Un cop l'aigua bulli, apagueu el foc i tapeu l'olla amb la tapa. Deixeu reposar els ous a l'aigua calenta durant els temps següents segons la cocció desitjada: 3 minuts per bullits TOUS; 6 minuts per MITJANA bullida; 12 minuts per HARD bullit. Prepareu un bol d'aigua gelada.
Com bullis 22 ous?
Ompliu l’olla amb aigua per cobrir completament els ous a almenys 1 polzada per sobre dels ous i gireu el foc al màxim. Feu bullir aigua, triga aproximadament 15 minuts. Tan bon punt els ous comencin a bullir, deixeu bullir entre 10 i 12 minuts (ho faig 11 minuts).
Quant triga a bullir 24 ous?
Cobriu-los amb aigua freda per 1 polzada. Posa a bullir lentament l'aigua a foc mitjà; quan l'aigua hagi arribat a bullir, tapeu i retireu del foc. Deixeu reposar 12 minuts. Transferiu els ous a un colador; posar sota aigua freda corrent per aturar la cocció.
Quant triga a bullir 30 ous?
instruccions
- Ompliu una olla gran amb prou per cobrir els ous 1 polzada un cop afegits.
- Porteu l'aigua a bullir a uns 200 °C (93 °F) i després poseu els ous amb cura a l'aigua calenta.
- Bulliu els ous durant 30 segons, poseu la tapa a l'olla i reduïu el foc a baix.
- Coure els ous a foc lent durant 12 minuts.
Què passa si bullis ous durant 20 minuts?
Si bulleu un ou durant cinc o deu minuts, es torna ferm i cuit. Si el bulliu durant hores, es torna cautxú i es cou massa. ... Seguiu bullint l'ou i les proteïnes continuen formant enllaços creuats, fent l'ou encara més ferm i gumós.
Com bullir els ous durs per Pasqua?
Per bullir els ous, necessitareu una cassola, aigua i ous. Poseu els ous a la cassola i cobriu-los amb aigua. Porteu a ebullició a foc mitjà i després traieu la cassola del foc. Deixeu reposar els ous durant 10-15 minuts, i després submergiu-los en aigua freda per aturar el procés de cocció.
Quant triga a bullir 18 ous?
Cobriu-los amb aigua fresca per 1 polzada. Tapeu la cassola amb una tapa i porteu l’aigua a bullir a foc fort; quan l'aigua hagi bullit, reduïu la calor a mitja-alta i configureu el temporitzador per al temps desitjat. Bullir durant 6-7 minuts a foc mig-alt per obtenir ous durs perfectes.
Puc bullir 18 ous alhora?
També trobo que és molt difícil cuinar els ous amb aquest mètode. Puc deixar reposar els ous, coberts, fins a 15-18 minuts sense que es couin massa. O, si esteu cuinant un lot gran d'ous, traieu-los amb una cullera ranurada a un bol gran d'aigua gelada.
...
Mètode.
| Dades nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| 6g | Proteïna |
Com es bullen durament 18 ous?
Col·loqueu els ous en una olla mitjana i cobriu-los amb aigua freda per 1 polzada. Portar a ebullició, després tapar l'olla i apagar el foc. Deixeu coure els ous, tapats, entre 9 i 12 minuts, depenent de la cocció desitjada (vegeu la foto). Transferiu els ous a un bol amb aigua gelada i refredeu-los durant 14 minuts.
Quant de temps bullir els ous grans?
Poseu l'olla a foc fort i porteu a ebullició. Un cop l’aigua estigui bullint, apagueu el foc i tapeu l’olla amb la tapa. Deixeu reposar els ous a l’aigua calenta els següents temps segons la cocció desitjada: 3 minuts per bullir suau; 6 minuts per MITJANA bullida; 12 minuts per HARD bullit.
Bulliu aigua i després afegiu ous?
Primer, poseu els ous en una cassola. Afegiu prou aigua perquè quedi una polzada d’aigua que cobreixi els ous. Escalfeu l’aigua fins que estigui a punt de bullir i traieu l’olla del foc i tapeu-la. Deixeu reposar els ous a l’aigua calenta durant 25 minuts i, a continuació, submergiu-los en aigua gelada.
Quant triga a bullir 36 ous?
OUS CUITS DURS
Perfecte cada cop! Cobriu els ous amb aigua. Portar a ebullició, apagar el cremador però deixar l'olla al foc, tapar i esperar 10 minuts.
Com es bull un ou jumbo?
Feu bullir de 2 a 4 quarts d’aigua en una cassola a foc fort. Baixeu suaument els ous a l’aigua amb una cullera ranurada. Torneu a bullir i reduïu el foc a foc lent. Coeu-los durant 14 minuts per als ous grans, 12 minuts per als ous petits i mitjans i 15 minuts per als ous jumbo.
Es poden bullir ous sense tapa?
Escalfeu els ous
Col·loqueu l'olla a foc mitjà-alt, sense tapa, i deixeu-la bullir, cosa que indica les bombolles grans i vigoroses. Fer bullir l’olla sense tapa alentirà el procés d’escalfament i reduirà la probabilitat que les closques es trenquin.
Com se sap si es fan ous bullits?
Si us pregunteu com dir que un ou està dur, poseu-lo al taulell i feu un gir ràpid. Quan es mogui, toqueu-hi el dit per aturar el gir. Els ous cuits giraran fàcilment i ràpidament i s’aturaran ràpidament.