פֿאַר די שליימעסדיק מיטל-זעלטן שפּיץ סערלאָין ביפסטייק, גריל פֿאַר 9-12 מינוט פֿאַר אַ 1-אינטש ביפסטייק, און 12-15 מינוט פֿאַר אַ 1½-אינטש ביפסטייק, ווענדן וועגן 1 מינוט איידער די האַלב וועג פונט. א פלייש טערמאָמעטער זאָל לייענען 130 ° F.
ווי לאַנג טאָן איר קאָכן אַ סערלאָין ביפסטייק אויף די גרילל פֿאַר מיטל-זעלטן?
שטעלן די סטייקס אויף די גרילל און קאָכן ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל טשאַד, 4-5 מינוט. דרייען די סטייקס און פאָרזעצן צו גריל פֿאַר 3-5 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן (ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 דיגריז ף), 5-7 מינוט פֿאַר מיטל (140 דיגריז ף) אָדער 8-10 מינוט פֿאַר מיטל-געזונט (150 דיגריז ף) ).
ווי טאָן איר קאָכן שפּיץ סערלאָין ביפסטייק מיטל-זעלטן?
קוקינג ינסטראַקשאַנז: Top סערלאָין
- פּרעהעאַט ויוון צו קסנומקס ° ף.
- געווירץ די סטייקס מיט זאַלץ און פעפער.
- אין די סקילאַט, היץ 2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל אויף מיטל-הויך היץ ביז כּמעט סמאָוקינג.
- פּרעגלען די סטייקס 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
- בראָטן אין ויוון 6-8 מינוט אויף יעדער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן.
ווי לאַנג טאָן איר גריל אַ סערלאָין אויף יעדער זייַט?
סירלאָין פּאַס סטייקס, ריבעיי סטייקס און פּאָרטהאָוסע סטייקס
| גרעב | זעלטן 110-120 ף | מיטל 130-140 ף |
|---|---|---|
| קסנומקס " | 4 מינוט יעדער זייַט | 6 מינוט יעדער זייַט |
| קסנומקס " | 4.5 מינוט יעדער זייַט | 6.5 מינוט יעדער זייַט |
| קסנומקס " | 5 מינוט יעדער זייַט | 7 מינוט יעדער זייַט |
| קסנומקס " | 5.5 מינוט יעדער זייַט | 7.5 מינוט יעדער זייַט |
ווי הייס זאָל גריל זיין פֿאַר שפּיץ סערלאָין ביפסטייק?
אויב איר טאַקע ווילן צו נאָגל דיין קוקינג טעמפּעראַטור, פילן פריי צו נוצן אַ רעגע-לייענען פלייש טערמאָמעטער. א מיטל-זעלטן ביפסטייק זאָל זיין פּולד צווישן די ינערלעך טעמפּעראַטור 130-135 דיגריז F. איצט דאָס איז טאַקע וויכטיק: לאָזן אַז ביפסטייק מנוחה.
ווי טאָן איר גריל אַ זעלטן ביפסטייק?
פֿאַר סטייק 1.5 סענטימעטער דיק:
- זעלטן - 1-1 1/2 מינוט אויף יעדער זייַט. מיטל - 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. גוט דורכגעקאָכט - 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט.
- זעלטן - 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. מיטל - 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט. גוט דורכגעקאָכט - 5-6 מינוט אויף יעדער זייַט.
- זעלטן - ווייך. מיטל - אַ ביסל פערמער און ספּרינגי. גוט געטאן - זייער פעסט מיט קיין פרילינג.
ווי הייס זאָל די גריל זיין פֿאַר מיטל-זעלטן ביפסטייק?
