચીકણું કેવી રીતે બનાવશો?
ખૂબ ઓછા તાપમાને તળવાથી સખત પોપડા સાથે ચીકણું ડોનટ્સ બનશે. આનો પ્રયાસ કરો: જ્યારે તમે ફ્રાય કરો ત્યારે તેલના તાપમાનને કાળજીપૂર્વક જુઓ અને 350°F અને 360°F વચ્ચે તાપમાન જાળવવા માટે જરૂરિયાત મુજબ ગરમીને સમાયોજિત કરો.
શું નાળિયેર તેલ તળવા માટે સારું છે?
નાળિયેર તેલ એક સારી પસંદગી હોઈ શકે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે 8°F (365°C) પર સતત 180 કલાક ડીપ ફ્રાય કર્યા પછી પણ તેની ગુણવત્તા હજુ પણ સ્વીકાર્ય રહે છે (2 ). નાળિયેર તેલમાં 90% થી વધુ ફેટી એસિડ્સ સંતૃપ્ત છે, જે તેને ગરમી પ્રતિરોધક બનાવે છે. … નાળિયેર તેલના અન્ય વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે.
તમે નાળિયેર તેલ સાથે કેવી રીતે ફ્રાય કરશો?
તમારા ખોરાકને પોટ અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડીપ-ફ્રાયરમાં સંપૂર્ણપણે ડૂબી જવા માટે પૂરતું નાળિયેર તેલ ઉમેરો. તમારી રેસીપી અનુસાર નાળિયેર તેલને અથવા 325 થી 375 ડિગ્રી ફેરનહીટના પ્રમાણભૂત ડીપ-ફ્રાય તાપમાને ગરમ કરો. સચોટ વાંચન નક્કી કરવા માટે ડીપ-ફ્રાય અથવા કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.
શું નાળિયેર તેલ ગરમ કરી શકાય?
તેની ઉચ્ચ ચરબીની સાંદ્રતાને કારણે, નાળિયેર તેલ ઉચ્ચ ગરમી પર સારી રીતે ઉભું રહે છે, જેનો અર્થ છે કે તે તળવા અને હલાવવા માટે સારી પસંદગી છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, અમે તમારા બર્નરને નાળિયેર તેલ સાથે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવાની ભલામણ કરીએ છીએ. (તે ડીપ ફ્રાઈંગ માટે પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી.)
તળવા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ તેલ કયું છે?
પાન-ફ્રાઈંગ વખતે આપણે સામાન્ય રીતે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી સુધી પહોંચવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. આ તંદુરસ્ત ચરબી ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી હોય છે (ચરબી, માખણ અને નાળિયેર તેલ જેવી સંતૃપ્ત ચરબીની તુલનામાં જે ઓરડાના તાપમાને ઘન હોય છે). પાન-ફ્રાઈંગ માટે અમારી મનપસંદ તંદુરસ્ત ચરબીઓ એવોકાડો તેલ, કેનોલા તેલ અને ઓલિવ તેલ છે.
શું ડોનટ્સ વધુ સારી રીતે તળેલા કે શેકવામાં આવે છે?
શું ફ્રાઈડ ડોનટ્સની રેસીપી કરતાં બેકડ ડોનટ રેસીપી આરોગ્યપ્રદ છે? હા, તેઓ ચોક્કસપણે છે. સામાન્ય તળેલી ચમકદાર ડોનટમાં લગભગ 269 કેલરી હોય છે, જ્યારે બેકડ ડોનટમાં ઘણી ઓછી હોય છે. તફાવત એ હકીકત છે કે જ્યારે તમે શેકશો ત્યારે તમે તળવાથી તેલમાંથી વધારાની ચરબી સાથે વ્યવહાર કરશો નહીં.
તમે ડોનટ્સ શેમાં ફ્રાય કરો છો?
તટસ્થ સ્વાદ ધરાવતું કોઈપણ તેલ ડોનટ્સ તળવા માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરશે. કેનોલા તેલ અને સૂર્યમુખી તેલ તટસ્થ તેલ છે જે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે અને ખૂબ જ ખર્ચાળ છે. અમે કેનોલા તેલનો ઉપયોગ તેના હળવા રંગ, હળવા સ્વાદ અને ઉચ્ચ ધુમાડા બિંદુને કારણે કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
શું ડોનટ્સ મગફળીના તેલમાં તળવામાં આવે છે?
અમે જોયું છે કે મગફળીનું તેલ અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ ડોનટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર આપે છે, શોર્ટનિંગ ક્રિસ્પેસ્ટ એક્સટીરિયર્સ બનાવે છે. જો કે, શોર્ટનિંગમાં તળવાથી કંઈક અંશે મીણ જેવું/ફેટી મોં ફીલ થઈ શકે છે, પરંતુ દરેકને એવું લાગતું નથી. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શોર્ટનિંગ સમસ્યાને ટાળવામાં મદદ કરશે.
શું ડંકિન ડોનટ્સ તેમની ડોનટ્સ ફ્રાય કરે છે?
અને તેમ છતાં હાથથી બનાવેલ મીઠાઈનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે, "તે એક વ્યવસાય છે અને આ ખરેખર કામગીરીને સુવ્યવસ્થિત કરવાની એક રીત છે," હોટોવીએ કહ્યું. … Dunkin' Donuts ના સ્પર્ધક, Krispy Kreme Doughnuts, હજુ પણ તેના વ્યક્તિગત સ્ટોર્સ પર ડોનટ્સ ફ્રાય કરે છે, જેમાં મેલરોઝ એવન્યુ પર રોઆનોક સ્થાનનો સમાવેશ થાય છે.