ייַנוויקלען די ריבס אין עטלעכע שווער פליכט צין שטער און לאָזן זיי הענגען אויס אין די פרידזש ביז איר גרייט צו קאָכן זיי. קאָכן די ריבס: ביי 250 דיגריז, שטעלן די ריבס אלנגעוויקלט סיקיורלי אין צין שטער אויף אַ קיכל בלאַט (מאל זאַפט / פעט קענען אַנטלויפן די צין שטער) און שטעלן זיי אין די ויוון. קאָכן פֿאַר 2 שעה.
ווי לאַנג נעמט עס צו גרילל ריבס ביי 250?
א 3-פונט געשטעל פון בעיבי צוריק ריבס זאָל נעמען 5 שעה צו קאָכן בייַ 250 דיגריז און 3-4 שעה בייַ 275 דיגריז. פֿאַר ספּער ריבס, דער פּראָצעס נעמט וועגן 6 שעה בייַ 250 דיגריז און 5 שעה ווען איר ראַמפּ אַרויף די טעמפּעראַטור צו 275.
ווי לאַנג טוט עס נעמען צו קאָכן כאַזער ספּער ריבס בייַ 250 דיגריז?
אין אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פון 250 דיגריז F., דיין ריבס זאָל דאַרפן בעערעך 4-5 שעה אויף אַ טראדיציאנעלן, מיטל-סייזד סמאָוקער. ריבס זענען געטאן ווען זיי זענען ווייך גענוג צו לייכט ציען די פלייש פון די ביינער און די ינערלעך טעמפּעראַטור רעדזשיסטערז 180-200 דיגריז F. אויף דיין רעגע-לייענען פלייש טערמאָמעטער.
זאָל איך קאָכן ריבס 225 אָדער 250?
סמאָוקינג די ריבס:
היץ די סמאָוקער צו 250 דיגריז F אָדער אַזוי. פּרוּווט צו האַלטן 225-250 דיגריז F בעשאַס די גאנצע סמאָוקינג פּראָצעס. די ריבס זענען געטאן ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 175-180, אָבער דער בעסטער וועג צו זאָגן ווען ריבס זענען געטאן איז צו נאָכפאָלגן # 2.
ווי לאַנג טאָן איך קאָכן ריבס ביי 225?
ווען די סמאָוקער טעמפּעראַטור איז בייַ 225 °, שטעלן ריבס אויף די רייַבן און נאָענט די דעקל. רויך ריבס פֿאַר 5-7 שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון ריבס. (גרויס, מעאַטי ראַקס קען נעמען אַ ביסל מער, און אויב איר אָנלייגן מער ווי 2 ראַקס אין אַ ריפּ האָלדער, דערוואַרטן צו לייגן 1-2 מער שעה.)
ווי לאַנג טוט עס נעמען צו רייכערן רינדערנס ריבס ביי 250 דיגריז?
מיט אַ סמאָוקער אַפּערייטינג אין די 225˚ F צו 250˚ F קייט, עס קען נעמען פון זעקס צו אַכט שעה פֿאַר די ריבס צו דערגרייכן פול צערטלעכקייַט. און עטלעכע סלאַבז קען אפילו נעמען מער ווי אַז, אַזוי געדולד איז וויכטיק.
וואָס איז די 2 2 1 אופֿן פֿאַר ריבס?
דער טערמין "2-2-1" רעפערס צו די צייט וואָס די ריבס פאַרברענגען אויף די גרילל מיט די קוקינג צעבראכן אַראָפּ אין דרייַ סטאַגעס. ווען איר נוצן דעם אופֿן, די אַנווראַפּט ריבס זענען סמאָוקט פֿאַר צוויי שעה, דעמאָלט אלנגעוויקלט אין שטער און אומגעקערט צו די סמאָוקער פֿאַר נאָך צוויי שעה.
ווי טאָן איר רייכערן ריבס בייַ 250 דיגריז?