די ינערלעך טעמפּעראַטור פון אַ ביפסטייק זאָל זיין 145 ף פֿאַר מיטל און העכער 160 ף פֿאַר געזונט-געטאן סטייקס. האַלטן אַן אינטערנאַציאָנאַלע טעמפּעראַטור פון צווישן 120 ף צו 125 ף פֿאַר זעלטן סטייקס, 130 ף צו 135 ף פֿאַר מיטל-זעלטן סטייקס, און 150 ף צו 155 ף פֿאַר מיטל געזונט סטייקס.
וואָס טעמפּעראַטור זאָל איך קאָכן ביפסטייק אויף די גרילל?
דער בעסטער טעמפּעראַטור פֿאַר סטייקס איז 450 ° F צו 500 ° F. 4. שטעלן דיין סטייקס אויף די גרילל, פאַרמאַכן די דעקל, און שטעלן דיין טייַמער פֿאַר 2 צו 3 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרעב פון דיין ביפסטייק. (אָפּשיקן צו אונדזער גריל גייד פֿאַר מער פּינטלעך צייט.)
קענען איר גריל סערלאָין שפּיץ ביפסטייק?
גריל די סירלאָין שפּיץ סטייקס ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 דיגריז פאַהרענהעיט פֿאַר מיטל-זעלטן, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט. אויב איר בעסער צו קאָכן די סטייקס צו מיטל, וואַרטן ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 דיגריז, נאָך 1-2 מינוט פּער זייַט.
ווי לאַנג צו קאָכן אַ ביפסטייק אויף די גרילל פֿאַר זעלטן?
צו קאָכן אַ זעלטן ביפסטייק, שטעלן עס אויף אַ הייס גריל פֿאַר בעערעך 5 מינוט. פליפּ, דרייען און מאַך צו אן אנדער אָרט אויף די גרילל. קאָכן אַן נאָך 3 מינוט, אָדער ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 125 דיגריז F (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג). לאָזן מנוחה פֿאַר 3 מינוט, רעפטל און דינען.
זאָל איר מאַרינירן סערלאָין ביפסטייק?
צי איר גריל אָדער בראָטן דיין סערלוין ביפסטייק, מאַרינינג עס איידער קוקינג, די פלייש איז מער ווייך און פלייווערפאַל. … מאַרינאַטינג פלייש איידער קוקינג קען אויך העלפֿן רעדוצירן די פאָרמירונג פון ראַק-קאָזינג קאַמפּאַונדז אין בראַונד פלייש, לויט די באַסטיר צענטער פֿאַר נאַטוראַל געזונט.
וואָס איז די חילוק צווישן שפּיץ סערלאָין און סערלאָין?
Top סערלאָין איז אַ שנייַדן פון רינדערנס פון די פּרימאַל לענד אָדער סובפּרימאַל סערלאָין. שפּיץ סערלאָין סטייקס אַנדערש פון סערלאָין סטייקס אין אַז די ביין און די טענדערלוין און דנאָ קייַלעכיק מאַסאַלז זענען אַוועקגענומען; די רוען הויפּט מאַסאַלז זענען די גלוטעוס מעדיוס און ביסעפּס פעמאָריס (שפּיץ סערלאָין היטל ביפסטייק).
ווי לאַנג טאָן איר גרילל אַ ביפסטייק ביי 400 דיגריז?
ביי 400 °, קאָכן פֿאַר 2:30 מינוט פּער זייַט. מיטל ביפסטייק 135-145 ° F ינעווייניק, מיט עטלעכע ראָזעווע אין דעם צענטער. ביי 400 °, קאָכן פֿאַר 4:30 מינוט פּער זייַט.
ווי לאַנג טאָן איר גרילל אַ ביפסטייק ביי 450?
סיזאַן סטייקס וועגן 10-15 מינוט איידער גריללינג און פּרעהעאַט דיין גריל צו מיטל-הויך היץ (וועגן 450-500 דיגריז F.) אָרט סטייקס אויף הייס, געזונט וילד גרילל. קאָווער מיט גריל דעקל און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט, (אָדער מער, דיפּענדינג אויף די גרעב פון די ביפסטייק).