Thoir gu boil thairis air teas meadhanach-àrd. Aon uair 's gu bheil thu a' goil, lughdaich teas gu ìosal agus còmhdaich. Leig le cearc bruich gus an tèid a theasachadh troimhe (mar as trice bheir seo 25-30 mionaid airson 6 broilleach cearc agus 8-15 mionaidean airson 3 broilleach, a rèir am meud).
Dè cho fada ’s a bheir e cearc gun chnàmh a ghoil?
Còmhdaich a ’phoit agus thoir gu boil. Lùghdaich teas gu boil socair. Airson còcaire cearc slàn airson timcheall air 90 mionaid. Airson broilleach cearc gun chnàmhan, bruich airson 15 mionaid no gus nach bi iad pinc tuilleadh.
Dè cho fada ‘s a tha thu a’ goil 2 bhroilleach cearc gun chnàmhan?
Dè cho fada gus broilleach cearc a ghoil (gun chraiceann, gun chnàmhan): leth broilleach gun chraiceann, gun chnàmhan: bruich 12 gu 15 mionaid. (Tha sin a ’ciallachadh a bhith a’ goil cearc reòta 18 gu 22 mionaid.) Ma tha thu ag iarraidh cearc poached eadhon nas luaithe faodaidh tu an cearc a ghearradh ann am pìosan 2-òirleach agus bruich 8 gu 10 mionaidean.
Cia mheud cupan a th’ ann an 3 cìochan cearc gun chnàmh?
Leig timcheall air 1/4 gu 1/3 not de chearc gun chnàmh airson gach seirbheis. San fharsaingeachd, bheir 3/4 punnd de bhroilleach cearc gun chraiceann 2 chupa de chearc bruich ciùbach. Bheir cearc slàn 3-1 / 2-not timcheall air 3 cupan de chearc bruich air a bhruich.
Dè cho fada ’s a bheir e gus cearc bruite a chòcaireachd gu h-iomlan?
Feumaidh cearc làn suathadh ann an uisge goileach airson timcheall air 1 1/2 uair (beagan nas fhaide ma tha do chearc nas motha na 4lbs) gus dèanamh cinnteach gu bheil i làn bruich agus gun deach a h-uile blas a thoirt a-mach. Bheir sliasaidean cearc bruich no sgiathan cearc timcheall air 40 mionaid.
Carson a tha mo chearc bruite rubair?
A ’còcaireachd cus. Is e aon de na prìomh adhbharan airson cearc rubair a bhith a ’còcaireachd an fheòil. Feumar cearc a bhruich gu sgiobalta le teas coimeasach àrd. Leis nach eil a ’mhòr-chuid de bhroilleach gun chraiceann gun an aon thiugh, tha e duilich am bruich gu cothromach.
Am faigh cearc nas tairgse an ùine as fhaide a ghoil thu e?
Bidh cearc a ’fàs nas tairgse nas fhaide a bhios e a’ còcaireachd. … Bidh a bhith a ’goil cearc a’ toirt a-mach feòil gu math tais, tairgse agus blasda a tha furasta a thoirt às a ’chnàimh airson ithe leis fhèin no airson a chleachdadh ann an saladan, soithichean pasta agus lìonadh. Bidh a ’mhòr-chuid de chearcan slàn a’ fàs làn tairgse ann an timcheall air uair a thìde air teas meadhanach-ìosal.
Nuair a bhios tu a ’goil cearc Ciamar a tha fios agad cuin a thèid a dhèanamh?
Ciamar a tha fios agad cuin a thèid cearc bruite a dhèanamh? Tha do chearc air a dhèanamh nuair a tha e daingeann, chan eil pinc air fhàgail sa mheadhan agus (ma tha feum agad air) clàr teirmiméadar feòil 165. Tha e math a tharraing às an uisge agus a ghearradh fosgailte.
A bheil goil cearc nas fhallaine na bèicearachd?
Na dòighean blasta. Bidh an dà chuid bèicearachd agus goil a ’toirt a-mach feòil tairgse gun geir a bharrachd. … Tha cearc bakte leis a ’chraiceann air beagan nas àirde ann an calaraidhean - timcheall air 220 airson cairteal sliasaid / druma - na cearc bruite, anns a bheil timcheall air 190 calaraidh airson an aon phìos; bidh cuid den gheir a ’goil a-mach agus a-steach don uisge.
Cia mheud broilleach cearc gun chnàmhan a tha 2lbs?
An Stiùireadh deireannach mu bhith a ’ceannach, a’ stòradh & a ’còcaireachd cearc
Tha mu 1/2 punnd anns gach broilleach. Mar sin bhiodh 2 not 4 leth broilleach gun chraiceann, gun chraiceann.
Dè an ìre de chearc shredded a th’ ann am broilleach?
Bheir 1 (8-unsa) gun chnàmh, broilleach cearc gun chraiceann timcheall air 1 ⅓ cupan de chearc shredded.
Cia mheud cupan a tha ann am broilleach cearc gun chnàmh?
Aig an aon àm, airson cearc broilleach gun chraiceann, gun chnàmhan a tha air a bruich agus air a ghearradh airson. 60 punnd ann an 2 gearradh meadhanach mòr, tha barantas 1 ½ cinnteach no. 40 punnd den t-seòrsa cearc seo ann an cupa. Air an làimh eile, ma tha 3 punnd de bhroilleach cearc agad a tha air am bruich no air an ithe, bheireadh sin dhut 4 ½ cupan gu h-iomlan.
Dè cho fada ‘s a dh’ fheumas cearc a ghoil airson brot?
Ann am poit mhòr os cionn teas meadhanach-àrd, cuir cearc ris. Brùth broth thairis air cearc gus a chòmhdach agus ràith gu fialaidh le salann agus piobar. Thoir gu boil, an uairsin còmhdaich agus lughdaich teas gu meadhanach. Leig simmer gus am bruich cearc troimhe, 10 mionaidean.
A bheil cearc bruite fallain?
Tha cearc bruite leis fhèin, ge bith an ann an brot cearc no nach eil, math dha daoine tinn oir tha cysteine ann a chuidicheas mucus tana anns na sgamhain ga dhèanamh nas fhasa anail a tharraing. … Tha cearc mar-thà na phròtain lean agus mar sin ga ghoil cuidichidh e le bhith a ’cumail na tha de gheir ìosal. Faodaidh susbaint àrd sodium a bhith na dhuilgheadas a rèir a ’bhroth.
Am bi thu a ’còcaireachd cearc mus cuir thu e ri brot?
Bidh sinn an toiseach a ’dèanamh an stoc agus nas fhaide air adhart cuiridh sinn an fheòil cearc amh gus a bruich faisg air deireadh a’ phròiseas dèanamh brot. Dh ’fhaodadh tu cuideachd pìosan cearc a’ bhroilleach agus an sliasaid a bhruich gu h-iomlan, anns a ’bhroth, agus an toirt air falbh às deidh 15 mionaidean de chòcaireachd no mar sin, fuarachadh iad agus an crathadh gus an cuir iad ris aig seirbheis.