רויך פֿאַר 2 שעה. ייַנוויקלען ריבס לייטלי אין אַלומינום שטער צו ריטיין דזשוסאַז. פאָרזעצן סמאָוקינג פֿאַר 1 1/2 שעה בייַ 225-250 דיגריז F (107-121 דיגריז C). אַראָפּנעמען שטער און פאָרזעצן צו רויך ביז פלייש איז ווייך אָבער נאָך סטייז אויף די ביין, וועגן 1 שעה מער, בראַשינג לייטלי מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 15 מינוט.
ווי לאַנג זאָל ריבס זיין אויף די גרילל?
ווי לאַנג עס נעמט צו קאָכן ריבס אויף די גרילל? דעפּענדינג אויף די היץ פון דיין גריל, דיין ריבס זאָל נעמען וועגן 1½ צו 2 שעה אין גאַנץ. ניצן וויזשאַוואַל קיוז צו וויסן ווען דיין ריבס זענען פאַרטיק - איר ווילט אַז זיי זאָל זיין ווייך און לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל, אָבער נישט גאָר פאַלן אַוועק פון די ביין.
ווי לאַנג נעמט עס צו רויך אַ כאַזער אַקסל אין 250?
די קאָכן צייט פֿאַר אַ 4-פונט כאַזער אַקסל סמאָוקינג ביי 250 דיגריז איז אַרום 90 מינוט פּער פונט, אָבער עס איז וויכטיק צו אָפט מאָניטאָר די ינערלעך טעמפּעראַטור.
וואָס איז די 3 2 1 אופֿן פֿאַר סמאָוקינג ריבס?
די 3-2-1 מעטאַד רעפערס צו די טעכניק געניצט צו קאָכן ריבס נידעריק און פּאַמעלעך אַזוי אַז זיי אַנטוויקלען טאַם אָן דריינג אויס. ערשטער, די ריבס זענען סמאָוקט בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר 3 שעה. זיי זענען דעמאָלט אלנגעוויקלט אין שטער און סטימד פֿאַר 2 שעה. צום סוף, זיי זענען בראַשט מיט אַ סאָוס אָדער גלייז און גרילד פֿאַר 1 שעה.
ווי לאַנג טאָן איר גריל ריבס ביי 300 דיגריז?
געווירץ ליבעראַלי מיט די זיס רייַבן. גרילל די ריבס. שטעלן די ריבס גלייַך אויף די גריל גראַטעס אויף דיין גריל, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר 2 1/2 שעה בייַ 300 דיגריז F.
קענען איר אָוווערקוקן ריבס ביי 225?
אפילו ערגער, אויב איר האָט קאָכן בייַ אַרום 225 דיגריז פאַהרענהעיט (די טיפּיש רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור פֿאַר גרילינג כאַזער ריבס), די צוריקציען קען נישט פאַלן ביז זייער שפּעט אין די שפּיל. דעם ינקריסיז דיין ריזיקירן פון אָוווערקוקינג די פלייש מיט אַ ברייט גרענעץ.
ווי לאַנג זאָל איך קאָכן ריבס בייַ 200 דיגריז?
צולייגן ריבס אין אַ גרויס שווער פּאַן מיט אַ דעקל*, פעט זייַט אַרויף. זען די באַמערקונג אונטן אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דעקל פֿאַר דיין גרויס פּאַן. גיסן באַרביקיו סאָוס איבער די ריבס, דעקן טייטלי און שטעלן ריבס אין די ויוון. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 200 און קאָכן ריבס פֿאַר 6-8 שעה.
ווי לאַנג עס נעמט צו קאָכן ריבס ביי 220?
צולייגן די ריבס אין אַ פאַן שיסל אַזוי זיי זענען פּאַסיק צוזאַמען. פילן פריי צו שנייַדן זיי אין האַלב ערשטער אויב די שיסל איז נישט לאַנג גענוג. ייַנוויקלען טייטלי מיט פאַרמייַדן און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 220 ° F פֿאַר 2 ½ - 3 שעה ביז זיי זענען גאָפּל ווייך (טייַטש איר קענען שנייַדן זיי מיט אַ גאָפּל).