对于完美的中等稀有顶级牛腰肉牛排，9 英寸牛排烤 12-1 分钟，12 英寸牛排烤 15-1 分钟，在中点前约 1 分钟转动。 肉类温度计的读数应为 130°F。
你在烤架上烤多长时间的中生牛排？
将牛排放在烤架上，煮至金黄色并略微烧焦，4 到 5 分钟。 将牛排翻过来，继续烤 3 到 5 分钟（内部温度为 135 华氏度），5 到 7 分钟（140 华氏度）或 8 到 10 分钟（150 华氏度） ）。
你如何烹饪顶级沙朗牛排中等稀有？
烹饪说明：顶级沙朗
- 烤箱预热至400°F。
- 用盐和胡椒调味牛排。
- 在煎锅中，用中高温加热 2 茶匙橄榄油，直到几乎冒烟。
- 将牛排每面煎 2 分钟。
- 在烤箱中每面烤 6 - 8 分钟，中等稀有。
你每边烤一个牛腩多久？
西冷牛排、肋眼牛排和波特豪斯牛排
| 厚度 | 稀有 110 至 120 F | 中 130 至 140 F |
|---|---|---|
| 1" | 每边 4 分钟 | 每边 6 分钟 |
| 1.25" | 每边 4.5 分钟 | 每边 6.5 分钟 |
| 1.5" | 每边 5 分钟 | 每边 7 分钟 |
| 1.75" | 每边 5.5 分钟 | 每边 7.5 分钟 |
烤顶级牛腩牛排应该多热？
如果您真的想确定您的烹饪温度，请随时使用即时读取的肉类温度计。 中等稀有的牛排应该在内部温度 130-135 华氏度之间拉。现在这真的很重要：让牛排休息。
你如何烤一块罕见的牛排？
对于 1.5 厘米厚的牛排：
- 罕见 - 每边 1-1 1/2 分钟。 中等——每边 2-3 分钟。 做得好——每边 3-4 分钟。
- 罕见 - 每边 2-3 分钟。 中等——每边 4-5 分钟。 做得好——每边 5-6 分钟。
- 稀有——柔软。 中等 – 稍微紧实和有弹性。 干得好——非常牢固，没有弹簧。
中等稀有牛排的烤架应该有多热？
中等牛排的内部温度应为 145°F，熟透的牛排的内部温度应高于 160°F。 将稀有牛排的国际温度保持在 120°F 至 125°F 之间，中等稀有牛排的国际温度保持在 130°F 至 135°F，中型牛排的国际温度保持在 150°F 至 155°F。
我应该在烤架上烤牛排的温度是多少？
牛排的最佳温度是 450°F 到 500°F。 4. 将牛排放在烤架上，盖上盖子，将定时器设置为 2 到 3 分钟，具体取决于牛排的厚度。 （有关更准确的时间，请参阅我们的烧烤指南。）
你能烤里脊牛排吗？
烤牛腰尖牛排，直到内部温度达到 135 华氏度，中等稀有，每边约 3-4 分钟。 如果你喜欢把牛排煮到中等，等到温度达到 145 度，每面再煮 1-2 分钟。
在烤架上烤牛排需要多长时间？
要烹制稀有牛排，请将其放在热烤架上大约 5 分钟。 翻转、旋转并移动到烤架上的另一个位置。 再煮 3 分钟，或直到内部温度达到 125 华氏度（休息时它会继续煮）。 静置 3 分钟，切片即可食用。
你应该腌沙朗牛排吗？
无论您是烧烤还是烤您的牛里脊牛排，在烹饪前对其进行腌制都会使肉变得更嫩、更可口。 ……根据巴斯蒂尔自然健康中心的说法，在烹饪前腌制肉类也可能有助于减少棕色肉类中致癌化合物的形成。
顶级牛腩和牛腩有什么区别？
顶级沙朗是从原始里脊或次原始沙朗中切下的牛肉。 上层沙朗牛排与沙朗牛排的不同之处在于去除了骨头、里脊肉和底部圆形肌肉； 其余的主要肌肉是臀中肌和股二头肌（顶级牛腰肉牛排）。
你在 400 度的温度下烤牛排需要多长时间？
在 400°，每边煮 2:30 分钟。 中等牛排内部温度为 135-145°F，中间有一些粉红色。 在 400°，每边煮 4:30 分钟。
450度烤牛排要多久？
在烧烤前约 10-15 分钟对牛排进行调味，并将烤架预热至中高温（约 450-500 华氏度）。将牛排放在热油的烤架上。 盖上烤架盖，煮 3-4 分钟（或更多，取决于牛排的厚度）。